 鲜花( 78)  鸡蛋( 0)
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看了闪蝶的美食，口水大流，刚好找到一个做法，就是和闪蝶的一样：
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, J4 d7 q$ n8 F: G. w- _; p0 J9 J 馅的主要用料：牛肉馅（猪肉的也可以）1斤，小葱或大葱半斤，鸡蛋1个，其他就根据大家的喜好放吧！
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) V1 u9 H: I8 H1 o* R0 X; P6 r& I4 G, K 面团：温水，面1斤，活成软面团，醒30分钟。 k; x3 W/ V" A* e* N* D
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家里没有普通面粉，我就用做蛋糕用的高筋粉和低筋粉配在一起的，够奢侈的吧！0 u1 ]. }& d! B/ f
. O1 w, a+ e9 r* f- h% _ 第一次做的牛肉的，第2次是猪肉的，味道不同的呦！开始杆面皮喽，然后用倒切开个口
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7 Y6 A; w' {9 j3 t/ D! [; ` 只在3/4的饼上铺上厚厚的肉馅
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把没有铺上肉馅的那面折过去，边边按一下
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换个角度看看，一定要把边边按上呀，要不肉就都跑出来了
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我折，我按，我折，我按，我再折，半成品的样子——一个大三角 " A2 w% k, o+ e+ `
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\. q2 a" ^) R& o( N4 k 平底锅里放些油，要多些。热后将大三角放进去，我按，我按，使劲的按，按扁扁，越薄越好，馅不要露出来呀~~
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8 j' [2 {8 t/ E+ `- G7 j/ \ 用中火漫漫烙饼，一面熟了翻面。出锅了，皮薄肉厚，好香呀！8 h5 t5 t( V% T
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完成了！
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这里再次感谢闪蝶。: Y2 ~* ]& D4 n$ T
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[ 本帖最后由 endeavor 于 2009-2-17 14:23 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2009-2-15 15:20
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发表于 2009-2-16 17:46
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