无名氏牛肉丝--借鉴annie66之灯影牛肉

半导体

ld崇拜annie66的灯影牛肉，正好家里有多年的陈卤汁和准备吃涮火锅的牛肉，我们就开始了第一次的无名氏牛肉丝（因为怕学不好，因故叫无名氏）
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& F! i& u" w6 z5 j# n* Z) {: b上午大概用了1个小时把牛肉放卤汁里过了一下，然后就拿出来风干，出去带孩子playground+采购了
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1 x- N  m% i3 s* g! k9 k! b  H回来以后，把牛肉顺着肉丝的条纹切成大片，然后用手撕成窄条，越细越好，但时间一长，就没耐性了，正好应了annie66说的，实在繁琐

* h! d3 B1 u6 A  h& |- i( j1 e0 f锅中放香油和红油（昨天水煮鱼的下脚料），放牛肉丝干煸，待肉丝便暗时，加入：老干妈油辣子+胡椒粉+辣椒粉+花椒粉+盐，再次煸炒，等水分完全被炒出后，撒白芝麻，淋花椒油出锅

因为第一次做，没敢自己先尝，送ld审阅，曰：说不好吃都难
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# c  I+ t, ?" K) E并感谢annie66的灯影牛肉的帖子~~~
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4 j2 X) t+ V) v. l: l8 c[ 本帖最后由 半导体 于 2009-2-28 20:38 编辑 ]

beston007

看着都好吃啊!

闲着发呆

真好，发现美食版是我的favorite了。

lmno470

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[ 本帖最后由 柳川 于 2009-3-17 10:50 编辑 ]

lqyromeo123

太强了，楼主，帮忙你顶一下。
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9 Q  ]6 Z( Q8 ^  u( l) j。。。（请勿跟贴广告，谢谢）。。。

0 r1 a+ g2 z5 a2 u# v[ 本帖最后由 柳川 于 2009-3-17 10:50 编辑 ]

山翁

看着都流口水