 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
西域是个9 W0 F! T+ C" \& k9 o2 X
听起来很风情
3 {5 n$ n- n( F$ M; x+ L听起来很苍凉& }% t. O' D; A* |8 q
听起来很浪漫
; P$ u% j6 I0 f9 b, n; C+ V听起来很神秘
3 n7 R# O! ^; Q3 m9 H听起来很黄沙
% D# s2 M8 a6 _1 C听起来很骆驼; i$ G K* A- M% y! V
听起来很绿洲! u. {0 d. w8 Y( ~
听起来很美女) T' o7 @8 h/ c' J, ]: A, d
听起来很财富) ?4 B3 ^2 a ^
的这么一个词) J, I* D) a6 v5 a1 z1 c
/ K7 H+ s" D3 w$ `8 U3 b今天说的西域风情只是 @6 u y4 _- O6 g4 d
我要说的西域风情系列之一
( u, J3 @( x3 [/ t0 F0 D m+ j: f, A$ t以后我介绍西北 新疆的菜
% B3 J% v: k: d1 f7 V都叫西域风情
+ J( ^( r7 G& r$ V( M
* T. o( w3 ^( G, i# _0 G2 h今天教个孜然羊肉
M' R5 x8 \; ~6 n- j孜然是维吾尔语' k2 H/ X& A$ Y2 s2 p( m
意思是 安息茴香9 A3 c, A% v7 M) [# {
安息 在古代就是什么9 z4 K) s9 U$ q
大月食$ W9 Q2 c2 K8 z! X4 J
波丝之类的国家: f; l2 z+ P! Q. U/ K
反正就是中亚那片* O0 G3 D( E; i% m
; D" B+ ]+ z c6 c羊肉切片
1 @4 \: q- W/ O' p9 ]- n5 Q; ?加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟
; t. Q1 L5 I$ `香菜洗干净; Y1 d9 y, m4 N4 F, Q3 Q
切段$ @; {6 }4 |3 Z6 Z L
铺在盘子底4 F1 c5 ]2 j% X2 ^/ @" t
锅烧热
3 @8 L- n: s- o O加油' h+ l/ s" p$ W2 e
烧至六成热 D+ u% y9 ?: z. o7 J2 }' t: `
放入腌好的羊肉! _0 n8 Q) B" _" Q( a2 U/ i
用铲扒散
) a5 e5 a' a* W; W5 E! e( C刚熟马上捞出
3 d. o& \$ \4 t4 c滤油8 T- E( e# p8 F6 [, s* F, M
另起锅上火3 p2 ^( u) I" X# S7 Y
放少许油. `4 k, w& p l* @3 f# X% g1 ^4 Z
放入孜然2 ?2 J/ X8 `% `& n5 _7 H
稍煸出香味% ?' O5 i. O8 Q, B. D+ \
即放下干辣椒碎
% }2 `( W2 f( H; Y0 _炒至金黄色
" A, R. i5 y* _速速倒入滑好的羊肉片
1 t% y% F+ B' E5 {% m" `- C烹料酒
$ a1 T& K7 x. H8 L6 R急速翻炒几遍
- ? u! Z3 N9 n3 K出锅倒入铺好香菜的盘里
' f; l; W% Z$ h2 e, l, ?7 y3 P6 O还可点缀些香菜在上面+ p `' |. b4 V9 K0 B0 i9 K
7 F- b: _4 b3 S6 E* [2 m9 z
吃吧
2 [* h* S" `0 K# T羊肉脂肪含量低 E. u' [0 l# | W1 i$ x
不会胖 |
|
狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
