埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 1551|回复: 1

[菜谱] 天津人说吃之十七----乾坤大

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-25 12:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
有个吃草的丫头# ?8 w; _/ D) `. Q  V( }6 X
写了篇东东
7 U( U6 r( z) {  t) J字里行间流露着对我的景仰之情
( ?/ O( e; [7 t! H4 @  M8 H但是. j3 e, ]( O( ~+ f6 ~2 H( D3 }; {
还是有些不实的地方
0 x) S( {! C1 n( ?1 m3 u4 F# E: l2 {, U0 p; p7 }$ a* v9 n& \* R
我什么不会?# `$ u. O! ]8 h
荤的
9 y- y& Q9 n2 q2 }) V/ J" p( a/ q素的
  l! s4 X8 x$ H/ b1 r& T7 x' @好吃的7 \* {" x' n$ V4 Q# w
好看的4 N8 Q6 G- M* Y3 a+ p
好听的  ^) Q" `2 I2 w0 a) V. e+ o
好玩的
3 V& [. j1 Y" r9 X- H; D好闻难吃的
# A' T& K7 u% I难闻好吃的& H) _( p/ J7 h' j5 ~
吃了之后痛快的
$ j' e0 T  V4 _, @3 W1 @# J痛快时候才能吃的
1 s8 M; Y# ?; i( }; b' X操作3天就吃一口的
! H3 s# h$ ^8 s7 V6 E2 L& h操作半小时吃一年的
3 ^9 h) @6 R+ c9 c" e% ^; @  Z这么说吧
: _5 E! `& W, s我能把毒药做出八种口味来9 v- K  d$ ]) I

. P, ~% F' ]& F5 p不就是白菜吗# V# l1 R* G! V# ?5 i# y
我要做什么醋溜白菜6 [5 e1 N4 f4 ?, ~0 Q8 J$ ~3 Q
香菇菜心
; Q) s& \  n. n# `白菜汤
, s1 w3 A" M- Q: q% Z都不算新鲜
) @, W. M7 {4 F$ R9 {/ h& ^$ ?0 o
& S9 |) f$ ~' `4 F/ q* r6 L; C/ V今天做一道乾坤大
" u0 h$ q+ Y: s' h( l9 W1 a8 Y让吃草的疯妞领略一下
* \& `; }' Z  y# c8 K什么是天外有天  ]8 D9 F" G4 X6 C0 J
什么是乾坤大! {% F$ A3 H5 ^8 N) m
7 P2 L- \# ?6 @% _) ]5 M0 X
大白菜
* g" j; I* _, F1 y- w不要白菜帮% n* z$ ]* M7 e6 A
只取白菜叶+ }$ T$ ^, }8 A0 K0 h! U( |$ {
别说我浪费5 e0 ]% x3 Z1 E; y1 y
白菜帮我也没扔
1 ?7 H+ B" }- q4 k( V' |0 a: e/ M1 E- `' {: U
大白菜写干净
" J# Y# U9 k$ V, H' h备用
9 {# M2 {. b, j2 L4 \* v3 V7 T" q. ^( O( A( ~
准备隔夜米饭: k& x  U* S4 ?" c$ M5 h
一定要隔夜的 这样的米饭水分少 炒出来口感才好 才有嚼头* _& G4 {8 n# ~2 L: c1 y7 w
做炒饭了!!!!!!!!!!!!!!
$ d- P) T+ T5 Z炒饭办法分两种介绍
  J' a9 v# D" j4 i先说说荤的1 X; r5 C) X/ ~% T( t
锅底留底油# y! U9 t: ~; ~9 @3 J) W
打个鸡蛋进去
3 r2 {: N; a0 K! z7 E' `6 I炒成蛋末, i! o" _( S; W8 m
有些同学炒饭的时候喜欢放很多的鸡蛋, m; a+ |8 U+ r6 U9 B% v4 L
劳驾我问一下
: M7 q# T: o& y# B7 O您是吃蛋炒饭啊/ T, c9 O5 L9 x
还是吃饭炒蛋啊?
3 t4 i2 G  v2 N( k8 i所以我坚持只用一个& U8 @* b6 b  X& F8 D
再加如黄瓜丁- R3 F, I# b1 ^0 Y4 i9 y" |( l
火腿丁
8 G; g2 ^2 e0 c! g3 z胡萝卜丁
0 k9 S8 [3 `+ v6 \, @. {# z3 _少放盐  i. _9 l$ L% E  c% E
最后放入米饭8 N. k# Y. u6 |' E9 p  s6 B: x
以上的是荤的
3 b1 g. ~6 `1 u. z
# j; N4 N) Z* }6 e0 H下边说说素的
+ e& N8 u, c$ w( u7 Z2 s1 q色拉油  W& R  X7 {# i6 W  r
把直接加米饭
4 V$ b. f; E: [- Z翻炒几下1 e- Q) O% t* h5 l' G8 b
放进切好的豆腐干- ?- a2 J1 q) l1 o9 e
水发香菇丁+ O2 ?  Q9 a5 p' [5 F
黄瓜丁5 c8 M& v: d  _
胡萝卜丁
1 E* w8 A% l5 D% x调味出锅
, K  Y1 z9 \% Z8 ~8 Q  Z; g! ~* r9 o: a. W" h
把炒饭也放一边备用7 N* K3 D7 j  e6 k1 u6 J, a" m

