 鲜花( 159)  鸡蛋( 0)
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前几天炸油条剩下点油，做点啥好呢。 [$ `- \, D/ L: W, z! \/ q4 n
虽然明知油炸食品对身体不好，还是想吃啊。鄙视自己一下下。; C" r8 G4 N0 \9 u/ g, }
; ^( s1 ]/ |$ ~# r2 P6 [3 u想起小时候在食堂买过的糍粑，一直也没做过，也不知道怎么做。就是记得好吃。8 |/ {6 M* ^4 i, P6 q
动手试试吧。% G+ m( |6 J1 J+ s$ O! n, _: d
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1。用了纯糯米（后来网上搜到，应该是糯米：普通米 3：7）250克，水250克。
9 d3 Q4 P7 T& d; x# M# l水和米是1：1的。放蒸锅里隔水蒸30分钟蒸熟。蒸的时候放了点糖，喜欢吃甜的。
2 {9 M! s/ [' a- e2.我是用一个大饭盒蒸的，蒸完后为了让饭结实点移入小饭盒压实。自然冷却。（想快点可以稍凉后放入冰箱速冻30分钟。6 S, D% r; m9 `/ j+ ~* O3 S
3拿出来切切可以炸了，开始切得很薄，想着炸多几块。后来发现是不对的。太薄的块都炸透了，吃起来像锅巴。就改大块了。
0 c9 S; I& z6 M4 U. Q4开始炸的时间也长，差不多8分钟才捞起来。（这时火力调到7）觉得太过了，真正想吃的是外面酥酥脆脆就可以了，里面还是糯米饭。香香甜甜的感觉。就把时间缩短了，炸了3分钟就可以起锅了。电炉的火打到8.火力旺，炸的快。) _1 n7 x$ x6 r5 A/ R
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在网上搜了半天，才知道这东西的名字原来是粢饭糕。呵呵，不是糍粑。
下次不用纯糯米了，太黏。油炸食品还是少吃点。
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狗仔卡
发表于 2009-5-13 14:12
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发表于 2009-5-13 14:59
楼主
