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自制红烧肉 让你垂涎三尺

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鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-3 12:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
炒锅洗净,烧热,下两汤匙油,放三、四汤匙白糖,转小火。前期准备:五花肉一块,切成一厘米见方的条状
大型搬家
鲜花(7) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-3 12:48 | 显示全部楼层
不停地用炒勺搅动,使白糖溶化,变成红棕色的糖液,这也叫炒糖色
鲜花(7) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-3 12:49 | 显示全部楼层
把切好的五花肉倒入,炒均匀,使每块肉都沾上糖色
鲜花(7) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-3 12:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许,烧开,再转小火烧二、三十分钟左右。等汁挥发得差不多,加大火收汁
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-3 13:08 | 显示全部楼层
哇,好吃!顺便问一句,五花肉英文是什么?今晚去买。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-3 13:20 | 显示全部楼层
请贴个图,让大伙再饱一下眼福吧!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-3 14:52 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by lakewood at 2005-5-3 02:20 PM:0 q% T6 L7 A2 }) X% D  b
请贴个图,让大伙再饱一下眼福吧!

1 V! D, C% e  l& Z5 S: e9494
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-3 22:16 | 显示全部楼层
不错不错!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-4 11:07 | 显示全部楼层

图!!!!!!!!!

鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-4 17:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
到我了,洗手 。。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-4 17:47 | 显示全部楼层
Originally posted by caame at 2005-5-4 06:33 PM:7 I- f5 g  C6 d* U9 p7 x
到我了,洗手 。。。。
  |' _" D: m( Q
图!!!!!!!!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-6 20:19 | 显示全部楼层
手艺不错!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-6 20:44 | 显示全部楼层

图。。。。

同言同羽 置业良晨
鲜花(7) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-7 19:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
he he,不好意思,照片没有贴上去
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-8 10:41 | 显示全部楼层

贴啊~~

鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-9 15:58 | 显示全部楼层
work hard!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-9 18:15 | 显示全部楼层

对~

同言同羽 置业良晨
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-11 08:57 | 显示全部楼层
Originally posted by 松杉 at 2005-5-7 20:21:
5 p, k$ |  \% D8 J2 mhe he,不好意思,照片没有贴上去

+ |" r4 |: O6 h9 j9 |. X/ d1 j  o下次努力就是!
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-26 23:34 | 显示全部楼层
大型搬家
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2006-3-1 23:19 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 梨涡浅笑 于 2005-5-3 12:08 发表( I5 G' x0 x# s  B5 w6 d3 q1 ~
哇,好吃!顺便问一句,五花肉英文是什么?今晚去买。
0 z& b; t6 y, e! _5 n; ^

* a6 m% z3 g* b
0 P' _* _' B4 O7 A/ D五花肉洋人店一般切成片卖,叫bacon。华人店才有成块的,没注意叫什么,就是横切面肥瘦相间还带皮的。
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2006-3-1 23:56 | 显示全部楼层
也叫bacon.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-3-4 01:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
偶喜欢红闷肘子
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