$ I" R8 S5 `+ ^切几片香肠
) g1 M- g$ K8 o( u或者酱牛肉
$ |' t4 F) Q# y) \' R/ b% a或者素鸡
* |4 k7 D$ Z# f7 }切点榨菜丝(像吃草疯妞那样的 允许切条)
8 f: y! B/ e( g8 Y. s! Y! e* v
5 k7 E" ?  Y* J: h最主要的
! y0 G! x5 G4 t8 j$ a把刚刚留下的白菜帮
5 T4 ~( x. ~8 e洗干净0 e+ j; U. l  d8 H
切成条
: g/ M2 N% Z3 ^2 t辣椒油3 R. C/ k  i! v
少许糖 醋拌好
# C. f8 ?4 l5 F( A/ d. q
7 f; w& ]8 W& z7 S0 v$ t来!, \6 U$ z4 u4 n7 d
我教你怎么吃! J$ i. I* `* L6 r  S9 v/ j# @
白菜叶铺盘子上$ C6 l( Q5 k& T+ n/ E
炒饭铺菜叶上
5 V! |2 W% }8 R) _7 B! X各种小菜
/ c% s) ~; e; @; E和酸辣白菜条铺米饭上, ^( a3 M8 a' \3 g

# q9 m6 P8 y: ?9 w铺好了?
% Q$ p& v" U: ]' z# s: v轻轻的把白菜叶卷起来
; h2 \3 W! l$ P0 u5 C????
! c- ^! V# N9 t8 m还问下一步?
) _( S& n: \* r; l- i那还用问?1 @+ z9 z6 k; |2 @5 \$ G
吃呗
5 ~: \* h' P9 Q$ v8 L$ L
: G6 y3 l1 z2 J- |我厉害吧
3 Z! D: |5 Q3 |" T. @4 d这乾坤大' f4 t+ i0 ?9 o% x3 o3 \8 @
可荤
, B! e) P) e, B) G8 x可素
6 B: i% u' i0 \! J. n! s荤时 可以加各种材料 白菜提供了维生素和植物纤维
9 y8 b) N$ s! L- s素时 可以配一定的豆制品 弥补了白菜和蔬菜在蛋白质上的匮乏" H5 f+ A7 d2 E2 m1 u
可繁6 y( b3 E; D2 m6 O
可简  L) e8 Z# D3 J# Q- R! Z& ~+ M* `
繁时 可以精心料理里边的东西 让乾坤之内流光溢彩
8 V# Y/ O0 F: X' u简时 可以随便的一份米饭配点咸菜 乾坤之内一片凝练简约之美
4 {9 P- |& ]/ a7 s% i6 e$ }/ m可吃. m, N0 f3 s; ?2 K& k; u
可兜着走6 ]2 ?- |& c' S5 E. F5 `; |1 U
吃时 做下就卷 卷了就吃 省事) [4 o/ }7 z1 W( R0 b7 @5 d
兜着走时 卷好了先吃 吃完再卷几个带上 饿的时候掏出来就甜肚子更省事0 @$ v/ A4 |8 _! T6 U

- E! Q! u' O* W# d, m* M呵呵
& C; d: w7 j4 q1 I8 h要是嘴馋的
7 M8 O  _0 P$ h" \还可以在里边加不同的酱料& p* r6 y5 Q. ?3 V5 P
至于什么酱料
- P7 z4 p* E$ {, I呵呵
5 t4 U, g; D/ c' e我也学易中天老师8 d4 g  c" G2 k& N
请看下回, _1 o+ [3 V' ?6 Z, Z
五壶上酱
+ O0 j2 D8 d- Z1 R: ~  Z
! |$ d# r4 u8 ?( \3 IOK
+ e( n- s( _+ w  Q. `收功
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-25 13:37 | 显示全部楼层
乾坤大?我姥姥和我妈从没说过。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-11-10 15:19 , Processed in 0.127381 second(s), 12 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表