鲜花( 0) 鸡蛋( 0)
|
楼主 |
发表于 2004-6-30 22:58
|
显示全部楼层
食物改变你的一生(2)
>> 红枣:常言“一日吃三枣,终身不显老”等。维C含量在水果中名列前茅。维E含量为百果之冠,且有护肝作用。对防治高血压等都有功效。+ O0 F8 S% a3 S; \: P
>> 乌梅:抗衰老活性强,使全身组织趋向年轻化。1 t- ~, @7 L! o5 B
9 s- l0 Z+ T# N0 q- L% x3 q
1、 软化血管或降血压的食物/ U4 [: B' o( z! u) W
>> 葡萄干、土豆、红枣、山楂、桃、橘等控制血压。多吃富含矿物质的食物,少吃油脂,玉米油、葵花子或葵花子油、海带、紫菜等均有降胆固醇作用。麦片有助减肥,降低血压及胆固醇。1 P, ]" l4 q; ?* Q- z6 X8 v8 \
>> 黑木耳加冰糖能降血压和防止血管硬化。和蒜、葱一起食用,可缓解冠状动肪粥样硬化。
/ n( E% U5 E$ t3 U# k# f5 C4 O% [>> 香菇。红枣含有相当丰富的维C和维P。核桃。蜂蜜含丰富维生素,可防止血管硬化。芹菜叶降血压效果相当明显,用水烫一下,剁碎,拌上蒜泥,几乎相当于服一片降压药。每百克芹菜中含钙160毫克,一半可为人体吸收。7 t" _0 [6 c5 P% m% j* n
>> 茄子:含维P,增强毛细血管弹性,防治高血压,动脉硬化及脑卒有较好作用,可明显减少老年斑,降低脑血管栓塞的发生率。
0 a8 l. g# o) O+ d, C# N>> 南瓜:润肺益气、化痰、排脓、驱虫解毒、止喘利尿、美容等功能。可预防和治疗前列腺肥大、动脉硬化、胃粘膜溃疡等作用。: ~3 A0 i `8 f* l# r5 R
>> 生姜:抗肿瘤、防止血小板聚合,(血小板聚合导致血竣、导致心脏病发作或中风)。减轻偏头痛、有消炎效用。
6 d1 c3 ]2 ^+ T3 `) b/ f. S1 f3 V, Z4 v! l1 X
5 q+ M V6 H+ K* `7 J3 v2、 维A和维E可延缓衰老。肝脏、禽蛋、乳制品、鱼虾贝类、卷心菜、菠菜、韭菜、芹菜、红萝卜、南瓜、甜薯、番茄等含有较多维A;鲜枣、各种蔬菜、水果特别是猕猴桃含有大量维C;蛋黄、豆类、坚果类、植物油、鸡肉、麦片、芝麻中含有丰富的维E。
9 f) a- T% q. g6 N _3 z. m7 D4 w8 r7 m( n! M( ^0 Z+ Y
' j8 |$ r! G( B. |" o
3、 血虚体弱者的食补:在补铁时同时需要维A的参与。常用补血类食物:" J# z8 u* a- V
>> 蔬菜类:胡萝卜、菠菜、雪里红、苋菜、蛋黄、枸杞苗、红糖、蜂蜜(富含维B、D、E、果糖、葡萄糖、氧化酶等多种元素,乌发、润肺止咳、润肠通便、滋养气血等。含铁和叶酸等常吃可预防和治疗儿童贫血)、小麦等。
0 M$ i! ]6 u! z' \1 }7 ^; I>> 水果类:葡萄、桂圆、红枣6 n3 {5 I+ u: g( [9 J8 f; s. M2 ?* k7 J
>> 肉食品:黑鲤鱼、猪肝、牛肝、猪心、鸡血、虾、牛肉(缺锌是引起脱发的重要原因,海产品、牛奶、牛肉,蛋类中含量较多)、羊肉、牛筋、母鸡肉、鳝鱼等。( @. v" M3 v. D& ]6 c2 [) r
>> 豆类:花生、黄豆、黑豆、莲子。4 }6 A. w/ N2 u8 Z3 `$ D
>> 其它:黑木耳(素中之荦,养血驻颜,祛病延年,含铁极为丰富,为猪肝的7倍多,且含有一种腺甘,是动脉硬化、冠心病、高血压患者的理想食品)、海带、紫菜、南瓜子、黑芝麻(富含维E、蛋白质、钙、铁,乌发美容、滋补肝肾等) (黑色食品有“长寿食品”之称)等。! ~6 R- O3 s" i% o( D! j, s( j" _( o
9 Z% W& f) b7 ?0 b# H L( l$ A
