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[菜谱] 天津人说吃之十七----乾坤大

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-25 12:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
有个吃草的丫头
$ E* F4 e/ w2 j$ U写了篇东东
9 }- n. A- I% m, b! O字里行间流露着对我的景仰之情. N! h: z6 n! i9 L/ L0 @
但是
6 R/ _* I' V8 e" Z6 a2 X" X还是有些不实的地方
4 b9 }1 s" z3 I& g3 w
$ k9 u, M5 d1 X. \0 c我什么不会?
0 `% q2 i; T; [( c2 U7 c荤的
( e6 z. B; [- Q$ v2 M9 Q8 f3 O- Q1 i素的
1 r) j# U# J+ g8 B, \好吃的
9 @: y' J6 M8 z  @好看的6 U- v4 k" P' E; N1 w- }. M
好听的. R' A) @0 U0 C) s- s/ v: b
好玩的
2 T% X5 y! C+ @" e5 g) k好闻难吃的
5 Y% P, t* b: L, y* B- i( Q难闻好吃的
( J$ ^: M, u$ a+ `5 k吃了之后痛快的! M. z' R7 g' N9 b+ b, }
痛快时候才能吃的9 w, o' w7 |. I  K$ w( k1 @
操作3天就吃一口的
: d- B/ a1 T: N! y) g操作半小时吃一年的
, t5 |: M0 N+ [4 Z8 o这么说吧
$ @. a, t! C- Q# \9 G我能把毒药做出八种口味来
- z5 \# H  a/ H- u! n1 u' r
/ Y  S  x. z* Q& v不就是白菜吗
/ X0 V/ v" Z) b! j7 k& |" J我要做什么醋溜白菜
4 `: Y8 \2 \1 _* [; Z香菇菜心
6 S' ]. A9 l1 V: T白菜汤
* H0 j, S0 ]; ^6 h: \% {& f都不算新鲜
! x; a: ?& B+ Z5 p8 |5 z# ~7 w
+ Z' a1 `7 v  J! P- L( [) Q! v$ I7 U今天做一道乾坤大0 `( j# t9 O7 B* g
让吃草的疯妞领略一下; k1 Y# A# d; a$ x0 }# o4 Y1 ^
什么是天外有天" e: v. A! o2 G) m# m* w! P$ a
什么是乾坤大; Q% @% n* p. {# v" \& s$ E5 S* d
2 T! e5 [3 y  _; u
大白菜: M) s4 g; D7 M
不要白菜帮
+ f  v, T8 `* m% g, A. K$ k只取白菜叶: t7 x2 u& g4 I  U, v" m
别说我浪费
& W3 v3 Z/ I  V  L$ `2 K& R白菜帮我也没扔
$ p) f0 d- x- A5 Z  k
  \$ X8 F/ q7 G! `大白菜写干净( R8 k$ h+ }$ U  n1 G# r( X
备用# m) }( P$ ^4 _
' r' Z* J4 d8 t& Z
准备隔夜米饭
. i6 J; V) q4 d, {" f7 _$ ]+ b一定要隔夜的 这样的米饭水分少 炒出来口感才好 才有嚼头
6 q4 m  x+ I3 m5 J+ m5 C9 @) _$ H. ~做炒饭了!!!!!!!!!!!!!!
: B: I& b5 p8 D5 R+ n4 X% a炒饭办法分两种介绍$ f. y# T* s3 s: U, v$ w5 I
先说说荤的/ d: m4 t! `( |" D5 {0 `% u4 [0 o
锅底留底油
; y& O( W# \4 a# c( d# Z0 N打个鸡蛋进去* M  ~5 u# n  X/ K: b
炒成蛋末0 X  x0 ~8 D; C0 @) R' E& J- S, Y
有些同学炒饭的时候喜欢放很多的鸡蛋
7 E! i) L2 o5 L+ m7 @. M1 e劳驾我问一下  I  b+ j& `7 T; B: _
您是吃蛋炒饭啊
6 W% ?7 ]1 \& o0 K还是吃饭炒蛋啊?
  u9 X0 O5 f) H3 k2 ^+ \; ^9 R所以我坚持只用一个! F' C1 q' {" l' m+ P/ O, d
再加如黄瓜丁8 @: P- X! I- c. w& S( b
火腿丁
& d' f/ Q$ W( G" x胡萝卜丁7 b9 K% P4 K+ d* e( q
少放盐; H! V9 n7 P# y% `
最后放入米饭
! B, u" y1 T. f7 G  o以上的是荤的* [! j- C5 H; G- O/ [8 P8 v" V

