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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我: s: j, M' r! e' }( G9 K
的学问大了去了
0 A  T# r4 k5 x  e7 j打上礼拜三开始 
! G% \, O% |4 A  Y) A; T4 z# @UA铁匠铺
. l% V9 w$ {& P/ U+ `. y0 @' J授予我荣誉学士3 V( y6 ^0 C! b& L( j; i! b
了得起吗
& l. p4 P! L) k8 ^+ ?0 a2 {就是为了表彰我学贯中西
" u5 c" [5 |) w  Y3 s为了证明这一点
9 T" B0 ], I7 T4 k# m$ s" Q我今天玩点西式的 
5 Z# l' N' I4 w: m
/ N6 U- z# H, A3 w# b$ _- d# P1 Z哈哈( ?* ?( q' p9 B& C, v# q+ p
伟大的学者赵本山说过
0 L+ W" M, B+ C! N8 }呵呵
3 @+ u' `9 q- l1 S" K% }+ t狗长犄角--整个洋(羊)式- F4 f6 i2 x, p6 i+ @
  R8 ~$ ~1 T" x! r7 z* z4 n
鳕鱼土豆泥!
- M) m$ X1 X, Q/ Z0 O
: J- n5 d) a0 j6 J0 P: V! W土豆. C: Q3 v/ p7 b0 [
土豆知道吧
' ]' C0 N6 o7 z/ y0 V* w7 Z9 N洗了' M6 }, g6 n- e! f* u0 U. \
切了
6 E4 s% h3 y+ ]* J. {( Y, u煮了
( c% R9 g& l0 ^) `$ Q* m' i& Z记住挑那淀粉含量高的
: G' i; k. S2 q! k- _煮熟+ {/ R( X& P  @( Y! `& C
放到大碗里用汤匙把土豆压成泥
+ d/ c7 v# [) Y这时候挺有意思的' n, e  e  {% v0 A5 h
心里想想不顺心的事2 v  q  S& C( Z% S* V% o$ R
想想不爽的人
# c3 y$ M" }4 e/ u! y; |想着想着土豆泥就压好了2 l$ g  I( U- p# X4 J, p1 P
哈哈. S2 t0 }1 e) n. g" s# U' U" I+ L8 Z* w
那些不顺心的事
7 R2 R  M) o5 L( s0 Y那些讨厌的人
: W, F, g8 N- O4 X8 `都被压成泥了/ ~4 N7 j# J& @* {; |. g
你说我怎么这么痛快啊. t9 T2 c! p, d  q8 E  D4 K2 r
' D2 o/ c: _* E! x) t. B
鳕鱼土豆泥* t& a. G/ a% {3 m6 B$ k# n5 }  k* t
有土豆泥
% [" M5 w. g4 j# W) M还得有鳕鱼
, `3 B8 b3 I0 R* E- _* L* s7 v- ?+ F4 A  C
新鲜鳕鱼
. V8 H$ i: D- {: i不用太多
+ f: O8 b" Q3 f" U8 a" R- C半条足够% I& Z, m( W; k1 ~0 K$ P
去皮8 @$ d% {; b9 B% |# S8 t
剔去鱼骨
+ Z+ h7 y0 X4 z/ F, ~用葱姜水料酒去去腥
4 W' l6 B7 L: g& N! P' N) X+ @" d* C3 c* O2 b& ?% U
鳕鱼上锅蒸一下+ T/ {1 s: x! Q, t
我认为% H! V8 ^* W# h! {3 \
蒸可以最大限度的保持食物的口味/ G+ v: R; ]: Y/ Y" n* f% W
使鱼的肉汁不至流失. t- M/ P  L3 {- @; L

6 A1 P1 @$ K% L% f( |( t/ }把蒸好的鳕鱼打成切碎
. A5 D$ K+ r$ L) Q5 h, r' [/ {% ^/ z4 X  ~) b1 h+ C" X
现在进入关键阶段7 |( L& ~7 v9 A4 x' c' g
让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥2 {5 \$ X- U* Z1 ?: ~# z
变成鳕鱼土豆泥4 G- E: F' T9 ?0 i# |6 j- e
其实也不难
" v; B" c5 y$ o# P! H把两种材料混在一起搅和就可以0 m% q  i0 V2 ?  q' c. O. @

( R- D: O5 r; [+ R$ [4 a$ l1 b中间呢 ! I* W( n2 }1 I4 ^& q
用黄油 黑胡椒粉 盐 调味
  u9 _. V2 v# ^* C6 `4 X
: t& Q" Q6 E4 _1 Y% ^* {( H鳕鱼土豆泥是做好了
9 f# E4 N1 e! X6 ^* Z* j还要放在冰箱的冷藏室里; d6 v+ Q: v& L- B3 c6 B
冷藏几小时3 e4 g7 o7 P% z) S# _# q  O
吃的时候很痛快, v2 O6 A( e4 F4 p" F( X
呵呵+ j$ V1 P. z' x# O8 G) U
# {; e" O1 O5 T; q/ Z: h+ Q+ p
北欧风情
. I7 q% `! a  h* H1 y7 ~# l我虽然没去过北欧9 Y8 K% B0 I2 h8 d+ {: {3 w
但是做点东西还是没有问题的6 S0 L' s) |+ H' [+ B+ e8 E
% o0 N+ X! \. I# j
哈哈; x' E8 m1 ^: V3 q. K
我已经准备好了
7 ]& @( z. y- @' ]准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我* j5 w, m  }& y# c, \# I9 H
的学问大了去了$ p/ t( B; S9 t- Z- p9 s# g# }, k  L
打上礼拜三开始 ; T  D% a5 f  e) w- }3 j) }
UA铁匠铺( f# t8 k9 P8 p! \/ y) h3 G
授予我荣誉学士
6 b5 ^4 Q  |& G7 n7 S. t& T了得起吗" c* B, E9 ?( G5 h$ b
就是为了表彰我学贯中西
$ p% r! P5 v8 z4 F4 A+ b6 K% r为了证明这一点$ ]+ X4 _' {3 t3 S
我今天玩点西式的 
4 C) @5 }) G2 a& X% m! J* d% F" \) e0 X- e: y
哈哈  h& e& U; d# l$ C% j6 A- ~
伟大的学者赵本山说过
4 z; t. y/ u( o, E呵呵
) y6 @8 F) U7 W# D2 ^) d7 N$ L/ ^: i狗长犄角--整 ...# P( F7 K( l7 }4 r: Y
ken9999 发表于 2009-9-15 16:36
6 |2 t$ q8 g& f# s
这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~) `  y5 `% y/ l4 K9 ~' H# X) j2 v0 ~0 ^
花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46

( F- B+ G- Q/ h2 F3 [7 {( ?, e1 d1 o- Q0 ?6 e
谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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