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[菜谱] 天津人说吃之十七----乾坤大

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-25 12:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
有个吃草的丫头
( ?2 E- V2 y+ o, f! x写了篇东东
# p* G; @5 \0 h& f$ [- }# _  y字里行间流露着对我的景仰之情
9 N& a1 ~6 z3 a" E但是
$ o7 u  C" {2 q4 d' G/ ]$ y( a; l: J" I还是有些不实的地方) p1 L* V5 r* B8 V9 u, [
& S+ Q  J2 o. l6 G7 T
我什么不会?* s, [: \& l0 E3 K" i
荤的0 b6 m$ w9 Q( O1 l
素的
9 y1 j0 |+ x4 W9 z* W5 n! i好吃的
6 N9 y) _/ A2 e0 ?3 Z# L" o; W) H好看的  o- x( m- Z: j+ |' D: b3 O+ I0 P
好听的. J+ p5 \8 `. E
好玩的
$ ~! }* X, y/ l好闻难吃的0 |2 N/ W$ b9 b" p
难闻好吃的
- K% c1 H% u0 I. T吃了之后痛快的2 u, ^$ B$ }/ N$ u  @
痛快时候才能吃的: L: z) z% A2 ^/ o2 `
操作3天就吃一口的' B; W  x; k  _, F! J' T+ e+ B
操作半小时吃一年的
7 p1 v  H: H$ C( ]这么说吧8 B" g6 N3 V# Y* {8 g- f' \' l; u
我能把毒药做出八种口味来
  d( j' k0 k1 I2 W! v$ S3 p
) |9 z3 \$ V1 ^5 |6 p/ d不就是白菜吗* Z! y1 w) E; S' L6 G3 }
我要做什么醋溜白菜. N: h. ?, M, b9 x# h
香菇菜心
5 B2 D2 P) ^4 k% l7 d白菜汤7 R+ A# B8 l0 h
都不算新鲜2 e# N8 j6 N* K& v3 H) s2 a  \: Y
: w0 l% U) c% w
今天做一道乾坤大
/ w. F/ M5 f: f& L2 O8 X让吃草的疯妞领略一下
; T% u2 H9 T- Y/ `什么是天外有天
( I# t6 d6 `* {  n1 b- L什么是乾坤大
$ H# g3 y! X6 R* D: d' l& Z7 M
大白菜
- J) L4 v3 I1 w* v* I0 D' @" b! I4 b不要白菜帮. C! L2 ]: r, z7 ^
只取白菜叶
2 K7 D: F$ H' w* `  M: E别说我浪费0 i$ U5 l- `& @5 q3 x
白菜帮我也没扔
/ D. H/ I% r, I: W& Z5 K0 t- {" v$ O
/ q" F7 W2 c5 l' i" ~- m/ {大白菜写干净
0 |( R( i8 }5 R/ J* W! m( g备用4 E6 y7 V, e% x) |6 x& i# n- @
$ c, `  H1 c4 z% X" ~: x7 t
准备隔夜米饭
7 p; M0 \) H8 a/ {% d+ M一定要隔夜的 这样的米饭水分少 炒出来口感才好 才有嚼头
" v9 o4 @' }, x做炒饭了!!!!!!!!!!!!!!
( h; ]5 J" U$ [% V3 c. h炒饭办法分两种介绍
7 J. B1 b0 B/ K2 {) U% x" M先说说荤的
, y* C3 _# k+ Y+ D0 k# @9 x: w锅底留底油
$ E+ T8 M& U# R2 I5 P6 ~" N打个鸡蛋进去
" |9 j: g0 f( n& h: s7 t4 Z炒成蛋末) v  }$ i% [+ ]8 y6 e; O4 O! K
有些同学炒饭的时候喜欢放很多的鸡蛋4 l. y* v+ ~, I3 n6 R, z  o7 P
劳驾我问一下4 o5 O& ~6 J6 F  o& Z2 H; L
您是吃蛋炒饭啊( U' b' ]0 f" u! C( \5 E+ I
还是吃饭炒蛋啊?: r5 W9 r; I: Y& X1 r2 b5 y& {
所以我坚持只用一个
! A9 r2 O  R1 K# x再加如黄瓜丁: z; ?7 ^$ a! P: ^4 t; h6 d
火腿丁) _- T3 N- ~7 o+ A& y
胡萝卜丁0 Y% _6 D& K- Z
少放盐  t# u$ T6 z' H) C9 Q# O
最后放入米饭
. ^+ l( S6 s' f4 v, X以上的是荤的
. W4 y% ]( {3 _' }# J/ f
