 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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：翠包赛螃蟹1 P p- q3 S" i( J* o* u! B l! @
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' Z% E6 J3 ?8 N& `4 u 主料：鸡蛋5个
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辅料：生菜、净鱼肉少许 + c1 y6 r2 ^" o
香辣蟹的做法,特点在于辣上.7 M: ^& x* [; N5 \
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调料：姜、葱、料酒、米醋、盐、鸡精 http://www.cctv.com/program/ttys/20040923/102304.shtml; ^5 z: O4 ] }# r, n
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烹制方法：
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1、将净鱼肉切丁，放少许料酒、盐、鸡精、蛋清腌制片刻；
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% y* i) e7 I7 u) N) E6 G 2、将鸡蛋打碎加盐、料酒、鸡精、米醋、葱、姜沫（姜沫要多些），加入鱼丁； , r" C7 p7 o; x5 f( w4 ^
/ _+ `) [) C& F; u+ U, a5 @ 3、坐锅上火，加底油，再加入鸡蛋炒熟，出锅时烹少许醋，食用时将生菜作皮卷食。
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特点：口感滑嫩，营养丰富，味似蟹肉，老少皆宜。 % ^! y2 e! {6 d( e: c: a, a; j; P
# p7 b$ b4 L" ?8 {6 S6 Q 天天提示：鸡蛋不要炒老 |
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狗仔卡
发表于 2005-5-25 16:46
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