不锈钢电高压锅的菜谱汇总

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    菜品：枸杞芝麻虾

/ i- w7 d; d: Z' L: L4 t: K( |% y    用料：大虾５００ｇ，枸杞２０ｇ，芝麻适量，老姜５０ｇ，大葱１０ｇ，冰糖２５ｇ，花椒１茶匙（５ｇ），料酒２茶匙（１０ｍｌ），酱油２茶匙（１０ｍｌ），盐１茶匙（５ｇ），八角２个。

    做法：大虾洗净，去掉肠线，枸杞用水泡发。姜、大虾和枸杞放入电压力锅中，加入适量的水、加入以上调料，定时３——５分钟，最后撒入适量熟芝麻即可。

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    菜品：无水蘑菇红烧肉
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- Z' \- Z/ l1 z; Q# p3 C    用料：猪五花肉１０００ｇ，蘑菇１５０ｇ，大葱２根，老姜１块，桂皮１片，冰糖２５ｇ，盐１汤匙（１５ｇ），料酒２汤匙（３０ｍｌ），老抽２汤匙（３０ｍｌ）。

  B- y6 Z" D5 @' v7 Q+ N( ~& t    做法：将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切大片，蘑菇洗干净。将所有用料放入电压力锅内，定时１５——２０分钟，香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。

   

    菜品：可乐焖鸡翅
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    用料：鸡翅１０只，可乐２００ｍｌ，盐１５ｇ，姜１０ｇ，酱油１汤匙（１５ｍｌ），料酒２汤匙（３０ｍｌ）。
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    做法：鸡翅洗净，姜切成姜片。将鸡翅、料酒、可乐、盐、姜片等调料放入电压力锅。定时１５——２０分钟后，即可使用。

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银耳莲子羹:
2 u% ^) o' `7 E原料: 银耳,莲子,枸杞,百合,红枣,醪糟,鸡蛋,(麦冬,党参可选.)
5 O: Y  y% Q. F做法:1,将银耳(30kg),莲子(15kg),枸杞(5kg),百合(5kg),红枣(30kg),(麦冬(5kg),党参(5kg))放入锅里煮20分钟左右,之后将醪糟(适量,鸡蛋(1-2个)白糖(适量)

放入,煮5分钟后就可以了.在冬天做这个速度快,方法简单,并且对养身非常有效.建议试试.
另: 把这些原料捞出后,用余下的汤汁煮汤圆味道极美!
建议多放一些白糖,因为麦冬,党参味甘苦.
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莲藕骨头汤:
原料: 藕节(越嫩越好200kg),肉骨头(2根左右),猪肉(肥瘦各半,100kg),姜,葱,蒜,白果(强烈建议加上白果,味道美极!).
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6 |0 f( h" L* a  w" C8 v0 |$ p5 e做法:1,先将肉骨头,猪肉放沸水里烫一下捞出,以杀灭细菌以及消毒.猪肉可以到3分熟再捞出.(大概就是肉骨头可以用手摸不觉得烫之后捞出)
  U6 T# J' F: J- w& ^4 H3 l2,将肉骨头砍成2半,放入锅里先煮.之后将藕拍烂(不能切,只能拍),之后放入(如果放的太晚了,就煮不烂,咬起来很硬).之后将烫的半熟的猪肉切成肥瘦各半的块,放入锅里.同时放入其他原料.再加上盐(适量).
2 a2 O, Z1 Q5 U9 a) G$ R# a3,做配料: 酱油,葱末,味精,盐,香油,放入小碟里和均匀即可!猪肉沾一点配料吃就不会感觉太腻.