' e! M. ^; U, h5 ?. v$ C- Y下边说说素的# [, Z  Q" O: P# [4 X- ^
色拉油8 w- }. l" v& f$ J  A8 a2 d! W
把直接加米饭
2 ~- f: b, f% i9 h翻炒几下
6 ~& a; {( Z3 w$ }放进切好的豆腐干
4 r1 f  f% Q9 M水发香菇丁+ a  a7 z1 z0 _1 c1 a2 z0 h. y  b% C
黄瓜丁- c; V4 l; J/ v  k7 {
胡萝卜丁. M* t6 ?+ l: ]1 z
调味出锅
* ]" m4 A7 {) M& ~, V1 u, ]. F2 V& `3 ]! A. c
把炒饭也放一边备用
  c! T5 V1 I& n
! D/ N# O2 \6 `' Y: z; [; U切几片香肠: e9 ^. Z( {0 t6 J6 |6 W/ i
或者酱牛肉
: m( g6 r8 G- |8 v或者素鸡$ i% b- ^% ~3 |
切点榨菜丝(像吃草疯妞那样的 允许切条)
' K" p6 R; b" [& A$ C- H  \' e; S  Q! s6 p) O* D6 @
最主要的
0 D* P3 \, u8 }; [, j4 T& l* n把刚刚留下的白菜帮
* o2 R' l% j1 [9 n0 `9 j, `洗干净
. J: _1 w$ ]1 r) `切成条8 s  t, W( s# n* k. h
辣椒油
: [* j" s! e" c  G, \少许糖 醋拌好
' E& z6 G1 b8 m" j- V( L$ B2 ^* M7 Z1 P' o# o9 u; r3 Z( O" E
来!
3 F$ e) R9 M* b  u" w9 D我教你怎么吃/ @& [! k/ }/ t/ ^
白菜叶铺盘子上6 H! w) S: ?- S' }! P) o
炒饭铺菜叶上
+ o7 M% ^2 Z+ H0 h; ~8 j+ N, k各种小菜
0 q# y. R# m/ A1 p  r+ C和酸辣白菜条铺米饭上
& f) u4 G9 v: Y6 Z% T( s/ q8 T9 c, t/ O
铺好了?1 G  c: |7 I/ `
轻轻的把白菜叶卷起来: M: _$ y' ?2 H1 x, d: H4 C+ v
????& P/ `: p7 g" b+ X, L. u5 G
还问下一步?* V! n4 T8 k) E* p/ X5 V
那还用问?
1 O- J5 k8 [* L2 E: O% d) k吃呗
% `, p6 r3 P$ E! Q/ l. E- `8 o! I. f3 g$ k6 N3 I- y: o
我厉害吧
: [3 K# o* y9 j( c  q3 |这乾坤大; ?' O& ?$ K! \/ r3 J
可荤& ?0 M2 z) A/ k( X" f2 V
可素
  H* t+ V/ f) V3 @- }& C荤时 可以加各种材料 白菜提供了维生素和植物纤维4 v. V5 t1 _4 h% z/ X: b# C
素时 可以配一定的豆制品 弥补了白菜和蔬菜在蛋白质上的匮乏
% B( e1 y% m7 z3 O4 ]  y* P3 Z可繁  Y! [$ U$ ]% Z  ]- N$ J
可简3 O: W+ ~. U. y* e$ ]
繁时 可以精心料理里边的东西 让乾坤之内流光溢彩
4 ], a' I& u+ e4 q简时 可以随便的一份米饭配点咸菜 乾坤之内一片凝练简约之美
, H# X* s1 q+ h% W6 g( ~& u可吃
/ C# I0 p+ Y, R- J7 U+ O) S( u可兜着走( R) o+ E6 [$ n. ]1 Y- m. V+ o
吃时 做下就卷 卷了就吃 省事
  s, T% {2 E* \" E) u8 t0 _* G兜着走时 卷好了先吃 吃完再卷几个带上 饿的时候掏出来就甜肚子更省事
% ~5 m1 ^1 P4 s
& ^; V3 B6 W6 G: o呵呵
' [9 A( y7 ?" j6 x: u5 e. b要是嘴馋的* n5 D! y4 `; h) b5 x
还可以在里边加不同的酱料0 m; i- [! a4 {" k2 ?
至于什么酱料4 x) o  y9 x& D8 C8 a6 O
呵呵6 t2 G9 v% M4 h6 y# W  Y
我也学易中天老师9 y, H% q! ?/ l6 ?+ [: M! G
请看下回* K0 k+ S# P! w7 H6 }& p* j- r
五壶上酱6 F' q$ R- S/ o$ B% I) \
0 U0 y. Y) {  ~( ]) {
OK7 s5 @3 Z# O" F
收功
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-25 13:37 | 显示全部楼层
乾坤大?我姥姥和我妈从没说过。
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