, M! ~/ }; P/ P" V- Y: W4、 牛奶中含磷量高,所以影响人体对钙的吸收。牛奶脂肪也多其中的高蛋白含量也会阻止身体对钙的适当吸收,所以,橙子、大豆、芹菜等所含钙质更易吸收。
/ w, L1 d X: k$ U% V1 }9 e+ r: F! m# }0 h$ a& x2 b4 ~1 I/ f
, X" G7 p! Z& R2 [$ T. P
5、 预防感冒:( y0 c$ ~" u! G7 ~' H1 \
>> 摄入高浓度钠盐能杀死细菌或抑制细菌的生长繁殖,同样影响人体防御功能下降,且可并发咽喉炎、扁桃腺炎等呼吸道炎症,所以食物尽量清淡;喝热辣的含大量大蒜的鸡汤;西红柿蛋汤;生姜红糖水
o u' p6 V" s7 Y; C
: I8 s7 S3 y4 V6 ?6 Z3 M+ Y+ N! p) U( G0 S: [
6、 身体排毒:
- `5 K& a6 F3 p( Q+ |; N>> 每天喝不少于3升的白水;新鲜水果、蔬菜;常吃海带可排毒;常喝绿豆汤:绿豆汤解毒能力相当强,以致服药时不能喝绿豆汤,否则会降低疗效;喝茶;还有黑木耳、猪血、菌类、红萝卜、大蒜等。" n" v, n8 L: e1 H# L
8 Z5 S0 }8 e& t) ]) @: I5 l6 m* s- s, T' x. d
7、 素食品中的营养成分:+ {+ W7 E. Y5 ]6 X1 b! m
>> 维生素B1——缺乏易得脚气病及食欲不振。应多吃芒果、苦瓜、青苋菜、红豆、黑豆、扁豆、黄豆、绿豆、蘑菇、紫菜、豆腐、番茄、核桃、栗子、丝瓜、芹菜、包心菜、豆芽、胡萝卜等; M2 {' t8 k2 R& X! ?+ M6 D
>> 维生素B2——帮助消化,保护视觉组织,如缺乏会阻碍人体发育,皮肤发炎,视觉失常等。应多吃花生、芒果、胡萝卜、花菜、包心菜、菠菜、生菜、香蕉、黄豆、番茄、苹果、小白菜、紫菜等。/ s1 J) _. }3 _ g+ O
>> 蛋白质:在黄豆中含49.80%;黑豆、葵花子、腐竹中超过30%;在绿豆、豌豆、杏仁、花生中超过20%。5 a' |( @8 S$ _) E
>> 维A和和维E为脂溶性物质,需溶解在脂类(即含脂肪丰富)物质中才能被吸收。缺A是皮肤会干燥,小孩发育迟缓,体弱多病。维A含在动物肝脏、鱼肝油、牛奶、禽蛋及橙红色蔬果中。但长期服维A、D可发生维A中毒,出现骨痛,呕吐、皮肤痒、脱发等。
3 z; ~. N8 |2 h+ U>> 牙龈发炎是体内缺乏维C的症状。
" _2 H+ e8 O7 R7 p>> 维C——含在西红柿、青椒、山楂、鲜枣、猕猴桃、蔬菜等中,可使色素减退,防治黄褐斑等。而吸一根烟则消耗25毫克的维C。
- h1 v) a, v$ S" F& X- V
1 c. d6 Y0 X+ z5 l7 ]* J5 N) Y/ T% ]2 O
8、 晚餐过多油脂过饱吃太晚引起的疾病:(个人建议:最好晚餐在3点半至4点左右吃完,晚上可吃水果解馋,要早饭吃好、中饭吃饱,晚饭吃少。)
) g) x! E0 e* T; S>> 冠心病:太晚摄入过多热量,引起胆固醇增高,诱发动脉硬化和冠心病。
8 C2 [ }1 Z- U5 ?) h% f% s* g( G>> 肥胖症:晚上活动量小,热量消耗少,热量合成脂肪。
1 [4 O' C0 O+ [ A>> 尿道结石:尿高峰在饭后4-5小时,如果晚餐过晚,末排尿,食物中的钙末吸收部分形成碳酸钙在尿道中形成结石。" A8 `0 O, c+ |9 Y( b, s$ f0 U
>> 高血压、高血脂:晚餐经常进食荤食的人比经常进食素食的人,血脂一般高3至4倍。
% L+ S. x3 }* N% F! a) x>> 肠癌:过饱导致部分蛋白质不能被消化吸收产生一种毒害物质,在肠道停留时间过长,促进肠癌发生。3 a; _+ l1 Z( T7 L% m/ W$ x/ G
>> 神经衰弱7 `% ]# E" B. _
