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[问题求助] 请问怎么做bacon啊?

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鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-22 19:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 八千里路云和月 于 2009-9-22 21:37 编辑 + B4 a0 Y6 }+ r9 V1 C2 k
8 m5 l3 k" `* G
我在Subway买过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了.0 V# l* z7 {5 z, w
# m7 W  z5 [+ P" A/ s
可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?
; x3 S8 A) X8 V$ A/ f4 m1 Y2 r0 |  ]
+ ^; T2 H- `1 @" A: W" r5 B家里还有一大包呢, 请大家说说, 怎么做好吃啊?
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2009-9-22 20:00 | 显示全部楼层
要使微波爐的 bacon 又香又脆,必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上,把油吸走。
- `2 _0 Y* m/ ^5 ~4 E( N3 f) u另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子,它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-22 20:06 | 显示全部楼层
我在Subway过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了.9 ?6 x6 E; J1 W8 v( q

6 X, b4 Q' L7 C9 f9 m可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?
0 T! B- q& I7 F& @. _3 u, h/ ~6 a! F6 D
家里还有一大包呢, 请打家说说, 怎么做好吃啊
" o! s% ~5 Z, d) [9 w9 x/ W八千里路云和月 发表于 2009-9-22 20:47

+ m' j) D# E' l7 X; v. ]0 a$ N4 v. D/ D& T( y. C! ~
买?卖?卖过你应该问同事啊
( F/ X9 L4 C2 Q  g2 O
3 f7 D/ L# I* P1 O1 y# n打家?打谁? 小时工资如何?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-22 20:21 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
其实用煎锅放上块黄油,等化了煎煎培根就能又香又脆。
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-22 20:38 | 显示全部楼层
买?卖?卖过你应该问同事啊8 x) F( Y' r, ~8 B
" A7 T6 i0 k. j" u. g( H
打家?打谁? 小时工资如何?+ z8 w2 Q1 w0 r
awake 发表于 2009-9-22 21:06
! w1 P2 g* l- m% i# W: n/ \; g
( F+ W6 {4 B8 [7 C9 ]1 o7 E  s
哈哈,谢谢, 错别字.* {5 h$ j# B1 m! B' d  Q% d1 `% k
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没在那家打过工, 只是吃过他们的东西.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-22 20:39 | 显示全部楼层
要使微波爐的 bacon 又香又脆,必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上,把油吸走。
2 x) k+ B- r6 ], w4 D7 _; B另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子,它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。) [: U- ~$ V' c$ x& @
kingsnake 发表于 2009-9-22 21:00

2 J4 L# b- b6 P$ P. r$ k/ ]
0 z- `: j) E% M; J3 c呵呵,蛇王真是百事通.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-22 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
其实用煎锅放上块黄油,等化了煎煎培根就能又香又脆。
! M9 {$ c1 }5 b2 K& W1 Qjordancq 发表于 2009-9-22 21:21

0 q1 B$ h/ k* R0 O. w. E$ E& \( r# |( M+ s$ n( `
哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看.
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2009-9-22 21:01 | 显示全部楼层
呵呵,蛇王真是百事通. ( ~- m$ R/ `) d; _. B
八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:39

# \4 j# J% K( Q! t+ @3 V4 j, a0 ]
那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎??
鲜花(40) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-22 21:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看.. \+ ?/ X' E- Y7 Y  j5 {& z
八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:40
; f. M* D8 X; L& _( X
Bacon本身油就很多,不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-23 15:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一根芦笋一根bacon, bacon裹在芦笋上烤着吃
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-23 20:19 | 显示全部楼层
那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎??
$ s2 d- C! E' C2 f+ v  n4 o2 {$ e1 V+ Mkingsnake 发表于 2009-9-22 22:01

3 z; e- x/ G! b% a- c( C7 k" `. y
, F, u7 s. @0 g6 a; U+ f' E. g7 R哈,后来你是什么时候偷偷溜走的啊?
) X1 g( y: a  |8 n0 O
6 D8 `6 `$ k2 M1 i5 x我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-23 20:21 | 显示全部楼层
Bacon本身油就很多,不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。
7 t. _) K0 W+ L8 x( n, x& N小黑炭儿 发表于 2009-9-22 22:10
, D5 D9 s/ j* h7 L8 c

- _+ |4 l& Y2 u3 t6 i7 g但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-23 20:21 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
一根芦笋一根bacon, bacon裹在芦笋上烤着吃( Q% ^; u. Y$ {0 Y: ]9 o( s, X3 M
流年明媚 发表于 2009-9-23 16:03

8 k; q4 |6 E7 S. L! z# W. o$ x8 Z, g! _
恩, 等烧烤的时候试试.
鲜花(40) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-24 07:39 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?3 W7 B) {- D5 B+ ^$ S, [
八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:21

) P% p. J  ~$ ^2 M# N- |) H) j- F, n& ]: |
慢慢煎,水就会干了。要有耐心,顺便经常翻翻个。
理袁律师事务所
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-24 22:43 | 显示全部楼层
就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了,本身就很多油,根本不用再加什么黄油,煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的,不过他们大量做时用的是烤箱。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2009-9-25 09:40 | 显示全部楼层
本帖最后由 kingsnake 于 2009-9-25 10:41 编辑 ) f# T4 e* {2 @  I8 Y/ l! m
哈,后来你是什么时候偷偷溜走的啊?' n0 Z) v/ U( W" {/ W5 o
7 c+ S2 K9 G' Z" ^5 X
我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊.
0 J3 W* C! u! n- q- F八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:19
% U$ ?* c" m3 w5 O& O) m( r

7 L* j% e- e' R1 |- y) y來看我的美女,都以為我就是八哥哥,圍得我喘不過氣,而你又不過來解圍,祗好溜了。
$ m8 O+ K5 E  h1 r: P+ VBacon 吃了沒有,小心發胖啊。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-25 21:47 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我也是用微波炉的。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-29 17:04 | 显示全部楼层
subway 的微波炉 和一般的不一样
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-10-1 21:52 | 显示全部楼层
就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了,本身就很多油,根本不用再加什么黄油,煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的,不过他们大量做时用的是烤箱。
" s2 n7 _" W8 h" t4 Y荠荠菜 发表于 2009-9-24 23:43
) z* d/ W0 m: U9 D5 ?

2 ]4 L$ f% D: N5 d5 q* ~我煎了,可还是没有subway的好吃.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-10-1 21:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
來看我的美女,都以為我就是八哥哥,圍得我喘不過氣,而你又不過來解圍,祗好溜了。
7 f: E; h+ F' U& n5 Y1 GBacon 吃了沒有,小心發胖啊。
$ {) t' h* k; K+ D7 J# ^1 k* Ikingsnake 发表于 2009-9-25 10:40

8 g9 V+ B$ M# n5 u  ~0 j& `( Z/ C# t% a$ `" |' v
哈,没想到八哥的形象就你那样子的, 我还不赶快溜啊?
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-10-1 21:54 | 显示全部楼层
subway 的微波炉 和一般的不一样+ I& Z/ t$ x3 _7 [( t6 U
363879721a 发表于 2009-9-29 18:04
2 |3 `7 `/ a" i
( G# @# N( y, n8 b
果然真的, 那我不需要努力了, 看来只能在subway才能再吃到干脆香的bacon了.
鲜花(77) 鸡蛋(1)
发表于 2009-10-1 23:22 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
get a toaster oven
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