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另一种炸油条的方法--我没试过

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鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2009-7-21 15:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料! O+ p, u' J5 I: o$ D
* 4杯中筋麵粉5 k2 k9 k! z" x2 N! y# ^3 X
* 4/5 大匙酵母
3 J+ d. [. Z& t* f0 l* 1 大匙白糖
, s+ {0 y4 d0 `( d) \! O. S% a, K* 1 大匙油( O8 q* B& |, N9 L1 h3 Q% L
作法$ C) Z* \8 ~7 Y) m5 w
1.乾酵母、糖放入溫水中溶化、靜置5分鐘左右$ z4 k$ o, r: {& K" q
使酵母恢復活力、當水面上覆蓋著一層泡沫的時. E* K1 Q- J  e% q
候,即表示發酵了) J+ h9 w: _$ x! J8 y) d1 `  B' k
2. 麵盆中倒入4杯麵粉及酵母水,揉成麵團,蓋
  s( D+ g& k3 k" F, g! v% H5 O上白布待其發酵,等其體積變為原來的2倍大
/ n( J" x  h1 e- b' A時,加入糖和油,揉勻至光滑。! E# I, W/ |  {# r; Y  ]2 M* K6 D
3. 將麵團切分成3塊,每塊擀開成圓皮,加入蔥
, A9 L0 Q2 i! [, |花、油和鹽。將抹好的麵皮捲起,再擀開成圓
- d# b0 I! a& S  g餅。切條後油炸至金黃。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-7-21 16:43 | 显示全部楼层
这回不炸油田了?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-7-21 18:40 | 显示全部楼层
知错要改
鲜花(744) 鸡蛋(0)
发表于 2009-7-23 12:03 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
本帖最后由 tara2006 于 2009-7-23 13:04 编辑
1 I) v: @7 X) M/ X' L- {5 b$ F0 h9 P, T* d" i5 P) g
俺们那里叫“炸面鱼”,过年的时候吃的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-7-27 18:07 | 显示全部楼层
4# tara2006 & ^  |% u" c4 {7 H
' O! ], a0 r( c

1 {3 n" |/ m/ p你是胶东的?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-8-5 18:47 | 显示全部楼层
俺们那里叫“炸面鱼”,过年的时候吃的* n# @3 t7 f3 V( m& T) [9 F) S9 Z
tara2006 发表于 2009-7-23 13:03

4 p3 i& K6 z- V( I  T, K, g: s( m1 ^* p
貌似我老家跟你一个地方的,我还知道“炸面鱼”用老家的话怎么说。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-8-31 18:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好馋油条
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2009-8-31 18:58 | 显示全部楼层
7# taotaoli   u5 f! _) }) @, q- ]' e
1 G: J7 W7 D8 N0 V8 F

) q. G) f" D$ L  M$ N2 |0 ^7 iSUPERSTORE有的卖
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