 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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我说了/ v# N( T' l3 r
要跟茄子战斗到底
) s+ b0 j6 P' a* M今天还是来茄子0 M0 ^; {4 o" w# }7 I
在虐待茄子之前
+ v$ g" t1 u# ?# M* ?先给他们洗个澡0 N! P4 \- Z1 \( n: C1 K
往下就残忍了
, e9 M( L- o$ q6 i去掉茄子的皮/ x1 l0 V* q; v0 Q6 P6 L* d
建议有些刀法不好的疯妞
! [3 L7 _$ j7 ]) H: d去买个刮皮器
: b# m# D1 J2 O' e; N$ j$ \8 Y) Z; ^( m. u' z* _
我跟大家透漏个事% U+ L! _6 ]* ~+ |6 e+ q. I
有个刀法不好的丫头
: g, T) S9 I" @" B# Y我教她做冬瓜' r }. Y+ n3 L, l
冬瓜去皮汆丸子
& K2 h2 X6 T ~: f! H# C教完她就说马上去做# L7 T7 t) E& k- B4 B& x) x
过一会回来了
2 Q4 X+ l9 Y- i% G0 W9 s: z! ~; g ~说能不能直接做丸子不用冬瓜0 s& ~7 q4 }/ h1 U2 a1 {
我说怎么了？
0 e; t9 t0 A+ O$ P0 V她说冬瓜没了
; ^* w% U: `& y T$ y9 C" E我就问她啊 刚刚不还有吗
- Y0 M& l! S8 o7 ^% h, L她说 是啊 刚刚还有 可等我去完皮 冬瓜就没了& Y0 y# \& O) p
4 h/ X6 c) z' A. [: m+ h4 {
咱们接着说正经的
, e" h* A- Y: x* [. a茄子去皮 切块
3 K. X' V. Y4 t. ?. u$ v平面剞十字花刀
7 }, v; t, J3 {$ e' g7 }2 D" t+ a4 ]4 e' i% r
把油烧到七成热% i7 w7 i9 O1 s# Y/ j
下锅炸茄子
1 X$ ~9 a$ j8 ?- {* r( v% E把那茄子炸到发红就捞出来7 D- Z# W8 n8 `$ }1 b
摆在大碗底
4 ~8 l8 | ~, `$ u4 O/ H5 M
4 c3 F; l! E% V热锅* Y- j( H4 Y6 |) h' e
加油
4 ^# Y/ U# X( H! N/ l$ U- N炒猪肉馅* Z; @( Y/ x/ |8 Q: R4 P7 n4 S; U" G# C
肉馅发白的时候
' s9 f% E3 E6 G# n% `! `* K# R9 d加葱姜末微炒" ^, A+ u# l3 T Z! E3 |, H
再放入酱油、盐、味精、白糖、料酒
8 n8 o/ ~: J1 l) u再加少量的高汤3 ^! X* B" m8 R- T T
汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟! T8 d4 n4 H9 g# f" f% R
蒸好之后
9 c, P8 u# e& }0 h6 [; s; w把碗里的汤控到锅里备用1 A" x6 H2 M3 @( J" m
碗里的茄子扣到盘子上- z6 T4 z5 y8 k; k. R! o
把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，浇在茄块上即可+ B. A5 k/ o u" N9 _
. Q3 x9 b# o' r, [ ~* ?5 a8 G这两天有个馋鬼
5 W9 g4 L* H1 Z1 [$ r B嚷嚷这要吃肉! K6 `6 e8 J0 U1 x& R9 |. u+ Z: F
我悲天悯人2 V1 T& F6 _. i5 p6 Z
弄点肉馅给你吃吧
& S1 _# [0 W& u3 o" U* @7 p) J0 o; L+ ~/ B" A- i
东坡茄子
0 |: m9 j1 ?7 Q9 q' U4 R- K8 b不晓得你会不会做？" n6 e; D- {! c( Q; ]
疑问中 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-25 15:24
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