% U! ]: U. Q; a& E其他的比如炖乌骨鸡,鸭等,和这个差不多.配料换成阉的萝卜等即可~

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1、红焖肉炖土豆
主料：五花肉两斤、土豆两个 配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖

方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可注：17分钟－20分钟左右。
2、番茄牛腩
主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根 配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜 制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。 注：35分钟左右。
2 U0 k' t2 y. A3、水煮活鱼

0 o( ~/ X, v# y& a& i9 N% N主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条
配料：水煮活鱼料、盐、料酒 方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。 注：25分钟－30分钟左右。
4、蒸地瓜
主料：地瓜1斤 配料：水100ML

, ~: I9 O4 C% T7 A9 n) Q方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
5、排骨煲仔饭
) o( t% V$ s! o+ D8 h& s3 H# m主料：排骨（精排）500克，大米300克
配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽 方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。
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6、红烧鸡脖子
  \7 H$ @+ Z8 y用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油 方法：鸡脖子切块，姜切片。
4 f) b% A3 J$ [: H; Z3 s用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
7、西红柿鸡蛋汤
' e  h: O8 G% G0 V4 h主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许

方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用
' n& c: R6 f$ s1 r' E& N4 z8、大骨棒汤
主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油
方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。
0 ^# U3 y/ S7 d$ h+ T# E9、天下第一鲜
主料：鲫鱼、羊肉片 配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。
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注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。
  f7 D0 N9 U8 ~9 V10、油焖尖椒
主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精 作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。
11、小鸡炖磨菇
- P- }6 k( |: G( M2 ]主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条 配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜
$ }7 g/ _+ k2 @( H4 ~  \% t方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。注：17分钟－20分钟左右
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- l0 c2 d  J9 ?% G3 J0 ]) z2 o  G12、猪肉煲仔饭
1 _9 G# m; w0 A  O% ^主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）
7 Q7 ^8 A' s( N3 z" }0 M配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖
) N! A/ m! A3 d: i; j5 ]7 F方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用。

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' L8 R+ Q4 T. a  ]: a- q3 B13、酱烧猪蹄的做法
原料：猪蹄、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽1、猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。
3 v8 V1 }% ^# ~8 y2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。（这一热一凉，让猪蹄口感更Q，
3、电压力锅（或者高压锅）内倒入猪蹄，加水（以刚没过猪蹄为宜），放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角，炖40分钟左右。
: f' A- d9 x  w! b) Q, _- V' Q) |4、将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用。
5、炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量盐、生抽、老抽（稍多一些），继续翻炒。6、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中，并不断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖；这样操作２次，直到汤汁全部用完，猪蹄完全炖软烂后，调入鸡精，即可装盘。

6 Y0 b8 G- A7 o0 X- X- `3 E+ G14、简易蛋糕
* y3 _( P7 w+ @/ I7 J$ g0 w5 J3 Z3 D配料:自发粉 190—200克 白砂糖 150克 特细白砂糖 鸡蛋 5个 新鲜鸡蛋 牛油 50克 炼奶 20克 工 具：电压力锅任选一台
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; N) Y4 q* v1 E( R6 R  X. J5 T/ t操 作:
- v/ r7 F' h6 V) ]1、 将鸡蛋打到备用内锅中和白砂糖一起搅拌均匀(搅拌成丝状，约10-15分钟)。
' d/ j) m* F' v5 F2、 将炼奶和热融化的牛油、自发粉一起倒入备用内锅中搅拌均匀。
3、 在电压力锅内锅中倒入少许植物油，均匀涂抹于内锅底部。
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9 W& t4 ^* {" d* |1 S, E3 j5 E/ q4、 把搅拌好的材料慢慢倒入电压力锅内锅中，任其自然铺展。
$ n( A2 w/ W8 B( ^3 q+ y1 l2 t# X5、 盖好锅盖，接通电压力锅电源，选择“豆类/蹄筋”档。
! `" g' c! j  ~! G# \8 A, e6、 待电压力锅自动转入保温状态后，美味可口的“蛋糕”就完成了
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; {/ l: O) r' Q15、白斩鸡
, S( d7 D/ i! g5 v' \材料：土鸡 调料：葱、沙姜、生抽
做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。 特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味
16、干炸鸡
' t' w/ r1 n+ x* Y1 ?5 F材料：鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐

做法；将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐

17、沸油鸡
材料：鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐
8 e0 t$ _; [% s5 ?+ k: W' x3 A. S9 W* Q1 U做法：将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。

