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豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品。清晨，喝一碗豆浆吃几个小笼包子，这种传统的吃法既方便又营养。
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: }9 ^* P# j P0 e' ~, M 学者认为，喝豆浆有如下好处：
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1、强身健体6 J1 | W: V. i m! j
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每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。
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1 S% f) p* C- m. K" A2 Z% j 2、防止糖尿病
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豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
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3、防治高血压+ }+ f4 L( t9 i0 [" r
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豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。
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, F( F h k5 O: [ 4、防治冠心病
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豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。
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+ Q3 b- F" f( i* ?% d: K 5、防止脑中风% I: O7 g+ ]% P+ y( X6 J" \2 P- S
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豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。
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4 h/ N* \+ u! Y( \8 h 6、防治癌症. r( j7 { h" U; w. K$ b
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豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。
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7、防止支气管炎
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& a; V6 c0 u8 z% c) M 豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。3 g1 V9 L7 o* W# r8 f- R+ h
+ K- y4 {: T/ |4 \* I4 ] 8、防止衰老7 S! A/ V4 ]" q
0 ^0 O' r' h" E9 u W0 Q 豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。
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5 \0 ~' P; K4 [8 `7 L+ u 9、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等
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/ P9 A# D& n: W: S& a4 ~ 豆浆尽管营养，但也不少禁忌，喜欢喝豆浆的朋友，可要看清楚哦！
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喝豆浆的禁忌：
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- e# i3 Q' U, j- N! [ 1、忌喝未煮熟的豆浆9 i* l; [) {; J
' o+ }0 w8 f/ Y, ]( J" p( p/ H 很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。
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没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。
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2、忌在豆浆里打鸡蛋. O( r' K4 {6 ]$ S0 M
: z& t& A- p( O 很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。5 P8 G. M/ s8 L* C3 o
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3、忌冲红糖3 g- j- F( q1 h4 @1 x, ]* S! N, X
) g7 z6 W5 I: T* p2 E" g/ M4 d) d# X 豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。) K! z6 A- w$ X
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4、忌装保温瓶8 M( @9 \ M8 V' T
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豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。
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5、忌喝超量8 ?* p6 M( s+ y- G# Q" J
* }: [1 P( z9 x- I, C' z& `1 P 一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。- Z6 K X' A$ }1 F" C
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6、忌空腹饮豆浆" ^& m- l4 F0 h {# t! t
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豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。
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7、忌与药物同饮0 r% H/ e2 z# k% t( a/ |# K
3 u" T- C K. M2 v- B- K0 b; H 有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。
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' g( k# X7 ~/ Q 不宜喝豆浆的人群$ A7 y0 X2 p0 W5 W! r
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1、急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。/ R- S- V/ U! F7 o
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2、豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。" F0 E# g }& p- C/ E% k
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3、豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。
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4、痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤，且嘌呤是亲水物质，因此，黄豆磨成浆后，嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。所以，豆浆对痛风病人不宜。
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( b( D/ U) j, V7 T! U& z& f$ d- m f中药减肥的一些简单步骤# D T) x' _. B' |2 v" b
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1 m3 g7 C' g: D C如何快速减肥 塑造性感身材3 E! p2 A% o T$ s ~' J
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狗仔卡
发表于 2009-10-26 17:26
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