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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我" j8 C6 G+ L7 D  u2 J1 m, ^
的学问大了去了
8 s# g" M9 h1 O打上礼拜三开始 7 T& J# }  x0 v& l% ]
UA铁匠铺; ?1 |1 O0 i, z5 v9 c
授予我荣誉学士1 z' {: M7 ]% C0 h/ x
了得起吗
  p, ^3 @& ]* R% a( I8 ]就是为了表彰我学贯中西
, S7 C" s& k" F2 i3 v为了证明这一点0 C# v0 S  D; C3 A; v) M
我今天玩点西式的 3 G9 u) w+ v6 }# u7 P+ B
) O7 T' o' Y8 E5 R4 Z  g2 p
哈哈
5 X% b% g3 a& Q* ]9 ?: }/ |伟大的学者赵本山说过  y7 d. A4 g9 `5 V+ q6 U* Z, U
呵呵' q+ Y9 J& ?7 g+ ~
狗长犄角--整个洋(羊)式
2 Y) e/ K6 y" l8 \
/ C9 T* a; X8 F/ O% d. j2 p鳕鱼土豆泥!
  k* P# C" v, C! o# k# g  @7 [2 {! f5 J' Y7 N% i+ @3 ?
土豆# `4 S: W4 ]( G; y9 U
土豆知道吧
# R+ e. p6 b4 Q  X/ Q( C洗了5 c6 B# r; b6 v
切了; z9 r- m" q/ S: Y$ X
煮了& d$ h9 `: y7 U
记住挑那淀粉含量高的( c+ m, e" h) s9 @4 J0 ~/ d& o
煮熟
9 @8 y& v0 o9 C7 O" ?: V( \放到大碗里用汤匙把土豆压成泥/ u% ?( o) j* }' E" r
这时候挺有意思的
: T. H1 c3 T- R# X心里想想不顺心的事8 {. C1 F$ U, z: s% w+ s7 E
想想不爽的人
/ p" M' z3 L' E. P& V8 y想着想着土豆泥就压好了) w1 r4 ^6 K! B! i) G8 _5 T! k5 ^
哈哈
" ?( D2 ]9 b9 w" F% C9 `1 Q那些不顺心的事
' e/ h  q7 F# d# j3 R那些讨厌的人
3 e0 H/ F9 e5 Y) M$ Q- p# _都被压成泥了
- `2 ~" j1 p9 [6 g7 v你说我怎么这么痛快啊
8 K6 X* o# I6 J! }" R0 m) R# D' s8 e# H0 `
鳕鱼土豆泥- }0 J) E7 U3 H! R: Q
有土豆泥; ^4 g# y9 E5 ^, O
还得有鳕鱼
# n# ]) h5 |' g5 G  a' ]- c7 O
% O6 O+ u6 T* a' L, o+ x- T6 f2 x新鲜鳕鱼
( f& E& {6 k0 L) m! {不用太多
& y, D1 N4 H; i2 \. Z' c% x* R半条足够2 `3 }" h5 t1 a) O
去皮
( k; f8 ~6 E' J3 H3 W+ q' E1 U剔去鱼骨& G& ]/ H. c" W: B
用葱姜水料酒去去腥
9 Q/ H: D1 k9 S4 G9 g, t" z  C
8 S7 v. ?, A5 W. _; `; E& |鳕鱼上锅蒸一下
0 J& [8 S. X" y1 m: ~# E我认为
+ ~$ \$ k0 V" K; q  F蒸可以最大限度的保持食物的口味5 z, q! H. j% B) [; n1 n% ]% l
使鱼的肉汁不至流失5 U% R9 D. m  k1 I1 X+ T3 h# D7 z$ x, \. D
: s7 r0 X! k3 Z+ u9 g2 v* A. S
把蒸好的鳕鱼打成切碎
& U- V& m9 q& h7 n6 H/ C/ I' Q7 K. T! d, `: T
现在进入关键阶段) C8 D! U' D. V+ q+ ]
让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥
1 G- ?: k1 K/ [变成鳕鱼土豆泥
  e2 }# E# z0 ]' u- V  d其实也不难
2 l2 m4 e# g+ ~. H把两种材料混在一起搅和就可以3 m4 Q0 {9 o' _$ u5 S% ^
* D0 h" @3 m' N9 c) k/ X& I" ]5 d
中间呢 ) E9 g5 m7 B$ h5 N
用黄油 黑胡椒粉 盐 调味8 m0 x- R2 d8 L
6 F1 o. r; J- A' K6 D
鳕鱼土豆泥是做好了
5 ^& p! @2 P, l还要放在冰箱的冷藏室里
" V: V9 j+ [% \5 L! B" y冷藏几小时
; a& c! F% {5 r# a7 W: ~吃的时候很痛快
0 A+ O6 H/ d) K: i: W. U呵呵
/ x& W/ m* e; K5 \( b- D
1 O# `& r2 D! @北欧风情9 X0 R* `: u6 C: N, E  c5 w( _9 \
我虽然没去过北欧6 @6 g* X$ Z  T) g6 B) y
但是做点东西还是没有问题的
/ l5 i8 |8 A( P
" h" n9 Y9 v1 v2 a哈哈9 V7 G" h# Y" N3 `9 w
我已经准备好了7 Y3 S3 ]& H( T" g- z
准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我
  ~8 K4 b0 K, J( o: ~& W9 K3 }的学问大了去了
4 N$ y7 ?- N' k' s0 [7 l打上礼拜三开始 6 r) M+ _) i. W9 |( T6 B' G* ^
UA铁匠铺; V$ }3 O" @$ S( b# h6 Y
授予我荣誉学士' P) j3 Q7 w' v" M+ \! d
了得起吗
" E6 t2 W0 p* d# x& f& p9 ^就是为了表彰我学贯中西
" a4 x. {! Y+ J  n4 o  L为了证明这一点
/ L7 z7 U5 ~5 ^4 Z) `我今天玩点西式的 ) {; t: F* y- s; ~* @: k
* t2 {3 D, @5 S+ j0 u  a
哈哈
/ Q& W7 h( e, J% t! v伟大的学者赵本山说过% W+ S  l* M- P& f$ X
呵呵
' w) J4 b1 @% L& J狗长犄角--整 ...
* b0 B* j" o- Mken9999 发表于 2009-9-15 16:36

: X  \( _$ y6 u这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~0 M9 K! r6 r/ |9 P
花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46

8 X/ \5 l* s4 L' @2 k+ j
- l. g, H% k5 A( T! ]谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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