我爱cooking之“红烧土豆牛腩”

amybear

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+ @/ t& ^5 e. g  @本来今天就打算吃吃海鲜泡饭，后来觉得无聊，还是做了个红烧土豆牛腩，明天可以吃，hoho。
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2 {4 ^& h- [  |( T" Z1 j: m材料：牛腩，土豆

调料：八角，桂皮，草果，香叶，甘草，姜，干红椒，老抽，料酒，盐，糖，鸡精

9 i) q  t3 D" v1 r; L# q1、牛腩切寸方块，放入开水中煮5分钟，去血水，捞出冲干净
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% _/ {4 J4 S7 Z, V* B2、锅中加入冷水，放入牛腩，八角，桂皮，甘草，草果，香叶，干红椒，姜，老抽，料酒，大火煮开，然后小火慢炖1小时，然后放少量盐，糖，煮20分钟。
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) ]* w" _9 c; e0 n% _; ?3、土豆切滚刀（这样土豆不容易碎），加入锅中，与牛肉一起拌匀，火调大点煮开，然后调小火煮20分钟，加入鸡精，稍加翻动，做好了~


今天不吃，留在锅里明天吃，没有摆盘，将就着看看吧，

awake

明天我去找你！

amybear

明日家中无人，兴许你会碰到凶巴巴的宿舍manager，敢来么？

awake

等你在家的时候去 。

jackecho

流年明媚

楼主的菜挺好，就是相机要调一下下

amybear

楼主的菜挺好，就是相机要调一下下
/ N7 L: S& [/ Q7 y. u流年明媚 发表于 2009-6-3 21:42

# `! q+ p" X5 k9 \
( N6 x6 Y3 F5 Z
可怜我穷housewife一个，没有相机，只有一个小摄录机，怎么调也不起作用阿，郁闷

邵大头

这菜好啊，很下饭的，我家劳工很喜欢的，我也是，就是怕吃多了发胖

甬江

这菜好啊，很下饭的，我家劳工很喜欢的，我也是，就是怕吃多了发胖
邵大头 发表于 2009-6-3 22:38

这菜是很好。说起下饭好菜，自然是非你签名档里的菜莫属了。去年老公还带了一瓶家人自制蟹酱回来。美味啊！想起来都流口水。

amybear

这菜好啊，很下饭的，我家劳工很喜欢的，我也是，就是怕吃多了发胖
邵大头 发表于 2009-6-3 22:38

- E6 G, [- f0 f, R
1 [7 g: E2 R; u  f9 I# g3 Z; k牛腩煮了许久，牛油都没啥了，不会太肥了

" I, B: j: d7 R& R; u再说，大头mm，丰满点就不显得头大了，嘻嘻


要说下饭菜，我们那当属萝卜干炒腊肉，然后还有好多，酸辣鸡胗，干锅肥肠，剁辣椒蒸菜，blah blah，太多了

amybear

这菜是很好。说起下饭好菜，自然是非你签名档里的菜莫属了。去年老公还带了一瓶家人自制蟹酱回来。美味啊！想起来都流口水。
& ~/ z- a" w- c' n$ [# f& s& V甬江 发表于 2009-6-3 23:20

4 {: i) o8 r( G
+ o/ [: l5 N1 l& _; s; K5 W  a8 m
大头mm签名的那些美味，我一个都没吃过。。。  
7 p( i: t; c* |7 u
看来不去她家见识见识，是不行了

4 _2 c* L; A. Z8 K0 P0 ~大闸蟹我最喜欢吃蟹膏，不知道你说的蟹酱是啥成分，要是蟹糕的话，告诉我你家住哪，我去偷。

邵大头

这菜是很好。说起下饭好菜，自然是非你签名档里的菜莫属了。去年老公还带了一瓶家人自制蟹酱回来。美味啊！想起来都流口水。
+ l0 |3 ^  }) s+ `4 x8 P甬江 发表于 2009-6-3 23:20

4 g4 S, K7 t9 h唉，现在只能想想来，有一回带过来一些都被哄抢一空，我啥也没捞着~

邵大头

牛腩煮了许久，牛油都没啥了，不会太肥了

/ `: z: m! S3 }3 j7 x再说，大头mm，丰满点就不显得头大了，嘻嘻
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( W- ~) |2 q9 C3 }0 r% z+ j8 s
' ~. }3 d1 I  c& u$ R要说下饭菜，我们那当属萝卜干炒腊肉，然后还有好多，酸辣鸡胗，干锅肥肠，剁辣椒蒸菜，blah blah，太多了
amybear 发表于 2009-6-3 23:25

