 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个5 p/ f2 l' M% q/ b" j* g
听起来很风情* ]; f/ z) U4 _) Y% Z P
听起来很苍凉# `2 s" Q1 L3 z, }
听起来很浪漫7 w& H1 p6 |6 }: |: k1 Z* D( ~5 l
听起来很神秘 \0 R \2 T0 z9 F
听起来很黄沙% }/ M# f0 \* o. }
听起来很骆驼( }# @! C6 \4 x& f7 f" f
听起来很绿洲
2 _ V) }4 D' I7 B& f( d- G听起来很美女8 U1 y+ S; I2 O# ~
听起来很财富5 v: s, B: I( b4 U7 m \
的这么一个词
e2 J& v) z; ~0 L0 T. z8 \6 W" T: W, h9 _5 r
今天说的西域风情只是- F: i k: g$ q4 W3 a) d" G4 D
我要说的西域风情系列之一" z+ j3 M: {- O; ^# I! f( Z
以后我介绍西北 新疆的菜& z: b& c0 m% G5 b S/ X
都叫西域风情, A; D( x2 L$ s& M) C, a# Z
8 b) q. b- H6 G4 q+ b; h, ]今天教个孜然羊肉0 d3 a4 U* d/ ]2 q: `
孜然是维吾尔语5 C. z3 E! ~0 K+ c
意思是 安息茴香
! x2 K0 n7 o8 t安息 在古代就是什么
+ y* `; k+ R1 b$ P2 }) T, U; a' ~大月食
H) a$ D: Q( s: x) `# E$ \波丝之类的国家
3 q" z2 Q" e3 P1 P$ X, P% u' y$ A反正就是中亚那片- `/ i/ i5 l/ u2 d1 Y- ]
% o# Y0 n6 X1 b" K& ?羊肉切片
' R1 G: i4 g9 K/ e4 D加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟. c- T3 k; M$ G0 P* I5 E
香菜洗干净
5 a. h/ j2 R, d# q6 X; |4 r) r切段( P1 p! t! g) r" x
铺在盘子底7 @1 G4 G/ b8 o& d+ m4 @$ J5 y5 E# g, E
锅烧热
5 l! S& H0 Y5 V* b u& |, g加油: E. v3 Q6 r& T
烧至六成热
0 Y% E0 @6 H- A5 ^$ s放入腌好的羊肉! u/ q- _* f3 |
用铲扒散
6 R/ o9 ^; W2 U2 f刚熟马上捞出! ?) |6 y5 b& T$ E( S) A: P- i/ v
滤油
. P1 Y, T5 q$ @ ?7 O另起锅上火9 s6 q# J. J, ~$ |7 a
放少许油
& l4 N6 R: C& v9 e& m4 o1 o; L放入孜然! O4 W; f; C6 E2 F. u* U
稍煸出香味- |# n0 L: q/ }9 r, {0 t
即放下干辣椒碎 m9 j- J8 C" z3 V* R2 |) d
炒至金黄色
; h7 D5 o7 q0 A+ r: @速速倒入滑好的羊肉片4 h0 W1 C" R" o% S* N
烹料酒
& x1 G X' ]: O$ ~3 [9 m: N; ^; h急速翻炒几遍
7 a' r& o. g* ?- N) Y& Y出锅倒入铺好香菜的盘里
( B9 @9 a. Y0 S' F o还可点缀些香菜在上面
1 c1 r" e/ U5 e: z0 O! e0 p5 u, c* Q. O
吃吧& q) m& i; Z/ w; V( o) q1 b
羊肉脂肪含量低
, X8 w4 k; {. M$ A2 g' M% Z不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