18、锅烧鸡
- [2 B9 x/ @- k- C1 ^! s5 U材料：鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面

做法：将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。

19、香酥鸡
: }9 b% ?4 s! l5 {' [材料：鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐
做法：将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。
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7 R) p5 ]& q; y% R8 V20、香菇鸡
4 |2 W9 j0 _# o2 x材料：鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油
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做法：将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。
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6 e- M* P. E2 Y3 L21、葱油鸡
9 f/ I" G: h' G: w1 E材料：鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油
, j8 A5 G6 ?+ v7 x- Y做法：将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。
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& S! w4 j- `% @' Q. f  r22、鸡蓉
& n! ~+ d3 o# K  C材料：菜花鸡、菜花、油、葱姜丝、肉汤、盐、味精、团粉

, {9 n/ J! V, a! M1 O1 x$ z5 p做法：将鸡摘洗干净，去骨，剁成泥，菜花洗净掰成小朵，再切开，用开水汤一下，捞出拔凉沥净水分，锅内放少量油，葱姜丝煸锅，加鸡泥炒至变色，再加肉汤、盐、菜花烧熟，加味精，勾汁即成

23、鸡丝炒鸡蛋
9 ^9 D# C4 p* n4 H# a材料：鸡肉、鸡蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油
做法：将鸡蛋打开加盐、味精、水少许搅匀，鸡肉切丝，锅内放少量油，葱花煸锅，加鸡肉炒几下，再加酱油少许炒熟出锅，锅内再放少量油烧热，加鸡蛋边炒边淋油，炒至半熟加已炒好的鸡丝继续炒几下，立即出锅。
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& G4 e, Y9 @, J/ x/ G" o24、云南－－气锅鸡
原 料：肥鸡一只2000克 胡椒粉3克 姜、葱各30克
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制 法：鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时，至鸡肉蒸烂。
捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。


1 S2 l8 J& z0 y; A- v. t0 W25、可乐鸡翅
用料：鸡翅10只、可乐200ml、盐15g、姜10g；酱油1汤匙15ml，料酒2汤匙30ml
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做法：1.鸡翅（可用全翅，翅中，翅根）洗净，姜切成姜片备用；
. h, p3 U! [8 z+ x2.电压力锅内放入所有用料，合盖到位后接通电源，选择“肉/鸡”功能档或根据自己的口味自选保压时间。烹饪开始提示音乐响起，烹饪过程自动开始。
5 ?4 ]; y9 u/ k) W3.待烹饪结束提示音乐响起，保温灯常起，即可开盖食用。
小贴士：由于调料里有可乐，所以烹调之前，压力锅里就不用放水了。

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26、萝卜牛肉煲--菜系：浙菜系，菜类：畜肉类
- }9 z6 c$ m/ K7 N5 d) p& @用料：新鲜牛肉500g 盐2茶匙10g 白萝卜250g 姜片3片 胡萝卜250g 大料3瓣 辣椒粉30g 葱2根 糖20g 料酒100ml

9 y( j' c; z  B# ~) ]2 Y5 i; T* a做法：
1.将胡萝卜和白萝卜去皮切块，牛肉洗净后切块，用开水焯一下
2.电压力锅中放入牛肉、白萝卜、胡萝卜、葱断、姜片、料酒、丁香、香叶、大料、白胡椒粒和适量水（水不用多）
3.选择【肉/鸡】功能档;烹饪结束后加入适量盐便可食用。
小贴士：盐一定要后放，否则牛肉容易老。胡萝卜和白萝卜您可以适当增减分量。

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电压力锅省电。原因：密闭加热效果好，不用把大量能源用在加热水上。电饭煲做米饭米与水的比例为1比5，电压力锅只需要1比1，少加热蒸发这么多水（水的比热是最大的，而且蒸发吸热也很多）。
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( ]* y: i/ I" v8 p- s" `电压力锅功能多不少。 可以炖鸡炖鱼炖肉，但是不能炒菜。 你要炖肉的话，用电压力锅绝对没有问题。下面的菜谱不一定全部能用，仅仅作为参考：

