埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2128|回复: 15

我为吃狂!--点心系列

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-11 17:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
继续欢迎姐妹们多多上菜啊。。。大家交流。8 h8 C0 @" _. ~' V
今天给大家带来两款小点心。。。4 N2 F5 B$ G5 t3 `* d4 A
小南瓜盅
  L% P* A: {' z% Z: a! [6 D
$ g+ h' S9 C0 \上蒸锅‘临刑’之前。。。面目惨淡。。。
& V/ t, U: `' J& [- p) y5 E
- `9 |2 |! B( _7 F! k8 g
9 o- h. o' t3 y桑拿之后。。。容光焕发。。。
! o% N' o8 b" s6 e( @) a; ^: C2 N9 i馅芯有红豆沙、枣泥和黑芝麻猪油的。照片看上去还蛮大的,实际上老公是两口一个。
- _& k  H; b) ^8 B" ]* C
$ J: k% p8 e0 s! v. A/ O( H( A鲜肉月饼--一口酥0 c( }6 L4 Q5 y) H5 {

+ s0 Q$ N; q) |% O  _这个做法写起来有点复杂,今天没时间写了,欠奉。
% A; j. B1 j/ N; e. |" W; t& b! I, T4 g! j
/ H8 P7 S- b6 K# j% d3 L
咬了一口。。。看到里面的‘层次’了。。好开心,毕竟第一次做这样的酥皮点心,还是满怀期待地。。。老公提意见说下次的肉馅不要放酱油,还有就是要多放糖。。。要甜口的。
( L! f& n3 k% c, o2 g( B6 \; }/ H" Z! K9 Y5 h: ^1 X: n7 u
粽子
0 o7 C' {6 x( O* Y' D+ W今年没有来得及包呢,拿去年的出来晒晒。。。7 K& O$ d# c/ V) e( t' f6 X& p

3 _9 _- o  u: s6 j) \唯一值得一提的是豆沙馅都是老公自己做的。喜欢豆子‘粗粗’的口感,另外糖份也可以自己掌握,外面买的豆沙馅都偏甜。
/ Y" T/ p: Y' e8 z' @6 u4 j5 x, f
, {7 P; |$ n! m, a5 r2 R$ z
今天是端午节,祝坛子里的各位节日愉快!周末愉快!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-11 17:32 | 显示全部楼层
一口酥啊, 一口酥啊, 你真是可望不可及...
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-11 18:35 | 显示全部楼层
你你你......
! }2 S' e. y  y
! M& l' t! c! o/ `* q" c下次钻桌子的时候带上几个,可以"减刑".....
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-11 22:15 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
好厉害阿
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-6-11 23:24 | 显示全部楼层
哇!饿了!我去找点啥吃呢?!!!
7 t% P, b% ?  w3 h- h! Y4 S9 l) h' T; _$ W4 d5 u0 `
时间就像海绵,挤一挤总还是有的。必须上菜谱!!!
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-12 09:54 | 显示全部楼层
小糕点个个秀色可餐! 盼望讨人艳同学的糕点系列详细菜谱.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-12 12:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
嗯, 真是能干! 喜欢你的手工粽, 偶只能买现成的, 味道比较腻!
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2005-6-12 17:35 | 显示全部楼层
手艺像海绵里的水,只要不长时间晾着,总还是能挤出一些来的。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-6-13 14:07 | 显示全部楼层
Originally posted by Ada at 2005-6-11 05:32 PM:# T2 ~% J0 e& s+ @9 e2 e
一口酥啊, 一口酥啊, 你真是可望不可及...
1 G& ~7 m4 v7 i+ Q: M5 ]
5 k1 J1 C; K& x( Y8 Y' i
哈哈。。。可及的,可及的。。。英特那雄耐尔就一定要实现。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-6-13 14:08 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by caame at 2005-6-11 06:35 PM:) r" Y/ A5 h5 M% c6 F  e* z( @
你你你......
4 g4 m+ `/ r2 X- x7 f" f9 i3 ]3 O1 p. P5 e
下次钻桌子的时候带上几个,可以"减刑".....
6 g  I  e7 o1 B+ F) z
, q7 e. y& {5 i4 L% h
嘿!你还说。。。还不是你连累的我。。。切!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-6-13 14:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 子菲鱼 at 2005-6-12 12:33 PM:0 H4 N: V9 m. o  p" Y: a  g' w
嗯, 真是能干! 喜欢你的手工粽, 偶只能买现成的, 味道比较腻!
+ L4 M; Z7 D, L& o

