 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
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东北菜吧!味道很好，下饭得不得了!8 R0 _. }9 ?+ @- N5 I
材料一：豆角5 l% i' g) b' X( M$ a! I! o& Z5 j3 p
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上海这里叫做刀豆；摘好洗净；8 u- {+ m) _$ [& F4 f; i
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材料二：新鲜肋排
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排骨斩件洗净。! l$ X; ]/ W/ |, Q8 b$ `& I
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材料三：土豆
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* v( D0 h: k9 Z' Y9 E土豆洗净去皮切滚刀块。; I2 W% v! H/ V6 z1 L
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先把豆角炒一下，炒到断生盛出。
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另起锅，姜片爆香，放入排骨炒至变色，加少许生抽和糖调味，盛出。) O/ d6 s* K- F0 ?( b# W1 K ~
$ Z9 Q. ?$ o4 e! G4 x4 K炒好的豆角和排骨放入砂锅，加高汤，大火烧开加入适量盐，加盖转小火炖。+ h- i, |7 i) y5 G+ J
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炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时，加入土豆块，拌匀，继续炖。
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E! l( r0 V+ V$ u/ }* M# }9 G" a继续炖20分钟左右，土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可。 |
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狗仔卡
发表于 2005-5-31 21:07
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楼主
发表于 2005-6-19 23:10
