 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2009-5-19 22:20 编辑
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% Q- w0 m) I G2 B7 ?9 \阿左mm喜欢吃的青椒做法不是很复杂，顺便发其他几道青椒菜，都是很下饭的哦。
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1号辣椒 辣# f# m, |9 |2 g l* w6 i
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: G1 p8 i: _$ y" R$ h2号辣椒 微辣$ t- n6 i E p S3 t+ V5 ?/ H
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8 |( u2 X* `2 C7 ~' S- {+ {) ^, z3号辣椒 不辣 , `- z4 G5 y% C2 O! I! y9 W
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一、油淋辣椒-虎皮青椒
: C* _" h5 U0 m& d材料：皮薄肉厚的青椒若干，老干妈，大蒜，姜，食用油，酱油，盐，鸡精
, |! ^0 A+ |9 r g3 G) n9 F1、青椒洗净沥干，大蒜，姜切末
( n) f' x8 Z2 H& z$ }# j9 ?2、锅中加入食用油烧热，放入青椒煎至青椒表皮变黄起皱! `' ]: o) T! H) X
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5 i# j6 `1 Q5 h3 } _1 l# y3、然后放入蒜，姜末，盐，老干妈，酱油，鸡精（也可不放，因为老干妈本身就很鲜了），拌匀后起锅即成。
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成品2 q5 P- K$ L$ h5 d. P k% U' n1 q' Q( {
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" B S5 R" q4 D% n4 H& o2 I二、豆豉蒸辣椒0 G$ `3 z) R. P& X F1 ?
材料：皮薄肉厚的青椒若干，豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精& ^+ }+ X0 H3 n! l# I8 l/ W! s
辣椒洗净，放入碗中，加入豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精，入锅大火蒸15分钟，辣椒变软即可，吃时拌匀。* C9 V) y. s- @
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三、烧辣椒皮蛋
) C8 ~5 D) j3 U* ~材料：皮薄肉厚的青椒若干，皮蛋，老干妈，酱油，麻油，盐，鸡精
- n, x( X! P& l$ E9 @: x, }; e2 v1、青椒洗净沥干，放在火上把辣椒烧熟
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' D5 j" P( o9 G6 g3 g2、洗净烧焦的辣椒表皮，将辣椒丝成丝& E0 {% f% n% v0 Q7 j
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$ s( r1 i# e- R9 N3、皮蛋切块与辣椒一起拼盘，老干妈，酱油，盐，味精，水适量调匀，淋在辣椒丝和皮蛋上，最后淋上麻油，拌匀即可。0 t4 W0 e/ I h% ?$ {% L
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发表于 2009-5-19 20:54
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