! Z* Z' Z$ Y4 g  ?& `谢谢鼓励!不好意思的说,粽子是老公的手工。其实自己动手学学做做很好玩的,这个也是我们第一次尝试做,网上有很多方子,也有录像看,可以跟着学。
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-6-13 14:32 | 显示全部楼层

小南瓜盅方子

做法如下:8 q5 U" _4 ]" x7 M* @  N
1)一个小南瓜洗净上蒸锅15分钟(微波炉弄熟也可),取出晾凉;
+ C/ D( K" |* `, J6 {9 n9 k2)熟南瓜去皮去籽,瓜肉捻碎;+ o  ^! j! ?. @0 P
3)取同等份量的糯米粉混合在一起,拌均匀没有疙瘩就可以了。通常不用添水,网上介绍的经验就是,活好的面团的软硬程度就摸下自己的耳陲好了。:P
3 v. a/ F# E5 c$ }* I$ J/ k; Y4)下面就和包汤圆的步骤一样了。取一小块面团,按扁(差不多巴掌大),把搓好成球状的自己喜欢的各种馅芯放在中间,如果馅芯比较湿的话,可能不大好包,这时候可以放到冷冻室里面30分钟。再下来收拢虎口,包好,再搓成圆形,稍稍按扁,用工具(随便什么,勺子叉子牙签等)刻划出南瓜的纹路,再把提子干啊什么的(我这次用的是胡桃仁)往顶上那么一戳,一个栩栩如生的小南瓜就这样诞生了。
5 y# h% f8 E* K7 z. Z  K0 B# w6 q这款小点心面皮微甜,口感糯糯的,又有营养,既有吃口又有卖相,可以一做再做。大家都来动手吧!:)
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-6-13 14:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 讨人艳 at 2005-6-13 03:32 PM:2 A7 q* y  C* P( m! R
做法如下:
7 {8 s0 _3 [  e1 H9 w1)一个小南瓜洗净上蒸锅15分钟(微波炉弄熟也可),取出晾凉;
! ^0 J$ H8 Q4 `8 i- Z2)熟南瓜去皮去籽,瓜肉捻碎;5 V$ Z) S6 h: R, S4 D
3)取同等份量的糯米粉混合在一起,拌均匀没有疙瘩就可以了。通常不用添水,网上介绍的经验就是,活 ...

3 }7 Q7 ]: D; @$ s8 N加分!- L4 m" M+ }; b4 }& i
/ W7 }2 ~- Q8 H8 u
儿子playschool学期结束典礼,我就做这个了!不过也提醒给小朋友做来吃的家长,中间千万不要用葡萄干或者胡桃任,这些都是容易致噎的食物,换成碎巧克力,或者其他食品最好
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-13 15:31 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看起来不错
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-13 17:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 讨人艳 at 2005-6-13 03:32 PM:4 D7 M* N* F/ @4 @5 V& {9 e
做法如下:
: f2 E  K% N0 }3 h  ~& t1)一个小南瓜洗净上蒸锅15分钟(微波炉弄熟也可),取出晾凉;
' z+ {9 E. }& m  X5 f& C" z2)熟南瓜去皮去籽,瓜肉捻碎;+ G. r( j  @# f' ~7 q" `
3)取同等份量的糯米粉混合在一起,拌均匀没有疙瘩就可以了。通常不用添水,网上介绍的经验就是,活 ...
, ]$ S. U- W  m
谢谢讨人艳同学的分享! 菜谱我都珍藏了. 大奖一万.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-13 20:25 | 显示全部楼层
Originally posted by 悟空 at 2005-6-13 17:11:
4 F3 G' n& s1 K7 j3 O6 a谢谢讨人艳同学的分享! 菜谱我都珍藏了. 大奖一万.
. @5 k! K: q. {: ~: W% P  P0 @
5 X4 H: ~2 Z, q# B* z
9 j7 c4 f* v+ r" u+ h
钱在你那儿真不是钱了
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-6-22 12:01 , Processed in 0.144329 second(s), 29 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表