 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|

楼主 |
发表于 2009-2-3 07:15
|
显示全部楼层
家焖黄花鱼
原料:黄花鱼两条.(去鳞.开膛.)
& o. X1 |5 p1 b7 o0 M$ e
$ e/ r* ]* A7 u- A+ I0 z6 N+ k2 d 配料:葱、姜、蒜、料酒、大料、花生油
. |" g [7 ?! V$ ~
* s2 M! Q @6 f- }7 b0 j6 K 做法:1、黄花鱼洗净改刀备用;2.热锅倒油烧热,放葱、姜、蒜.大料爆出香味。
5 Z3 o _2 e1 k3 p
4 h8 `' U# G$ j3 J! @5 R! X/ ^ 3.加入酱油、料酒烧开。& ~* @9 n8 ]% \% [; V; s- }, i
; Q$ C; d( K' m5 z9 Q 4.把黄花鱼放入,然后加水(或高汤)。+ [5 m }- c" O9 x
+ v% F% k8 ^5 ]2 F
5.烧开后焖8--10分钟,加入少量盐、味精、糖然后收汁即可。
$ z" F$ k( G! M) b8 v( B& N3 Y0 x! @, v, ^8 H$ P1 i% [7 \( O9 g, m
一般做焖鱼都要放几片五花肉,以增加鱼的香味.鲜味更浓些。" m, D, T( L2 G1 g
/ n3 J" o& I0 i% r9 ~; @% Z+ N
[ 本帖最后由 哈尔滨双福 于 2009-2-3 07:37 编辑 ] |
|