 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2009-5-19 22:20 编辑
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阿左mm喜欢吃的青椒做法不是很复杂，顺便发其他几道青椒菜，都是很下饭的哦。
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- Y6 r! Y5 E x' F, n( a1号辣椒 辣6 H: r( {6 G7 ^5 @
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; p/ H+ D, X% e: P: w4 K2号辣椒 微辣
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3号辣椒 不辣
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h3 a8 Q6 [5 s- f一、油淋辣椒-虎皮青椒8 _. R- J, X3 J7 b$ F/ b# b/ b
材料：皮薄肉厚的青椒若干，老干妈，大蒜，姜，食用油，酱油，盐，鸡精
; f) ~/ l2 v" }0 t+ P0 x! P5 t( A1、青椒洗净沥干，大蒜，姜切末
9 Z h7 M1 A9 {3 ?. _, W3 `" C3 _2、锅中加入食用油烧热，放入青椒煎至青椒表皮变黄起皱
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3、然后放入蒜，姜末，盐，老干妈，酱油，鸡精（也可不放，因为老干妈本身就很鲜了），拌匀后起锅即成。% y. w3 r6 e2 ]) o4 a
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! ^5 K9 b2 |: L' S, X成品. [" f3 J9 G# y# q
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$ N z" f- i L! _二、豆豉蒸辣椒$ r K \3 @' A- \/ w+ D
材料：皮薄肉厚的青椒若干，豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精
1 G7 c1 B7 z: @- J ~4 W辣椒洗净，放入碗中，加入豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精，入锅大火蒸15分钟，辣椒变软即可，吃时拌匀。8 _4 x, U6 i7 B2 i+ ]
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/ B' v0 n/ t* d4 g/ d% V# p/ Q9 {三、烧辣椒皮蛋0 J7 X* j5 N! p
材料：皮薄肉厚的青椒若干，皮蛋，老干妈，酱油，麻油，盐，鸡精
6 a# w8 I; C/ Q; f8 t1、青椒洗净沥干，放在火上把辣椒烧熟9 C- o8 B6 y3 d+ t$ @% E6 z
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5 @8 e3 a" l/ v2、洗净烧焦的辣椒表皮，将辣椒丝成丝
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3、皮蛋切块与辣椒一起拼盘，老干妈，酱油，盐，味精，水适量调匀，淋在辣椒丝和皮蛋上，最后淋上麻油，拌匀即可。
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发表于 2009-5-19 20:54
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