. m: N+ {8 ^+ O! _: a0 J! ~下边说说素的
5 Y8 G+ h& U" A$ l0 d色拉油' E1 Z3 w) E& o4 d1 e
把直接加米饭
1 B: c! N+ f/ W0 ?6 G5 o& S1 v! s9 `翻炒几下
& x- C; l- @1 ]+ l( [' l放进切好的豆腐干
. E: v2 E, Q  E水发香菇丁1 Q5 S* y1 j: n; a
黄瓜丁
# D+ p2 ~/ T2 e+ E# i# Y胡萝卜丁- ?- u  N& R3 P* u4 e$ m6 C
调味出锅# G- A$ O4 M9 q" [1 \( x
. x& \2 {6 x% |$ R
把炒饭也放一边备用
% T. ]' j- a- T, z/ u4 P' M6 ~8 ]4 f- N
切几片香肠, K; l( N* C: U5 z6 S
或者酱牛肉8 C1 k; D( v8 k" A
或者素鸡
; l$ P+ `, B( N; y" f6 ?; X切点榨菜丝(像吃草疯妞那样的 允许切条); [8 X" Q- T5 g! x: L) B4 t& P& _# H
6 N6 ~, m" y2 }" g( N
最主要的2 c4 i) I9 v2 c$ B
把刚刚留下的白菜帮$ P  D' s0 J5 ]0 a& {
洗干净! Y5 Z5 f7 H0 X; X8 @4 P: H$ y" }
切成条
8 V& s, O. ^- c5 m2 f3 g辣椒油
+ D3 m- m3 z) u5 L少许糖 醋拌好5 B& E; y: s0 W: Q. q

; @% @6 B6 s# g7 N& f- E& p来!
4 u/ T- J: e  w+ e+ W2 ?' M我教你怎么吃
4 A  d% t: r. M: ?白菜叶铺盘子上2 i0 @* ]1 U: e* L6 z2 p/ c
炒饭铺菜叶上" L/ n* e) j" j3 o3 A# G8 @
各种小菜/ d  J4 Z# X: r/ y- M# ?' f; h
和酸辣白菜条铺米饭上
9 G) ^7 I8 R# z! h7 r/ x9 v4 @# h) N: m! `2 J+ ~8 A# F% K3 a& w
铺好了?
1 G; E( Y) h/ [4 M轻轻的把白菜叶卷起来
' l3 w: Z- G6 W( ]0 s$ n????: s6 U3 ]! J, f/ _3 {
还问下一步?7 [& y: ?4 P1 k" c. `1 w
那还用问?: U1 `; Y- Z2 K
吃呗
  p7 R! W  a. b) B3 j& z
2 P7 u7 I- P, ?* S/ z9 |$ k. K2 J我厉害吧
8 [3 `, L! D% O! a/ B) N这乾坤大
2 J1 s( m- |; H可荤7 E6 T( M9 e1 f
可素1 I# x% G) i. v( Q5 C# a& d0 S/ q
荤时 可以加各种材料 白菜提供了维生素和植物纤维
' \( q: q! `5 g; K* R素时 可以配一定的豆制品 弥补了白菜和蔬菜在蛋白质上的匮乏
8 T( E' ^, M2 u3 ^可繁! O- `6 @- w: P% E: _+ N
可简
  x3 a2 p0 V0 G3 b. K! C* h繁时 可以精心料理里边的东西 让乾坤之内流光溢彩
$ V) I' ]& e# Y& p* r8 w简时 可以随便的一份米饭配点咸菜 乾坤之内一片凝练简约之美
% U9 m4 T; O9 y$ c5 \& m可吃
8 q$ w! y# c7 x1 ]( p1 I可兜着走
1 O$ x- v; G' b/ A! r" p8 Q吃时 做下就卷 卷了就吃 省事
2 a& b  K4 |. a兜着走时 卷好了先吃 吃完再卷几个带上 饿的时候掏出来就甜肚子更省事
4 Y" N1 [( p+ ^( I0 {6 O  W9 b& h# y, N
呵呵
) h* g3 f/ g  v; J4 d要是嘴馋的
" K8 D) J1 N  \* Z, o6 [$ Y; m还可以在里边加不同的酱料- b( z3 z/ e- R
至于什么酱料
! V9 x7 m1 F* D呵呵
, c; s; a. D% Z4 }我也学易中天老师
9 H$ [  `' Y2 N& Y  B1 T! F) D请看下回, k7 x) `4 o5 w5 A( }$ u- |+ ^  d( @
五壶上酱
! Z  z/ S; C' d7 h" s' I* Z% E# }
OK
8 \6 I) g; {2 v: I0 k: R" @  B1 N收功
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-25 13:37 | 显示全部楼层
乾坤大?我姥姥和我妈从没说过。
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