我为吃狂！－－点心系列

讨人艳

继续欢迎姐妹们多多上菜啊。。。大家交流。
今天给大家带来两款小点心。。。
( ~7 V- b- U9 _- r6 ?$ j小南瓜盅

上蒸锅‘临刑’之前。。。面目惨淡。。。


8 y  K  g, b: C6 f, T9 r! h# l桑拿之后。。。容光焕发。。。
+ j5 z8 I3 A4 s" ?$ b馅芯有红豆沙、枣泥和黑芝麻猪油的。照片看上去还蛮大的，实际上老公是两口一个。
# F+ ?5 i* L! E1 O0 `9 q8 s
鲜肉月饼－－一口酥
& l6 o* v# ?3 V) b8 m- y6 c  h# b
% B; }$ d7 x1 `7 K) Y" J" q9 A这个做法写起来有点复杂，今天没时间写了，欠奉。


+ L" F9 d5 K9 k3 }咬了一口。。。看到里面的‘层次’了。。好开心，毕竟第一次做这样的酥皮点心，还是满怀期待地。。。老公提意见说下次的肉馅不要放酱油，还有就是要多放糖。。。要甜口的。

粽子
" ?/ j7 k0 d/ Z, \3 p1 @  }- W今年没有来得及包呢，拿去年的出来晒晒。。。
. ]6 d1 w; t+ ]" s1 d- v
# d- W; l. d0 E1 |: s唯一值得一提的是豆沙馅都是老公自己做的。喜欢豆子‘粗粗’的口感，另外糖份也可以自己掌握，外面买的豆沙馅都偏甜。
9 B. ]7 l$ v4 w8 f) @) o
7 T0 m" u1 g' |3 d
- O9 W) y  l5 N8 P3 X今天是端午节，祝坛子里的各位节日愉快！周末愉快！

寒塘鹤影

一口酥啊, 一口酥啊, 你真是可望不可及...

caame

你你你......
- F' @  V; b% E2 ?0 s
0 I3 s. H+ v, F3 K% D6 d% q# l下次钻桌子的时候带上几个,可以"减刑".....

彩叶草

好厉害阿

三思

哇！饿了！我去找点啥吃呢？！！！

* P3 H' q' |* Z7 R; n* N/ c; W时间就像海绵，挤一挤总还是有的。必须上菜谱！！！

悟空

小糕点个个秀色可餐! 盼望讨人艳同学的糕点系列详细菜谱.

朱顺顺

嗯, 真是能干! 喜欢你的手工粽, 偶只能买现成的, 味道比较腻!

不紧张

手艺像海绵里的水，只要不长时间晾着，总还是能挤出一些来的。

讨人艳

Originally posted by Ada at 2005-6-11 05:32 PM:
一口酥啊, 一口酥啊, 你真是可望不可及...

( ^. |* I9 ?+ t" {9 y3 w哈哈。。。可及的，可及的。。。英特那雄耐尔就一定要实现。。。

讨人艳

Originally posted by caame at 2005-6-11 06:35 PM:
4 E8 o; T% B2 \$ i  X1 S你你你......
! R/ G1 a. g5 x) K
下次钻桌子的时候带上几个,可以"减刑".....

9 n' g- r& q3 C$ q" J
嘿！你还说。。。还不是你连累的我。。。切！

讨人艳

Originally posted by 子菲鱼 at 2005-6-12 12:33 PM:
4 x- k1 A( o& p5 T嗯, 真是能干! 喜欢你的手工粽, 偶只能买现成的, 味道比较腻!

谢谢鼓励！不好意思的说，粽子是老公的手工。其实自己动手学学做做很好玩的，这个也是我们第一次尝试做，网上有很多方子，也有录像看，可以跟着学。

讨人艳

做法如下：
8 t+ s8 `; H5 V1）一个小南瓜洗净上蒸锅15分钟（微波炉弄熟也可），取出晾凉；
1 d" U& G' o0 n% B- I1 B$ L2）熟南瓜去皮去籽，瓜肉捻碎；
3）取同等份量的糯米粉混合在一起，拌均匀没有疙瘩就可以了。通常不用添水，网上介绍的经验就是，活好的面团的软硬程度就摸下自己的耳陲好了。:P
! u& v; `2 W8 z% H1 c4）下面就和包汤圆的步骤一样了。取一小块面团，按扁（差不多巴掌大），把搓好成球状的自己喜欢的各种馅芯放在中间，如果馅芯比较湿的话，可能不大好包，这时候可以放到冷冻室里面30分钟。再下来收拢虎口，包好，再搓成圆形，稍稍按扁，用工具（随便什么，勺子叉子牙签等）刻划出南瓜的纹路，再把提子干啊什么的（我这次用的是胡桃仁）往顶上那么一戳，一个栩栩如生的小南瓜就这样诞生了。
这款小点心面皮微甜，口感糯糯的，又有营养，既有吃口又有卖相，可以一做再做。大家都来动手吧！:)

三思

Originally posted by 讨人艳 at 2005-6-13 03:32 PM:
做法如下：
1）一个小南瓜洗净上蒸锅15分钟（微波炉弄熟也可），取出晾凉；
& s; j: @! e1 ~- Y/ N/ y7 q2）熟南瓜去皮去籽，瓜肉捻碎；
' C) _- z1 p/ T- W6 S% T6 ]3）取同等份量的糯米粉混合在一起，拌均匀没有疙瘩就可以了。通常不用添水，网上介绍的经验就是，活 ...

9 N+ \! u, ?9 z加分！
: J9 `% q. m- ~$ e$ `2 o! [! U
* O* }+ t2 ~  E- E# `儿子playschool学期结束典礼，我就做这个了！不过也提醒给小朋友做来吃的家长，中间千万不要用葡萄干或者胡桃任，这些都是容易致噎的食物，换成碎巧克力，或者其他食品最好

叶雪

看起来不错

悟空

Originally posted by 讨人艳 at 2005-6-13 03:32 PM:
做法如下：
& h4 H- X( u& ]; m( Q+ r& n2 A1）一个小南瓜洗净上蒸锅15分钟（微波炉弄熟也可），取出晾凉；
2）熟南瓜去皮去籽，瓜肉捻碎；
! U* V+ O( J  E/ N3）取同等份量的糯米粉混合在一起，拌均匀没有疙瘩就可以了。通常不用添水，网上介绍的经验就是，活 ...

8 G$ |$ h7 ?7 Y2 u* B# [谢谢讨人艳同学的分享! 菜谱我都珍藏了. 大奖一万.

贾星星

Originally posted by 悟空 at 2005-6-13 17:11:
3 v; d% L( ]- }$ n) g谢谢讨人艳同学的分享! 菜谱我都珍藏了. 大奖一万.

5 w) {2 S" Y7 G. }- i: K1 y. R4 `6 r+ K钱在你那儿真不是钱了