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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我$ b) h, M- F* [* r* e
的学问大了去了
) C( o: x9 Y# R' M9 y' [) F打上礼拜三开始 : w+ J' a: ]( y- p( h$ y+ f
UA铁匠铺3 z" }: u5 t3 }( D2 S5 t3 _
授予我荣誉学士
4 e* z3 n$ g. ^2 ?' O了得起吗
4 Z8 ^4 K  q* A. H# k' J, E就是为了表彰我学贯中西7 v' v$ K2 ~6 a) s- U
为了证明这一点
& `7 P7 I$ i7 W我今天玩点西式的 
( M: K+ L8 R$ i
+ p: u3 l' ]: H1 \哈哈
* ^5 Q, g7 b* z8 F! J( E伟大的学者赵本山说过7 i0 f- Q$ s& R, |6 K# k
呵呵
9 a! u  u( _- l3 m" i3 x狗长犄角--整个洋(羊)式8 v! H% c+ h9 R! u$ G1 [
+ U6 r  `, S. b& _: Y: q! ~
鳕鱼土豆泥!" D1 A4 l$ O! [. A. g! }

6 C7 |7 r/ {$ K6 Z土豆% N0 }) l; l3 h  C7 G; w/ G
土豆知道吧4 ~0 s+ ]" R1 [) p6 f  C. x
洗了6 c  M# l4 }8 r  W
切了" K- ^' Y- _  U, l; {8 ^& F9 w) S3 D
煮了2 i1 v0 k; X& s. V5 y
记住挑那淀粉含量高的+ A% n1 p7 N+ t8 v) N5 v5 H% @
煮熟: q# ~" n* w9 v- g
放到大碗里用汤匙把土豆压成泥
( g; }2 x/ {( F7 G这时候挺有意思的
: L. A$ u2 q" E心里想想不顺心的事
& h+ s) E0 ]( d$ Q+ A想想不爽的人
* h" y$ x% Z; m( `想着想着土豆泥就压好了5 C: s8 X  K% I6 G' ^8 G, J
哈哈" x, {4 }3 H/ H
那些不顺心的事2 V9 w8 ^1 ^, d8 y; ?
那些讨厌的人
: {& o$ F: D1 M- P都被压成泥了
' P% r5 P7 c' _1 ^, I你说我怎么这么痛快啊
& P7 J; D/ J' l6 n' G: R. \0 Y% Z9 b6 J3 w$ z; @7 M. m/ S
鳕鱼土豆泥* h  G3 v, ?: G5 r  F. p
有土豆泥
" o" S: p/ D6 N还得有鳕鱼
# T5 W. B2 x, h+ U, T5 y! i( P( F" `5 R. `, W/ I8 r; h# W
新鲜鳕鱼
- n' J: [! O4 X2 G9 o( f不用太多$ Y. g$ K! H2 u
半条足够0 b$ Y1 P* Z4 g, N2 y
去皮$ v; ^( z- v# ~/ O# O* w6 m0 ]
剔去鱼骨
. x: {2 w* ?& o2 c" ^4 M' c用葱姜水料酒去去腥9 ^% v6 C% `$ C6 T- A, k

/ \' }; ~2 \! h  H  u, e' Q0 x2 g鳕鱼上锅蒸一下' p* @8 H* w- W0 C1 O/ t8 `! ^& s
我认为. l/ q' H! X8 @4 n& o+ N' ~: l3 \7 I
蒸可以最大限度的保持食物的口味3 ?9 O, G; [/ e+ a, F7 _6 {
使鱼的肉汁不至流失! F2 J& V' n5 O5 I7 r

2 l/ l/ U( C: v把蒸好的鳕鱼打成切碎
" O* Y5 u- U. ?+ K/ M6 Z
0 B. U* M" G2 V: O现在进入关键阶段7 J3 a  Y/ l/ N* _
让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥* A% c) p' u. r3 V0 |7 y4 J/ F
变成鳕鱼土豆泥
  C" g4 X/ o3 `& g, J) T! f% K  b+ Y其实也不难) i% P% m- n6 w  G* H! P4 O
把两种材料混在一起搅和就可以
9 G3 j4 I7 j; L
* V8 c+ _2 A% Q* v中间呢 
% C% K% C4 u+ h6 ~用黄油 黑胡椒粉 盐 调味6 p. O$ Y' }  e

4 o) d- s3 W, t" {8 M9 A鳕鱼土豆泥是做好了
: l0 l/ J+ ?/ G( l还要放在冰箱的冷藏室里
, `  g0 p5 U8 |& q+ N/ q; o, H冷藏几小时
8 p3 m$ ^- q+ _. r- k6 ?+ f% H吃的时候很痛快7 x: D* {4 X0 R: U& {+ v# `
呵呵% z# ?4 H4 H; I! {4 D

9 |& s2 I+ ?: U北欧风情
# s( z, N) u! X8 ]. p; \4 u我虽然没去过北欧8 ?% |5 Q3 }6 U  T. ?! Z
但是做点东西还是没有问题的# T# V/ o$ @2 ]- N0 J3 p# n

+ K# h7 f& p! `" J# v  z: V哈哈
, V0 X( @' B6 j, |3 W: b* Q我已经准备好了  ~! F9 r; A5 f+ g- p" b
准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我; M* ]/ w" {+ z! Z
的学问大了去了% y! h: i: K  U6 [/ s5 r' X$ }
打上礼拜三开始 ; z2 _7 l& x: b
UA铁匠铺+ b7 S" K) a, ^( d, p
授予我荣誉学士$ Z$ b" Y3 b/ A5 z" ]
了得起吗/ H" U' z( r; i: C# x- L& Z
就是为了表彰我学贯中西! [$ L+ L; C( H
为了证明这一点$ p, n) i0 X; y
我今天玩点西式的 ( m6 F9 K" ^' g! X6 B% s3 z9 E
- Y8 b1 R* N+ `: ?
哈哈
! N* i- A$ ?* T& J& t1 N& O. b伟大的学者赵本山说过. U+ N7 n8 z( Z  x
呵呵/ p* n$ _' j7 F( E% P+ _; i: D
狗长犄角--整 ...3 z+ Y5 }( F+ p
ken9999 发表于 2009-9-15 16:36
) q4 E/ \# j" A: s+ z+ M/ E1 _6 M
这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
( y  i7 u6 H! l0 z8 F花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46
  I% Z. R4 C0 c* {1 T! _: T6 ~$ i
  S& q" u$ M: X  ^0 L
谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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