 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
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东北菜吧!味道很好，下饭得不得了!
+ _* y6 S- c+ v材料一：豆角
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' { C8 `6 ?& [- G上海这里叫做刀豆；摘好洗净；& P; k& M& \& H( q2 G/ P3 H
l' e/ T) m: k* {/ k- q材料二：新鲜肋排9 U! _ N( j1 P0 L' ~
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排骨斩件洗净。* P! Q6 j4 s# i( x m i5 V" R
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材料三：土豆
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土豆洗净去皮切滚刀块。
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! @2 U) o0 t$ ~. Y: c# L! t先把豆角炒一下，炒到断生盛出。
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" \3 l$ y# l2 n/ J3 ?7 |( A另起锅，姜片爆香，放入排骨炒至变色，加少许生抽和糖调味，盛出。+ J8 A& G4 I% o# _7 ?+ C$ e: A
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炒好的豆角和排骨放入砂锅，加高汤，大火烧开加入适量盐，加盖转小火炖。
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! Q0 u T U9 R炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时，加入土豆块，拌匀，继续炖。0 J# @' w8 K4 {, |7 S2 ^" \
8 [, X7 z/ m& k* t: E继续炖20分钟左右，土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可。 |
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狗仔卡
发表于 2005-5-31 21:07
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楼主
发表于 2005-6-19 23:10
