我爱cooking之“红烧土豆牛腩”

amybear

# A$ j, ^+ S9 d2 M本来今天就打算吃吃海鲜泡饭，后来觉得无聊，还是做了个红烧土豆牛腩，明天可以吃，hoho。

2 B/ g+ X. V# X. N5 ^材料：牛腩，土豆
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调料：八角，桂皮，草果，香叶，甘草，姜，干红椒，老抽，料酒，盐，糖，鸡精

1、牛腩切寸方块，放入开水中煮5分钟，去血水，捞出冲干净
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2、锅中加入冷水，放入牛腩，八角，桂皮，甘草，草果，香叶，干红椒，姜，老抽，料酒，大火煮开，然后小火慢炖1小时，然后放少量盐，糖，煮20分钟。
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8 b) N/ W! ?$ X5 h& D& S3、土豆切滚刀（这样土豆不容易碎），加入锅中，与牛肉一起拌匀，火调大点煮开，然后调小火煮20分钟，加入鸡精，稍加翻动，做好了~
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: @- `+ Z% M% ^
9 {5 Q1 R9 @5 K4 n% i  T- M0 F. r今天不吃，留在锅里明天吃，没有摆盘，将就着看看吧，

awake

明天我去找你！

amybear

明日家中无人，兴许你会碰到凶巴巴的宿舍manager，敢来么？

awake

等你在家的时候去 。

jackecho

流年明媚

楼主的菜挺好，就是相机要调一下下

amybear

楼主的菜挺好，就是相机要调一下下
) n0 R) a4 p" x, F流年明媚 发表于 2009-6-3 21:42

" }& I6 M( ^. r3 P; p$ P4 p
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8 _0 x' N8 K2 W. E. O$ C& r' M可怜我穷housewife一个，没有相机，只有一个小摄录机，怎么调也不起作用阿，郁闷

邵大头

这菜好啊，很下饭的，我家劳工很喜欢的，我也是，就是怕吃多了发胖

甬江

这菜好啊，很下饭的，我家劳工很喜欢的，我也是，就是怕吃多了发胖
6 V$ o1 q/ b4 K/ G' o邵大头 发表于 2009-6-3 22:38

( I, o9 g9 ?4 \5 H5 l
! ^3 U: L& E+ r2 C( e这菜是很好。说起下饭好菜，自然是非你签名档里的菜莫属了。去年老公还带了一瓶家人自制蟹酱回来。美味啊！想起来都流口水。

amybear

这菜好啊，很下饭的，我家劳工很喜欢的，我也是，就是怕吃多了发胖
) `" O: K% m+ C0 o- p8 @! B邵大头 发表于 2009-6-3 22:38

# @4 U( {" D+ ^$ S# v2 }( S
6 |9 E7 f, f7 c8 b4 H% c牛腩煮了许久，牛油都没啥了，不会太肥了

8 u9 f( H# c3 }再说，大头mm，丰满点就不显得头大了，嘻嘻

9 o! l+ j+ ~- O( C6 l5 K4 I, g
要说下饭菜，我们那当属萝卜干炒腊肉，然后还有好多，酸辣鸡胗，干锅肥肠，剁辣椒蒸菜，blah blah，太多了

amybear

这菜是很好。说起下饭好菜，自然是非你签名档里的菜莫属了。去年老公还带了一瓶家人自制蟹酱回来。美味啊！想起来都流口水。
  O8 c$ G6 r. v2 ]' [+ y0 [; W甬江 发表于 2009-6-3 23:20

) R+ K9 \4 A9 T9 h/ A( \, G
& W7 s  X3 I+ w9 T9 c( T) `7 H# C# S
5 @2 s6 [" r4 @8 S/ ^$ J! m大头mm签名的那些美味，我一个都没吃过。。。  
" x4 Y9 Z) e6 u' q
5 x1 v1 p2 E$ {" R看来不去她家见识见识，是不行了

大闸蟹我最喜欢吃蟹膏，不知道你说的蟹酱是啥成分，要是蟹糕的话，告诉我你家住哪，我去偷。

邵大头

这菜是很好。说起下饭好菜，自然是非你签名档里的菜莫属了。去年老公还带了一瓶家人自制蟹酱回来。美味啊！想起来都流口水。
; e4 K* Z" C& D' O" m$ W甬江 发表于 2009-6-3 23:20

  m8 j+ c6 S" E1 j唉，现在只能想想来，有一回带过来一些都被哄抢一空，我啥也没捞着~

邵大头

牛腩煮了许久，牛油都没啥了，不会太肥了

再说，大头mm，丰满点就不显得头大了，嘻嘻


要说下饭菜，我们那当属萝卜干炒腊肉，然后还有好多，酸辣鸡胗，干锅肥肠，剁辣椒蒸菜，blah blah，太多了
amybear 发表于 2009-6-3 23:25

