 鲜花( 78)  鸡蛋( 0)
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看了闪蝶的美食，口水大流，刚好找到一个做法，就是和闪蝶的一样：: I2 _0 G6 K8 }7 O M) l% x
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馅的主要用料：牛肉馅（猪肉的也可以）1斤，小葱或大葱半斤，鸡蛋1个，其他就根据大家的喜好放吧！5 Z. `6 X% N1 n/ R% x k! ~
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面团：温水，面1斤，活成软面团，醒30分钟。3 m' S1 X+ c- ]+ ?& ~
! s& o }, W, S 家里没有普通面粉，我就用做蛋糕用的高筋粉和低筋粉配在一起的，够奢侈的吧！
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第一次做的牛肉的，第2次是猪肉的，味道不同的呦！开始杆面皮喽，然后用倒切开个口 0 W9 z) g, e W0 ^+ @5 C: m
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只在3/4的饼上铺上厚厚的肉馅 ; X0 V/ L, {( k' }
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3 L `; D5 r1 N1 L把没有铺上肉馅的那面折过去，边边按一下 , ~0 r6 I5 R+ ]) Y, w* [# q$ l
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换个角度看看，一定要把边边按上呀，要不肉就都跑出来了
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$ q) q8 y" c; S. X8 l/ u* z# B6 u 我折，我按，我折，我按，我再折，半成品的样子——一个大三角 . a4 w/ ]+ [4 H- f& Q# Z
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平底锅里放些油，要多些。热后将大三角放进去，我按，我按，使劲的按，按扁扁，越薄越好，馅不要露出来呀~~ : _. i/ ?# y! o! D0 {8 f
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7 z7 x- g& e% b' _ 用中火漫漫烙饼，一面熟了翻面。出锅了，皮薄肉厚，好香呀！9 ]! [3 @ b; i$ k _# e9 p
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完成了！
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+ O! p! C- Z* x) K& M& [# d# k这里再次感谢闪蝶。+ ^- t9 G7 _0 J+ K' h& l
& u- W# ?8 s/ Z( Z7 m[ 本帖最后由 endeavor 于 2009-2-17 14:23 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2009-2-15 15:20
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发表于 2009-2-16 17:46
楼主
