 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
我说了4 E8 c1 Q% c; \7 b
要跟茄子战斗到底- r: M* d0 i5 H% }! L
今天还是来茄子
4 A) N: X% x5 [6 H& ?& J在虐待茄子之前0 O, W* D4 e& G) _+ N; r
先给他们洗个澡
& [* z1 X3 V3 ^: b. [往下就残忍了
, m1 f1 S& [6 L* ?- }( A去掉茄子的皮* ]( L# B5 v4 f: l
建议有些刀法不好的疯妞
7 }2 C$ U' M, q, x去买个刮皮器- j" T' u/ R$ e/ I/ d7 g1 P8 u$ k
; Z/ [% i9 j: U5 W5 ]我跟大家透漏个事
& R8 D8 O' k$ {有个刀法不好的丫头
# m3 g9 o6 }- i" c' ^ Z; K2 I# s我教她做冬瓜+ {2 X7 ?) g0 w* p( y% U
冬瓜去皮汆丸子4 g! Q$ v; @6 [. C! f$ J
教完她就说马上去做
3 b5 o4 [+ R! j" i! }过一会回来了
. u! x. N2 M5 O4 C% u说能不能直接做丸子不用冬瓜
- g1 O5 r0 O% Q9 I1 u E我说怎么了？
( [9 ]6 R- j7 O5 h0 v0 S她说冬瓜没了
' g# O; Z( O0 a* n7 j$ y我就问她啊 刚刚不还有吗
0 d3 y( ]& J& I/ B" F她说 是啊 刚刚还有 可等我去完皮 冬瓜就没了. R1 V( g. l# s1 I4 X
3 V/ a5 ^: A6 C8 o咱们接着说正经的 I! }% F- z% M+ u. [: _
茄子去皮 切块8 {& F( c9 v. C6 H4 g9 t- T
平面剞十字花刀6 I$ p% W( Q: `- O' D- D
: }6 C2 j( u+ i
把油烧到七成热) F( {/ b' O; A/ r5 S
下锅炸茄子
6 x) a7 U1 p6 p- s) M8 ~把那茄子炸到发红就捞出来+ S6 @" t) F0 b
摆在大碗底
; T# F: u: B: g3 v8 U# e4 [* F2 A- V2 d
热锅6 P6 [5 z! X1 Y
加油
- s( T' [, q& k0 N7 |( U( B* u4 [$ W炒猪肉馅: Q6 [0 j( B; y0 F: T: P) @- y
肉馅发白的时候
+ @" Q! g2 }2 G& t加葱姜末微炒2 q/ T# e1 d; P
再放入酱油、盐、味精、白糖、料酒
' g- R' Q2 d! V3 @/ f/ v再加少量的高汤% a0 K1 e4 k% j; E4 H( I5 _
汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟% B6 ~3 w6 g- b( |. D( ]
蒸好之后# c6 F& K+ V+ _. T# Q' B
把碗里的汤控到锅里备用0 a0 c) Q$ k2 t1 @" D9 y
碗里的茄子扣到盘子上, |) ]) X3 h; K9 q; N! H& {
把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，浇在茄块上即可
9 {0 W3 E& {0 s" ^+ w/ i( b) J2 ^2 g4 D3 K( r9 I& b$ ^. r
这两天有个馋鬼; z8 j. X5 N9 R1 T4 z m
嚷嚷这要吃肉
7 d/ ~$ g( H# t6 c/ [我悲天悯人, L |$ T1 c5 q0 E
弄点肉馅给你吃吧
9 q: v F% U6 v. |) R* F7 V( I3 }* L" W# y/ a1 K$ F. [8 e
东坡茄子
5 b5 F5 B+ H8 w m! X( i1 x l& w: k不晓得你会不会做？' E+ @4 N8 ^" q" K
疑问中 |
|
狗仔卡
发表于 2009-9-25 15:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