3 s7 _* U9 ]  p' b" I2 W% C$ v哎呀，不行的，劳工管着严着呢，胖一点儿就要休了我的说~{:2_80:}
嘿嘿，除了肥肠，其它都喜欢~{:2_83:}

amybear

哎呀，不行的，劳工管着严着呢，胖一点儿就要休了我的说~{:2_80:}
嘿嘿，除了肥肠，其它都喜欢~{:2_83:}
, E+ r  A5 R1 J, ^邵大头 发表于 2009-6-4 13:33

# L+ i# S5 e1 {6 G" \5 t
( |* x' }9 c- M/ T; |: l你老公是健美教练还是模特经纪阿？这么严格？
) p8 f) W) [  ]( u/ C+ V5 }  U5 ]! \4 T我想胖都胖不了，本来以为来加拿大会长胖，可是都吃些自己做的中国菜，没胖反而瘦了，郁闷啊
昨天跟朋友去走路锻炼身体，走了３个小时，单把小腿练得壮壮的，恐怖ｉｎｇ

邵大头

8 r; T& M. u. b9 y, c- C

大头mm签名的那些美味，我一个都没吃过。。。  

2 n: y# Y2 R. |+ X! d看来不去她家见识见识，是不行了

! i6 k0 E8 ^  w$ G) c) X. c大闸蟹我最喜欢吃蟹膏，不知道你说的蟹酱是啥成分，要是蟹糕的话，告诉我你家住哪，我去偷。
1 i# g; A( M0 ?8 _, b: Namybear 发表于 2009-6-3 23:29

嘻嘻，蟹酱可不是蟹膏，而是把肥美的梭子蟹剁碎，而后腌上，鲜美无比，如整只的就叫红膏炝蟹，是我们宁波头号名菜，江浙一带的没人不喜欢的~

amybear

嘻嘻，蟹酱可不是蟹膏，而是把肥美的梭子蟹剁碎，而后腌上，鲜美无比，如整只的就叫红膏炝蟹，是我们宁波头号名菜，江浙一带的没人不喜欢的~
& m, W1 r- r' f: ^9 i8 X0 k邵大头 发表于 2009-6-4 13:44

$ d8 `2 x+ w' F+ x$ |  Y5 m( C晕，我在上海呆了５年，愣是没吃过这玩艺儿，那些酒肉朋友总把我往川菜馆，湘菜馆拉，恐怕当地的美食她们就在自家享受了，不给我尝，现在想想，真遗憾啊

邵大头

你老公是健美教练还是模特经纪阿？这么严格？
. ^% b& h7 x, l; [1 s( p我想胖都胖不了，本来以为来加拿大会长胖，可是都吃些自己做的中国菜，没胖反而瘦了，郁闷啊
昨天跟朋友去走路锻炼身体，走了３个小时，单把小腿练得壮壮的，恐怖 ...
amybear 发表于 2009-6-4 13:43

( a) n5 \# {" q4 g苍天呐，大地啊，人比人气死人啊，光吃不长肉，我咋就没这福气呢，要不是天生不爱吃甜食，不爱喝饮料，我这会子肯定是胖得没边了，嫉妒死你了

邵大头

晕，我在上海呆了５年，愣是没吃过这玩艺儿，那些酒肉朋友总把我往川菜馆，湘菜馆拉，恐怕当地的美食她们就在自家享受了，不给我尝，现在想想，真遗憾啊
amybear 发表于 2009-6-4 13:46

说实话，你在上海还真不一定能吃得上，我就看着我那些上海亲眷一趟趟地来，完了我妈给带上一堆，TA们总说米道哈嗲（好象是这么个意思），呵呵~

amybear

/ {. w" S. }  }% ~. y) t6 N

说实话，你在上海还真不一定能吃得上，我就看着我那些上海亲眷一趟趟地来，完了我妈给带上一堆，TA们总说米道哈嗲（好象是这么个意思），呵呵~
, m+ C4 }% W* M" H1 ?( W3 y$ m邵大头 发表于 2009-6-4 14:08

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! p3 D$ E& ]% X) S
0 g2 O/ |, W9 @/ a不过同事还是带过她母亲做的凉拌海带丝，酸酸甜甜的，很好吃，还有香糟凤爪，好想吃啊。。。。。

我今天无聊，准备做几个葱油饼，正在发面中，一边看快乐女生，一边做，好好玩呀
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不过有点遗憾，买错面粉了，原来这里的ｗｈｏｌｅ　ｗｈｅａｔ　ｆｌｏｕｒ是里面有麦皮的面粉。倒出来才发现，后来马上加了大量的all purpose粉，不知道做出来会不会跟怪异阿