 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个
9 x) ]' y, @: n8 S: q. ~9 g听起来很风情6 F8 p0 c2 R u7 `1 h' z- m
听起来很苍凉
( B3 a# {* I# w听起来很浪漫
9 G$ {' W# ?! J2 O4 v8 m- C听起来很神秘. ]; V4 V; K2 b, c
听起来很黄沙8 a; u- }) J0 X: S8 F0 ~
听起来很骆驼
3 A: N; V: J; t& T$ u0 y( z听起来很绿洲+ ?1 a2 I1 d3 o' I; R6 Z
听起来很美女
2 G7 E: o; G, e) r6 r' x7 m4 n听起来很财富/ m7 n9 e6 M/ ^- T
的这么一个词( i1 T |1 \3 e# R7 ?
1 F0 E/ F: H( c/ Y7 H- q
今天说的西域风情只是
3 f) l" C) M2 ^3 `我要说的西域风情系列之一
8 _# A0 v+ w m0 u7 j以后我介绍西北 新疆的菜5 X7 Q6 C- V8 W
都叫西域风情
7 b; z7 Z2 h' u" S9 l
7 k) I" d5 _% H2 W6 S% J今天教个孜然羊肉
' p0 `( J. `" q# |' I- a孜然是维吾尔语
6 Z) x% l: s$ Z& l意思是 安息茴香" E" Y. T/ S) b0 H( S5 l# _, l, e
安息 在古代就是什么
$ ?% Z6 ^+ D6 A大月食
, m9 y. c8 A$ U/ c波丝之类的国家" l) m4 V$ {9 ~3 O% u
反正就是中亚那片2 d( b K. I7 D2 R
L: H3 ?* |1 ]# E* j8 q: C
羊肉切片
' V* I3 E) Q( |6 e3 [$ n# \加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟
5 T6 Z$ Q% g) b, B9 j/ d* O香菜洗干净+ j8 W: J+ o" F8 q* G0 L: ^5 Q/ {
切段% q( t( X) I; Y0 D
铺在盘子底5 }( B v- e8 X* C4 T
锅烧热
7 t4 K, T$ v$ ~/ |# P8 T: b3 h加油
. [! P: G" |* q8 w1 l烧至六成热
" P, l# h/ d% o" H放入腌好的羊肉
' h% H* K! r2 z, ]' W. Z5 U7 o用铲扒散
' Y" N5 T3 b7 ?% U& S/ t* a刚熟马上捞出. K8 @8 ?, C4 e6 M' w+ t7 R
滤油
" W0 I' ~$ z: f- u9 Z# [7 b1 F# X另起锅上火
, F. ]; H) _7 b: w5 e j9 \放少许油
, k/ c' V. P4 ^7 w放入孜然
5 y/ g' T. N" i% j9 q0 s0 u稍煸出香味3 C1 S, z4 L1 B
即放下干辣椒碎
$ a, N, i* g6 _. ]% _ D! S炒至金黄色- ~2 u, [) ~# S( k' k
速速倒入滑好的羊肉片
5 `2 F, z4 i* S k! K& G烹料酒% [9 X- W4 ^+ A) p7 X: P2 T
急速翻炒几遍
+ @! ~6 E6 P6 p2 u. z6 M! g出锅倒入铺好香菜的盘里
6 n( n& Q- X w还可点缀些香菜在上面
( B( P5 E' u8 a1 K
3 \6 u& Y6 H0 D' k% p吃吧
0 O& ^! X: g; ?2 r羊肉脂肪含量低
2 a t u$ f/ `% j2 d; G! y; ?8 G: u不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
