天津人说吃之五－－鳕鱼土豆泥

ken9999

我不是跟你们乱盖我
的学问大了去了
( Y9 I& K! s- S打上礼拜三开始　
. l" I1 L+ |$ f1 g0 }UA铁匠铺
- _% Y5 ]; {- j授予我荣誉学士
6 w' K" u& t( k' J! ]$ A3 \8 {了得起吗
, k$ u0 _. w0 U5 k3 h! o就是为了表彰我学贯中西
$ @/ b6 Y. B, ^8 R' k* e: E为了证明这一点
我今天玩点西式的　

1 ]" C" S) M+ O2 a哈哈
伟大的学者赵本山说过
# e) w- {) S. h9 O% Y# |  W& g呵呵
2 o0 Q! B9 w) E! U* ~! ?; ~狗长犄角－－整个洋（羊）式

: `$ n0 N" G9 T  h鳕鱼土豆泥！
, G/ n8 h# m( P% \5 k0 T
% d( h/ P$ a$ {( S" d# F* f土豆
- c# Q4 n( ~# r% H2 O' A土豆知道吧
* Z/ c( G  r8 Y# v: L洗了
  Q0 ^, }% f" M/ X切了
. W6 M$ p  u3 X; S  O2 z& Q* a煮了
记住挑那淀粉含量高的
+ K' T& b% {; k( P* d7 f9 G煮熟
' f( c; J- w9 l, W2 @放到大碗里用汤匙把土豆压成泥
+ L, f1 j8 R2 `* y8 ^这时候挺有意思的
( m. h0 l6 l% C' j4 C7 n, h心里想想不顺心的事
想想不爽的人
想着想着土豆泥就压好了
哈哈
那些不顺心的事
! S. D7 K. }% X; f& T: Y7 |9 l& |那些讨厌的人
都被压成泥了
你说我怎么这么痛快啊

, T7 b! G, v3 F4 L9 x* x" H. U+ @. |鳕鱼土豆泥
有土豆泥
还得有鳕鱼

新鲜鳕鱼
不用太多
. E0 x; [) s+ x9 b" d; G- I半条足够
去皮
3 i  {) W6 ?, M" t+ [5 m剔去鱼骨
用葱姜水料酒去去腥

鳕鱼上锅蒸一下
我认为
  ]8 c7 u3 u2 k3 S  Q蒸可以最大限度的保持食物的口味
使鱼的肉汁不至流失

把蒸好的鳕鱼打成切碎

现在进入关键阶段
2 ?) z+ V) E: Y! g' v让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥
7 |7 U) m4 q9 t变成鳕鱼土豆泥
其实也不难
! ~  e4 D% v5 U- `' l把两种材料混在一起搅和就可以

5 j, u. p1 _+ U& \中间呢　
用黄油　黑胡椒粉　盐　调味

鳕鱼土豆泥是做好了
0 J3 i9 t( z  k9 Z8 `还要放在冰箱的冷藏室里
! T& |' y  y  w. ~6 C冷藏几小时
; C, N0 h5 m& H* `, `0 ?吃的时候很痛快
* Q. y; \3 l0 Q. {" D呵呵
/ h' @0 a4 c2 @3 ~
北欧风情
( d9 j4 @% k0 t( E我虽然没去过北欧
但是做点东西还是没有问题的
; y, n: a8 q% q. e; k$ F+ b
! s* `' Z, T$ D1 x3 ]2 P3 H! _/ ]7 o8 ^哈哈
我已经准备好了
7 h3 [+ K% T2 c& c准备接受你们崇拜的目光和欢呼

佳妮佩可

卫嘴子，呵呵

trixie

说得比吃得还香

NEW1

我不是跟你们乱盖我
( O- |4 e' f% l4 a1 D1 ?的学问大了去了
打上礼拜三开始　
7 [! t0 r* Y! y* `# A5 R7 UUA铁匠铺
授予我荣誉学士
了得起吗
* x8 ]) \+ K% P5 B" }* T3 X- x' C就是为了表彰我学贯中西
为了证明这一点
我今天玩点西式的　
, O0 s0 }% L5 W6 l7 z- {" a
哈哈
伟大的学者赵本山说过
呵呵
狗长犄角－－整 ...
& l) k) ~# D5 |4 D! @ken9999 发表于 2009-9-15 16:36

这菜不错,哪天我借来糊弄老外去！哈哈

花谢枫正红

哈哈，天津人的风采～

ken9999

哈哈，天津人的风采～
花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46

" l; F( ]% M0 |' \% Y
谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