哎呀，不行的，劳工管着严着呢，胖一点儿就要休了我的说~{:2_80:}
7 Q! b2 S* K4 W2 |嘿嘿，除了肥肠，其它都喜欢~{:2_83:}

amybear

哎呀，不行的，劳工管着严着呢，胖一点儿就要休了我的说~{:2_80:}
嘿嘿，除了肥肠，其它都喜欢~{:2_83:}
( F& H% C! O2 b6 W% }邵大头 发表于 2009-6-4 13:33

) }3 W) w- S. d: R6 D. z
你老公是健美教练还是模特经纪阿？这么严格？
: k3 v5 f4 ]9 Q! @- Y" H5 A: q: b% E我想胖都胖不了，本来以为来加拿大会长胖，可是都吃些自己做的中国菜，没胖反而瘦了，郁闷啊
! `* S  ?$ P6 r, I  j( h. k! H$ ^& l1 N8 R昨天跟朋友去走路锻炼身体，走了３个小时，单把小腿练得壮壮的，恐怖ｉｎｇ

邵大头

( X' E- C; _- {

大头mm签名的那些美味，我一个都没吃过。。。  

7 J8 x& R9 h, h4 \看来不去她家见识见识，是不行了

" e8 ~$ _4 n0 Z. i大闸蟹我最喜欢吃蟹膏，不知道你说的蟹酱是啥成分，要是蟹糕的话，告诉我你家住哪，我去偷。
amybear 发表于 2009-6-3 23:29

嘻嘻，蟹酱可不是蟹膏，而是把肥美的梭子蟹剁碎，而后腌上，鲜美无比，如整只的就叫红膏炝蟹，是我们宁波头号名菜，江浙一带的没人不喜欢的~

amybear

嘻嘻，蟹酱可不是蟹膏，而是把肥美的梭子蟹剁碎，而后腌上，鲜美无比，如整只的就叫红膏炝蟹，是我们宁波头号名菜，江浙一带的没人不喜欢的~
邵大头 发表于 2009-6-4 13:44

0 {3 J2 Q' b. C3 A. A

0 l3 @; N- R# u1 r; j0 S* y, H: \晕，我在上海呆了５年，愣是没吃过这玩艺儿，那些酒肉朋友总把我往川菜馆，湘菜馆拉，恐怕当地的美食她们就在自家享受了，不给我尝，现在想想，真遗憾啊

邵大头

你老公是健美教练还是模特经纪阿？这么严格？
# X* y  w* p2 e+ D4 n/ J4 q我想胖都胖不了，本来以为来加拿大会长胖，可是都吃些自己做的中国菜，没胖反而瘦了，郁闷啊
) z& E/ n/ I4 A& t昨天跟朋友去走路锻炼身体，走了３个小时，单把小腿练得壮壮的，恐怖 ...
: c( A) K5 R9 I, Samybear 发表于 2009-6-4 13:43

苍天呐，大地啊，人比人气死人啊，光吃不长肉，我咋就没这福气呢，要不是天生不爱吃甜食，不爱喝饮料，我这会子肯定是胖得没边了，嫉妒死你了

邵大头

晕，我在上海呆了５年，愣是没吃过这玩艺儿，那些酒肉朋友总把我往川菜馆，湘菜馆拉，恐怕当地的美食她们就在自家享受了，不给我尝，现在想想，真遗憾啊
amybear 发表于 2009-6-4 13:46

0 F! X3 s* k  f9 O! X* O1 R说实话，你在上海还真不一定能吃得上，我就看着我那些上海亲眷一趟趟地来，完了我妈给带上一堆，TA们总说米道哈嗲（好象是这么个意思），呵呵~

amybear

说实话，你在上海还真不一定能吃得上，我就看着我那些上海亲眷一趟趟地来，完了我妈给带上一堆，TA们总说米道哈嗲（好象是这么个意思），呵呵~
5 W, i! L: y1 i9 L, N9 \9 }* T邵大头 发表于 2009-6-4 14:08

/ y& p, ?/ u1 [' [3 k- P6 U: d
" ^9 @5 y% @3 V# o# q: \( U' l不过同事还是带过她母亲做的凉拌海带丝，酸酸甜甜的，很好吃，还有香糟凤爪，好想吃啊。。。。。

" \0 E" s6 l! M1 B我今天无聊，准备做几个葱油饼，正在发面中，一边看快乐女生，一边做，好好玩呀

! L, a: I! \3 p不过有点遗憾，买错面粉了，原来这里的ｗｈｏｌｅ　ｗｈｅａｔ　ｆｌｏｕｒ是里面有麦皮的面粉。倒出来才发现，后来马上加了大量的all purpose粉，不知道做出来会不会跟怪异阿