红焖肉炖土豆
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主料：五花肉两斤、土豆两个
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配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖

( V+ l9 e" k  \' u方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可
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0 \7 D" q& D1 E$ U注：17分钟－20分钟左右。

5 H6 S' |) j2 x- Y 番茄牛腩

1 c; I8 s+ a! T主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根

配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜
( {% \4 P' B* p% j0 Q, t% D3 ~' _
$ O/ L7 ^8 G: \0 h' m制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。
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: Z# L' Q9 w- Q  a) T注：35分钟左右。
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水煮活鱼

主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条

配料：水煮活鱼料、盐、料酒方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。
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1 h+ I" ~/ \  V) |; y8 w注：25分钟－30分钟左右。

蒸地瓜

0 b, I' F& D: i; d0 f* X* s% n' o5 H主料：地瓜1斤 配料：水100ML

方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。

排骨煲仔饭

# w/ E( ?" Q; W4 U9 Z1 i/ `主料：排骨（精排）500克，大米300克

8 l4 ^6 _- k. ?) m$ A 配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。

红烧鸡脖子
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用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油方法：鸡脖子切块，姜切片。
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5 o6 s+ U% d# p, m6 F) r9 s用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
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% H% k/ D+ U  ^. U' d西红柿鸡蛋汤

- _* F7 W- k5 u7 R* M主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许

1 k' G( G. q) U6 ]3 h4 O方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用
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大骨棒汤

主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油
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" ^/ D) z$ k9 E8 a3 N' k; T+ |% {方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。
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% Q/ Z/ {4 O' [. s* B  o 天下第一鲜
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  v8 B! P' H9 r2 W3 @9 u主料：鲫鱼、羊肉片
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配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精
3 g1 J- Q3 c  p
4 W2 T7 l) Q7 @# N! K5 h, w" n/ V1 `方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。

2 r. q  s6 n: ]! H; K注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。

8 ?) a6 o/ x0 C+ q8 j% J- V2 g/ K油焖尖椒
" Z) a6 U/ T- Y+ L7 {) e" g4 P" M
& d: t, U/ L  K9 _& c 主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。
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小鸡炖磨菇

/ g3 F' L+ e1 J4 Z) z1 { 主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条

0 ~. u9 M; E: i 配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜
; c0 ~1 V2 G6 t3 S9 W
  I  e4 r, v9 Q( s2 o# A/ v方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。
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# d& @. j/ w  K! _ 注：17分钟－20分钟左右

& c% E$ O" j: j% q猪肉煲仔饭

主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）
$ }* Q- L! [( v6 {
配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖
5 `6 H, f1 \9 T
方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用

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原料：可乐一听，猪蹄两个，花生半斤，酱油、味精少许。
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制作过程
3 k; b+ m' b5 a% Y    1、猪蹄洗净切块，和花生、可乐等调味料一同放入高压锅内，再加一小碗清水。
　2、高压锅发出响声后，中火焖15分钟，即成。秘笈：红烧猪蹄不用另加糖，可乐中的糖浆比一般的食用糖来得更有风味；可乐中所含的二氧化碳，能使猪蹄肉酥骨烂。

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凤梨苦瓜鸡

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. l! [$ a0 D0 L" x+ g2 ]原料及准备
    鸡半只，凤梨1个
# a$ ]* M4 R4 c: `辅料及准备
    盐少许，味精少许，苦瓜1条，姜半块
4 V  s! C& ]) i5 ?" s0 |制作过程
4 `+ `( @. m2 `* U$ U$ B% V    1）将鸡彻底洗净，切成块，将苦瓜切半后挖掉中间的籽，然后再切成块
2）姜去皮切成片，凤梨洗净切块
' h' i: @( d" _% }1 e; c3）将以上所有东西都放入锅内，加水至淹没材料为止
4) 炖20分钟即可

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蛤蜊排骨汤
6 u& x4 N* v) z& @, }, H
6 d. X8 `% @( N, p

