 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
|
东北菜吧!味道很好，下饭得不得了!
- X9 W. i; ]& x, P' U材料一：豆角
- W- Y W8 Z ?
8 D( x7 N4 G" K& F* o$ B& o上海这里叫做刀豆；摘好洗净；6 A: x# P/ V/ i
! V8 U3 Z- i/ d% Z$ G% V- b3 S材料二：新鲜肋排
/ O& N# ?3 u) |0 B, ?. X! Q% K: [. B) E @. |
排骨斩件洗净。
: E( K1 I& y' D& t3 p; v
! P3 s( u/ a/ M6 A! M: I! h* m材料三：土豆# I0 }% C) Y' R! d1 ^4 a n9 ^
! m* E5 @% H, b5 {( T0 A土豆洗净去皮切滚刀块。" c* X: K6 k( w; d( L1 ~
" e& a B# c- ~8 q% d
先把豆角炒一下，炒到断生盛出。
1 b, l4 I( \. ~" z, |2 {- j% {+ T; t- i$ \/ p
另起锅，姜片爆香，放入排骨炒至变色，加少许生抽和糖调味，盛出。
1 e( h1 @% i9 t7 M; T& \/ l) V4 F: x. d
炒好的豆角和排骨放入砂锅，加高汤，大火烧开加入适量盐，加盖转小火炖。
! s6 K3 b* A0 m0 I! R- K( ~6 U2 g, U6 j( A; Q6 A
炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时，加入土豆块，拌匀，继续炖。
% [1 ^4 d7 y, H) J# V* h1 T
4 z: ?: X7 ?2 }7 a9 U2 s* O继续炖20分钟左右，土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可。 |
|
狗仔卡
发表于 2005-5-31 21:07
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
楼主
发表于 2005-6-19 23:10
