午夜飞行自创【椒麻手撕鸡】

午夜飞行

材料：去任何超市都能买到的鸡腿 我家吃饭的只有我和LG两个人 所以买5只一小盒的就可以了
3 G9 J& v) ?/ F* e佐料：葱
) `6 a1 ~0 u4 N8 ^& v调味：盐，老抽，香油，花椒粉，鸡粉

$ P' N; y  w" C" G(看材料就知道很简单，实际操作起来更简单~)

STEP 1:小锅里放满水，鸡腿洗净放进去，水要刚好没过鸡腿。开火煮到水开，改中火但保持水在沸腾状态，继续煮20分钟。
3 ~6 V, N& F% q0 }6 GSTEP 2:大碗里装凉水，加入冰块，把煮好的鸡腿丢进去，泡10分钟。(想要口感更好更爽滑的可以泡久一点)
STEP 3:像剁肉一样把葱剁成葱泥，用葱泥，花椒粉，盐，老抽，香油，鸡粉，鸡汤按自己的口味混合在一起做成酱汁
# O; Z+ Q0 w8 Z4 lSTEP 4:把冰水中的鸡肉捞出来，用擀面杖把肉拍松软，然后撕成一小条一小条的。

$ C' T4 L: u) ^+ z把撕好的鸡肉和酱汁混在一起搅拌均匀，就可以上菜了~

流年明媚

awake

照片呢？

朝阳

柳川

手撕鸡是俺滴之一～

5i5j

柳川，好久没见啊

柳川

原帖由 5i5j 于 2009-4-30 11:37 发表
0 s7 G; s0 H  r) B* \1 V柳川，好久没见啊

0 E' O) r8 D  }5 I& ]/ Z% ? 太感动鸟！！！
7 b  _# i3 ?$ M/ K我潜伏了这么久，还以为大家都把我忘了ni。。。结果今天一下子被点名惦记了好几下。乐！
$ j' \7 N$ W) C准备择日重出江湖！

午夜飞行

原帖由 awake 于 2009-4-29 19:34 发表
- ~3 V7 Q  `0 k1 g! f照片呢？

" Y  v: s% ]9 E+ S3 d1 y昨天还做了吃 忘了拍照了

awake

原帖由 午夜飞行 于 2009-5-2 00:10 发表
! E# ?; \7 t& F) y

" a- o7 H' h' ]5 h: `5 K: }" T昨天还做了吃 忘了拍照了

* L5 J2 k4 l' w# C1 `下回记得！