) ]7 J. @0 U9 Y; Z" Z原料及准备
" h6 t. F$ H( R! B9 c$ k6 |6 _    排骨，蛤蜊
辅料及准备
9 d# Z5 m: t$ B% K    姜丝，料酒，
- q* x/ A  \8 f) v) b制作过程
9 l& ~4 r* x2 {6 `/ I( x" @2 T" o6 ~    1)蛤蜊放在盐水中吐尽沙子
5 G" I+ ^4 R0 c6 Z* |2）排骨洗净另加五碗水，放入姜丝
+ m. N2 }; T3 t" ?' C. Y3）开煮15分钟后加上盖子，大火烧至排气，再小火烧10分钟
4）开盖后加入蛤蜊，待蛤蜊开口后加入酒，盐味精，即可。

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玉米排骨汤


" H$ h; n5 {+ H) X: }4 a, `
原料及准备
    排骨玉米
9 h$ C- Z1 |5 {0 t3 a- @$ T辅料及准备
7 N" l' K; S# }" x+ _5 t    盐，味精，料酒
制作过程
: s, z  ^# a0 M" [0 b; G# G5 j# }+ W    一排骨入沸水烫过去血水
7 a! \. ^7 p5 v! @: l二玉米洗净切块
: u5 h% N6 I$ ^( i& p( s* {; e- Z三放入高压锅加入料酒
& T$ e+ g! t/ j3 d四排气后再烧五分钟开盖加入味精盐即可

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猪尾骨花生汤
( Y3 N: ?( [; W( I2 U
- H& j/ [) Y8 O2 p
, D" p; h: Z% s( e
原料及准备
( B! g- k7 A3 \/ t  \  \0 D    花生，猪尾骨
; s9 z+ ?- ]( ?; M& S辅料及准备
    盐，味精，料酒，两片姜片
制作过程
$ K4 g/ [  j+ ?( A; H2 ]- k' b% s3 ?    一洗净花生先用清水略微浸泡，猪尾骨洗净先用开水汤过
3 q1 s6 Q7 z" W" M8 M* P+ P二放入压力锅内，加入两片姜片，适量酒，烧开
( C$ _- B  ?- n5 ~* l# K5 ^; ?三烧开后加入花生，继续煮20分钟
四20分钟后开盖加盐两勺和味精适量即可

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清炖羊肉

- F" K$ [; _) z0 X! J

2 j3 Q) L: v5 ^3 Z原料及准备
2 m% Y% b% f& }$ @' \& `    羊肉500克，
辅料及准备
) W# c# @! S1 S; a" p4 Z5 p    花椒，胡椒粉，香菜，酒
( Y1 q1 n5 D. {. n制作过程
- |& O0 p2 o% X. E: _* S# f' i    将花椒和胡椒粒用纱布包好，装入虑茶网内
! N8 T( F0 \4 E5 b% A羊肉先用热水汤过再捞起
老姜去皮怕松，青菜切碎备用
羊肉放入锅内，放入花椒带，调料
( ?% C4 S0 i* x8 X+ E* Q加盖后大火，等排气后中火再烧10分钟
煮好后浇上酒，并以盐调味，再将花椒和胡椒粒取出

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菜心排骨汤
( I* s+ R. ], Y  D1 V( L# |$ V


4 x7 V2 l1 e) W5 k# s5 m  k; N1 `4 r原料及准备
    菜心两根，排骨400克
! |8 I6 z7 W" o辅料及准备
4 t+ _6 C: i$ _4 t* Z& o0 E: N    盐，味精，香菜
制作过程
% X) ^. X! q/ O1 y& J/ G    1.排骨洗净，用热水汤过，去血水后捞起
' k$ A5 |) h; v# k, `. P: v9 L2.菜心去皮切块
3.将菜心排骨放入锅内加热
4.压力锅排气后改为小火再加热10分钟，加入调料放入香菜即可

简约

蓝天

Excellent! Thanks a lot.

甬江

谢谢！
有个问题：这电高压锅能随意定时么？菜谱里有不少煮10分钟，20分钟之类的。