>> 急性胰腺炎:暴饮暴食诱发此病,致人在睡眠中休克、死亡。
5 M! Q( N+ x' Q4 J9 o9 T7 `6 J3 h0 t) W+ \' s
9 L$ i. r+ E. ?: A U# {
9、 兔肉被世界各国公认为保健肉,蛋白质含量超过猪肉、牛肉和虾,脂肪为猪肉的1/150,牛肉的1/25,含脂肪较少,胆固醇低但卵磷脂多,可保护心血管,还含有多种矿物元素,在日本被称为美容肉。但国内目前怀疑降低性功能而受冷落(但尚末得到医学界认定)。
( x7 ^8 x1 z' C2 L, Z/ l4 [1 f7 V8 q
- W& x8 u* ~& v* T$ `
$ V5 I1 h+ ]( \, O' ^; l10、花粉中富含蛋白质和氨基酸,并含有丰富维生素、天然酶类,可调节人体机能,抑制色素沉着,延缓皮肤衰老。4 t" b3 m5 E7 p1 `( }
: V/ M/ K0 J2 a( x y" c4 j, y- h& p4 Q: ~; ]
11、荷兰豆含有大量维A、C,氨基酸含量为众豆之最,对养颜美容具功效;绿豆、黑米、枸杞(有改善肝功能作用)、羊肝可明目;多吃豆类可防衰老和便秘;每周吃3个左右鸡蛋,因其中含的锌和B族维生素可延缓白发生长。" s! z" o4 g- u. U* B( E
6 [" _( `+ s) E4 V! d0 q
3 ^( W/ ~6 ` F2 G% K! L
12、皮肤粗糙是受到体内残余毒素的侵蚀所致。如果长期食用碱性的植物性蔬果,血液中的乳酸便会大量减少,自然就不会产生有害物质以致损伤肌肤。8 H% u/ j4 J& K/ I- Z# H2 S. G
. m6 o1 u* M. S6 M. U7 a* G, ]
^: Q+ Q6 x( @, K7 K1 |: X% N13、人体内缺锌会引起精子数量减少、畸形精子数量增加,性功能及生殖功能减退,甚至导致不育。动物内脏、瘦肉、牛排、羊排、牛奶、豆类、马铃薯、红糖、南瓜仁、葵花仁中含锌丰富。
5 R U% F. |6 j3 H! H# u7 z
. R/ B+ |/ `( d5 _- }$ n7 j- z( [9 n1 X! L6 o$ f4 G% ^ {# `
14、益智食品:鸡蛋。可使大脑灵活的矿物质有锌(含锌食物如上)、锰、维生素B等。含锰的有紧果、核桃、绿色蔬菜、蛋黄等。含维B的有花生、酵母、牛奶、蔬菜等。不饱和脂肪酸(含在橄榄油、葵花籽油、玉米油、花生油中)、鱼油(在鱼头中含量丰富)。
/ S8 }$ e% x$ P7 x' C* r8 y
- k- e4 b: e" e1 X6 N增强记忆力的食品——蜂蜜,因其食物中含酶最多的一种,可促进一系列物质代谢。高血压、心脏病、肝脏病早晚空腹饮1杯蜂蜜水,均有一定疗效。
* Q1 r" r! c. ?' Z2 C. _6 I
0 A1 S' Z6 \; |+ _预防老年痴呆:胆素的缺乏是老年痴呆的原因之一,所以要补充大量胆素,蛋黄是其中之一,但要使蛋黄完全被吸收,最好配合18种维生素、18种单糖、各种矿物质、绿色蔬菜等就可以制造很多胆素。葡萄酒亦可预防老年痴呆;老年人要吃维E、喝绿茶、豆类、玉米等)。' g! f; N0 X0 S# K! `9 y, f" d
y6 P a$ T6 t% ~2 m
真正使我们衰老的物质是人体的新陈代谢中产生的自由基,核酸不足进而导致细胞染色体改变而造成的。抗氧化剂可以抵抗自由基,新鲜蔬果中的胡萝卜素是抗衰老的最佳食品;维C、E以及胡萝卜素是抗衰老的最佳元素。推荐食品:西兰花、抗衰老食品中最重要的是蛋白质,各种鱼肉中富含大量蛋白质、青椒和红尖椒也富含维C,松仁富含维E;圆白菜(有叫洋白菜、甘蓝等) J) M7 R* y, b ]
+ T* i# g. M" V
[ Last edited by 越来越开心 on 2004-7-1 at 07:39 PM ] |
|