天津人说之十二----这个你会不会呢？

ken9999

我说了
要跟茄子战斗到底
; I$ M6 Q7 Q, B7 G. H今天还是来茄子
" D( \$ i, M& N, ?: F7 B在虐待茄子之前
先给他们洗个澡
& i& V! w' T3 }2 P, c  b* V往下就残忍了
去掉茄子的皮
+ j) u1 `" r: l  B* i( J0 O建议有些刀法不好的疯妞
去买个刮皮器

1 w6 ?6 |- k: s: b! J我跟大家透漏个事
; Q- e! c2 W; L5 U* g( w. [有个刀法不好的丫头
我教她做冬瓜
冬瓜去皮汆丸子
  W. z2 l5 X0 f/ Y- N  p9 `教完她就说马上去做
过一会回来了
说能不能直接做丸子不用冬瓜
我说怎么了？
! a+ x% `0 w$ k. _7 h; D9 M& p3 ?她说冬瓜没了
我就问她啊 刚刚不还有吗
+ N8 V2 p0 M( |8 T' ?' v! y她说 是啊 刚刚还有 可等我去完皮 冬瓜就没了
7 Q$ p. `& x! Y
: Z. }  J3 X" G- q' J咱们接着说正经的
茄子去皮 切块
5 v3 h( }$ [4 s5 ~' _平面剞十字花刀

把油烧到七成热
' Y0 c; L" ?. E' H下锅炸茄子
- t- e9 W3 A6 O; w3 j( M. p把那茄子炸到发红就捞出来
+ t& t1 C  o0 X2 J( y摆在大碗底
- [( ~' j) b. n& n$ @
4 `! m* I3 Z6 a0 r" u7 b热锅
加油
4 u# }( G/ h( @3 z/ B& r* C炒猪肉馅
肉馅发白的时候
, B" v1 |) v. }. H+ U3 c6 i加葱姜末微炒
再放入酱油、盐、味精、白糖、料酒
8 G" @* H$ K4 {' d! {再加少量的高汤
汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟
蒸好之后
把碗里的汤控到锅里备用
碗里的茄子扣到盘子上
+ P2 g) {1 Y, `! G: s9 j+ u把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，浇在茄块上即可

# r$ m/ A# p  o' W7 p" ~: v这两天有个馋鬼
嚷嚷这要吃肉
我悲天悯人
弄点肉馅给你吃吧

东坡茄子
) s! z2 P4 u9 p* H6 z不晓得你会不会做？
疑问中