![](source/plugin/floweregg/images/flower.gif) 鲜花( 847) ![](source/plugin/floweregg/images/egg.gif) 鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2009-7-12 11:12
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本帖最后由 sumash 于 2009-7-12 12:13 编辑
6 R0 v6 l6 h5 K; W# y是不是我放的糖太少,或是我打发的时间太短?) H- ^% G! U) e) J; |2 \' z8 q
我看见我打发完的蛋白放在那里一会就分离成泡沫和水) W' L F' W- c& H4 @( K6 @" [ [
两部分?还有我实在不知道如何衡量你建议的克数,是否能
9 }8 x8 P3 J+ g8 X, X1 q6 a8 R3 e* w+ ?用同一个小碗刻度一下,非常感谢!看来我不是一般的笨,
0 u. h+ u' o5 p0 x) y- }" A不过我 ...! F* [* ^3 h3 G# X
lynne 发表于 2009-7-12 09:54 ![](http://www.edmontonchina.cn/images/common/back.gif)
) Y5 s( V' x% f) r/ I4 a晕,蛋白分离是打的太过,你千万别减我方子里面的糖的分量了我已经做过减量了,我用的糖比其他所有配方的都少至少3分之一。。。。。4 E( c- i4 F$ z: V8 J8 d
另外,做甜点是必须要有量杯和称的,这些都是很基本的工具,在WAL-MART,SUPERSTORE,SAVEONFOODS都可以买到这些的,特别是针对新手,这个是特别重要的,也是成功西点的一个方面,呵呵~~祝你成功哦。 |
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