SWLI请进，请你吃香菇滑鸡饭！

梨涡浅笑

香菇滑鸡饭(2人份量)

配料：香菇4朵，鸡半只，去核红枣数粒，姜片、葱白少许，酱油、白糖、盐、料酒、生粉。
2 X, q% |9 i9 U# w' e
鸡剁块(生菜鸡饭可以只取鸡胸肉)，用酱油、白糖、盐、料酒拌匀，生粉用少许水
- r1 i2 p& C& z" ]9 I3 y# E化开后与拌匀鸡肉拌匀。
' w! U- v/ Y, M8 p香菇切丝+红枣+姜片拌入鸡肉里，加油拌好上碟蒸。9成熟时加入葱白。
  \  i/ Z- Y# ~! J
2 w$ q$ U/ O, q! C' Q4 I' K玻璃生菜洗干净，加入白饭，一勺香菇滑鸡连汁浇于饭面。

1 Y# r7 D, R  {+ `' h( Y# jENJOY IT!

让爱住我家

我能进来尝尝吗，看看也行

梨涡浅笑

2人份量嘛，够你俩用啦。

让爱住我家

我还再带一个人行吗？我没有吃独食的习惯

梨涡浅笑

那我再弄多个荷叶糯米饭。

荷叶糯米饭
# r+ e  a6 V+ H  [
+ Q  V: l2 [0 C/ H4 n7 e& ^材料：糯米、腊肉、腊肠、腊鸭.虾米,酱油、糖、荷叶、香西菜、花生米
- q  }) |# ^' f6 i7 k& t
糯米浸水半天，腊肉、腊肠.腊鸭切粒，用水加少量酱油、糖调成汁。
# ]4 U3 x  c) t2 ?  d7 X; ^把泡好的糯米放在荷叶上，腊味,虾米放在糯米面后放入蒸笼。酱汁均匀浇在表面。蒸至熟上碟，加入香西、花生米。(蒸的时候要往糯米加水，否则很难熟)

让爱住我家

我也就想想吧，啥时才能真正吃上。

; T4 P; c& C. J晚饭时间到了，走人了

5 D& q/ ?2 x4 O& `3 Q6 w再见了各位，

一穷二白

下次你什么时间做？我们去吃好了！太麻烦啊！嘿嘿
, p- b& S( c7 D1 `; o  K- |5 b不过还是要谢谢了阿

如花

楼主是广东人吗？

梨涡浅笑

Originally posted by 凡人 at 2005-5-25 19:41:
楼主是广东人吗？

* `( m# \9 `7 t0 K6 O& e: V
是啊，楼上的也是广东人？

梨涡浅笑

Originally posted by swli at 2005-5-25 18:59:
下次你什么时间做？我们去吃好了！太麻烦啊！嘿嘿
% `) S3 K3 y  Z3 W; P2 o4 o7 ]不过还是要谢谢了阿

$ M' [2 Q6 s- ^
这都是家常菜，容易做得很。

一穷二白

对某些人（我）很难啊1

今天闲着

梨窝，荷叶在那里买的？看你做的，就好吃的样子！

如花

Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-5-25 20:51:
是啊，楼上的也是广东人？

' V/ @$ K! f' M9 ^/ T: l6 X# y是啊

梨涡浅笑

Originally posted by 今天闲着 at 2005-5-25 20:27:
: }8 A3 N' A9 c# [, {梨窝，荷叶在那里买的？看你做的，就好吃的样子！

我去年秋天在加华买的，荷叶蒸起来的味道很香，蒸酸茸虾、香菇鸡、荷叶饭、糯米鸡都不错。

梨涡浅笑

Originally posted by 凡人 at 2005-5-25 21:52:
5 h+ i: ~# M# ~' p3 A是啊

( p" A2 x* e% x) {, k
凡人，你好犀利窝！点估嘎？

今天闲着

Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-5-26 08:57:
+ Y0 z; W1 K5 b% B我去年秋天在加华买的，荷叶蒸起来的味道很香，蒸酸茸虾、香菇鸡、荷叶饭、糯米鸡都不错。

+ L# Q4 ?% M% x6 {6 p
那是不是干的啊？

梨涡浅笑

Originally posted by 今天闲着 at 2005-5-26 10:32:
  R# L- f: w: z那是不是干的啊？

7 {5 u+ p9 m/ A: O, o是干品。

如花

Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-5-26 09:58:
凡人，你好犀利窝！点估嘎？

7 X5 f2 r5 k& M' _' ?/ N你说的那些都是粤菜，我吃了几十年，还不知道吗？

梨涡浅笑

Originally posted by 凡人 at 2005-5-26 11:49:
你说的那些都是粤菜，我吃了几十年，还不知道吗？

0 {! A1 J8 s7 {' d& u3 G5 E: v( |/ ?几十年啦？我入厨才2年经验，请前辈多多指教窝！