 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
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材料：肋排、糯米、白菜叶一张、葱花适量
8 j5 K" v" s. `: B, T9 h/ ^腌料：盐、糖、酱油、料酒、姜、 醋少许、鸡精少许、香油少许 （可以根据自己的喜好来配制腌料 加入辣椒末或者蒜泥等）5 W, K% {& }3 Y* p# M/ z. J" A
% c6 o0 R" _2 _4 N# e- W做法：
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1。肋排洗净斩一寸段块，放入调配好的腌料腌渍两小时左右；* R% b" q* t. G' ]6 N7 Y2 ` Z, L
/ t, d3 Q/ E' x7 [2。同时将糯米淘洗干净，加水也浸泡两个小时后沥干备用；4 D% |; h/ W' e, s' p
Z' [1 m1 ~8 j4 K' `: [* F. y O3。取白菜叶一张，在沸水中烫一下，沥干，铺在盘子底部；, s$ y3 |4 O, ]+ F% X: O
# P! l' w# O+ k3 o5 D, }# ^4。腌渍好的排骨放进糯米中滚一下，使排骨表面裹上一层糯米；均匀平铺在盘子里，周围也略撒一些糯米；
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" W9 H" G" x4 K. L; T+ [5。上锅蒸一个半小时；取出撒上葱花即可。 |
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狗仔卡
发表于 2005-5-31 21:08
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