埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 1838|回复: 5

[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我
, E7 w+ }7 R9 l, f  a2 [! i2 x" l的学问大了去了
$ d4 z1 R6 i- \/ D打上礼拜三开始 / H- I; ~8 Y9 s% G: U
UA铁匠铺2 o4 l0 o1 \7 v/ K, |. h1 m
授予我荣誉学士
  u' q, I0 r3 J- r了得起吗
0 V( t$ o8 E. o就是为了表彰我学贯中西
% j3 o3 f4 b6 N- ^8 w为了证明这一点
; B: Y- l9 z0 ^+ q我今天玩点西式的 . l( O8 d% o( m3 c/ A% d
' M! t: K: h9 I% G- A" _& n
哈哈' f; n3 Y) z; B$ D( _
伟大的学者赵本山说过
8 l/ p9 p! S; |3 W3 Y呵呵: O" G* s& V9 P1 {  L
狗长犄角--整个洋(羊)式8 r9 M" x. W* Q3 X0 @
9 j5 ~' v  D2 D# x$ J  g" s
鳕鱼土豆泥!
8 M2 m( p# H4 w' ?! ^7 B( s. x2 ?: ^( E5 U# f- ]! z4 l
土豆
% j6 _. u- v8 f: L7 Y' J土豆知道吧7 ]7 K# j) ]# g) Q4 t
洗了( D! t( H2 E* M2 w
切了4 h% Z# d3 E% Q  R7 D8 k7 i
煮了
% a& q# J2 e8 [/ ]  h, G- G5 N记住挑那淀粉含量高的/ A' R3 N; H/ u& o7 Z
煮熟6 B8 \* o# g( N8 t; d% s4 V& Y0 \* f
放到大碗里用汤匙把土豆压成泥: c2 Z7 a+ B. @5 R4 b6 d3 g
这时候挺有意思的
9 Q9 G  a6 C2 l6 h/ a' v心里想想不顺心的事
0 R2 i, L/ j- V7 t4 u1 w5 g9 M想想不爽的人
# g! q: [8 P9 X2 N4 f想着想着土豆泥就压好了
% c4 A. q* S) w) E: Z( ~哈哈# L% [) {% N, }: q9 b
那些不顺心的事; q, I+ a- K4 Y4 s$ p
那些讨厌的人% V; A0 B. j/ i/ H7 n  L) r; \6 v5 c
都被压成泥了
* H- ^3 _7 v. |0 B0 V; r4 x$ l% O你说我怎么这么痛快啊
  |% P% H5 Q, e% e0 N
& u; @4 ]% O7 m4 i. \8 \鳕鱼土豆泥4 n9 f" E- X' ]/ G" p+ T
有土豆泥3 H% u0 Y, K9 B6 U
还得有鳕鱼" ?; w- o1 e( w# ~/ N/ W, Q* r

  q# ~/ w3 l1 d9 A1 Z新鲜鳕鱼& {) J) T- z9 H
不用太多7 k7 A2 `- Q- {8 p
半条足够7 u- p! Q; }9 ^% y1 Y8 l
去皮. n5 [7 F. X2 Z* d; h
剔去鱼骨
  o8 G, o3 D- {2 p用葱姜水料酒去去腥
& y3 h" ~: E- _
" G* R" K/ p+ F' r4 @1 ^鳕鱼上锅蒸一下
$ _7 M! G: i' [  F+ P5 u8 g我认为4 v" ]9 Y; _+ @
蒸可以最大限度的保持食物的口味
, o* J1 ~3 @  i6 _; X9 S/ C使鱼的肉汁不至流失
5 r6 f- }3 J( R. i
  [4 b( ~. n: o( n  N# w2 k把蒸好的鳕鱼打成切碎( o+ Z, u6 f6 f! W# p" {0 G

+ i0 D6 m# n* t现在进入关键阶段
2 e) n( L" `) `  V. {5 x让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥% O% x8 `6 B( A; o: N
变成鳕鱼土豆泥7 T4 Y! x& {1 E5 B" {1 |
其实也不难
, F/ g' g  N5 |" L- ~! b  L- `3 n把两种材料混在一起搅和就可以  a8 d+ I4 q: m) I2 Y4 ^4 d

# D+ D2 k* |8 K, s3 x9 k% q中间呢 
" j* Q* g! _5 E, b用黄油 黑胡椒粉 盐 调味
1 j6 s0 r+ R$ O. R0 }% h+ j! }1 R0 `; i) B# }) W* k
鳕鱼土豆泥是做好了
( N. s' Y7 B8 d2 T还要放在冰箱的冷藏室里
* y8 a5 s% T8 k; Q+ N& Y冷藏几小时
3 e) Z& n' i9 Q. a2 k吃的时候很痛快5 N: `( J9 W' X1 ^3 r
呵呵
. W; n/ ?1 B& g+ ^/ c; I/ f( r" K9 D
北欧风情
( }5 s6 S# j8 {8 P* n6 q7 O0 S我虽然没去过北欧/ q' ]  Q& i1 i4 C( d, U' q- _
但是做点东西还是没有问题的' k8 t6 D9 R: I: s# z2 Q7 {

3 n) P8 K) B5 G0 X# o$ X* [哈哈
# \! G: g; ^* \% m: l* o0 W5 [我已经准备好了# j% K( @* H$ W* T* Q; R5 C, ]3 P2 Y
准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我
: D- E6 o' l/ m- z的学问大了去了8 B7 M, l  m2 |5 h% H% f
打上礼拜三开始 ) V+ Z% |4 B( E$ l) p
UA铁匠铺, M8 G0 }0 \- O; z, n5 j. p+ z
授予我荣誉学士
- d3 g5 w! l. E了得起吗) x* q, Q1 S9 z% t' c& N% `
就是为了表彰我学贯中西7 q! [: V# Y! d' Z/ L! b# M
为了证明这一点. U! u7 `/ E3 l9 K7 @" c
我今天玩点西式的 
9 X0 [  u, L/ g9 ?9 z
. J6 P8 i4 a0 W% v8 I& [) Z哈哈
$ ]/ K! N, z0 @* f+ F1 ]1 [伟大的学者赵本山说过
% N0 x: h+ \7 ~呵呵
6 a; `# w. j. R. t& q& N8 M狗长犄角--整 ...
  B5 P( y; a( X& ]! G( Cken9999 发表于 2009-9-15 16:36
+ R. N# l& h2 }! x' N# L
这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
* w' k% G& z: i5 e+ \花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46

( \; y6 x6 e5 V7 ^. H$ s' ~, {- o% R% O, K8 K; [, M
谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-7-18 22:54 , Processed in 0.176859 second(s), 19 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表