天津人说吃之六一----相思的味道

ken9999

我本不喜欢说情
2 M: ]/ z- w& s: G此中有深意,欲辩已忘言
. A6 u1 a+ q& [! g% `又云
此中滋味,谁能解的开
" K2 u2 @! c- E. z那一种上得眉头,入的心头,蚀得骨头的感情
哎
恰如探花朗的病酒
8 N  Q) |0 a" T+ D' _0 G' i易安居士的叠字
每每提及 莫不触动心弦 把个方寸间最是柔弱处刺得生疼.
. q' c. R' y- _4 k; i也罢 也罢 也罢
食神有黯然消魂饭
+ J( v8 h" ~6 e, g0 n1 u/ f我也不妨做一套相思的味道
8 Q" ^/ @2 ?: J( w9 C- w" G9 `. O这相思的味道 是由四件组成的 苦 辣 酸 甜各位或任选其一,或择其二三,或四种样样尝试悉听尊便、
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+ a; w$ r: B5 [. C; A# `苦瓜炒蛋

苦瓜半条切丁,鸡蛋两个.将苦瓜丁搅入鸡蛋液中.加少许盐.锅内下底油,烧到六成热,在此我提醒诸位,有人在炒蛋的时候往往喜欢把蛋液直接倒进锅里,然后开始翻炒.这样一来.部分的蛋液会汪在锅底,不够蓬松.在把蛋液倒进锅里之前,要先用手勺舀点热油,然后把蛋液饶着炒锅倒进去,此时可能还是有一部分蛋液汪在锅底,把手勺里的热油淋下去就OK了.翻炒几下,切不可太久,炒蛋要是老了,恰如红颜垂暮.

香辣蟹

( y. h: J6 e+ C活蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。提示：蟹可食用部分为肌肉、蟹黄、精巢和卵巢。不可食用部分为胃、肠、腮。食后切忌马上吃瓜果、喝生水。注意,辣椒一定不要吝啬,既然是与相思有关,就要热烈,就要辣出眼泪来.这相思,轻易的去除了硬壳的武装,最柔嫩处暴露无遗.这要命的相思.
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老醋脆藕拌蛰皮
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海蛰皮切细条,在开水中焯一下,然后过凉水.泡在水里,放冰箱冷藏室中发一,两天.
9 z$ C: O. h7 L, U- _6 ~- f藕切片.黄瓜切丝.
. A% n! V- u3 o; U8 [蛰皮,藕片,黄瓜丝用盐,味精,糖稍微拌一下,倒入老醋和生抽.完工!
; m$ c& o* L% g相思也有酸溜溜.
拌的时候最好也加点蒜,杀菌.

莲蓉红豆包
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红豆馅超市有的卖.莲蓉馅超市亦有的卖.
& \* Q: `) n$ u2 F7 z' B. Q没什么复杂的,两种馅揉在一起.加砂糖.你中有我,我中有你.包在一张面皮里.经过蒸腾的热情.
+ Y  i" j8 D1 L4 U. l1 t吃吧,甜的.
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四种味道,说的尽相思?
说不尽,是相思.

花谢枫正红

顶老乡，菜谱文能写成这样，太油菜了~
& Z, r  \( p1 z' A, D最好再配图，馋死人算了！