偶做醪糟了

轩辕无天

四川叫醪糟，湖南叫甜酒。
1 u2 v% {3 x+ _( x* P6 B7 k7 A* A
哇，真甜，真好吃:P:)

今天闲着

偶也喜欢这个。把你的房子说说吧！

轩辕无天

我是从家里带来的酒药。
先把适量糯米用冷水泡两天，然后用蒸锅蒸半小时左右，等冷却后（以手伸进米里和拌不烫手为好），放入适当容器内，把酒药用蒸锅里的热水化开，然后倒入米中，进行均匀和拌，在拌的过程中，可适量加入少许热水。然后扣上盖子，放到温热的地方（譬如暖气旁）放置，并盖上衣被（我妈就是这么做的，我记住了），等个3、5天就可以吃了。

三思

tnt有卖的。
! U5 r" ~) Z: ~4 p* o  d( u
' o/ |9 T8 I. q' i9 ?/ u不过非要国内带的药酒吗？那你就太不地道了！这不是让我们看你眼红嘛！

竹帘儿

tnt的 药 球 挺 好 用 的 。
但 是 没 有 写 该 放 多 少 。
5 b% ^( ?5 ~9 w" u1 m0 G根 据 我 的 实 验 2Kg米 放 一 颗 半 就 好 了 。

竹帘儿

Originally posted by 轩辕无天 at 2005-4-15 10:35 AM:
. _% @; ?! a) C4 \( L我是从家里带来的酒药。
8 Q( `8 g& _+ \$ D7 B- O先把适量糯米用冷水泡两天，然后用蒸锅蒸半小时左右，等冷却后（以手伸进米里和拌不烫手为好），放入适当容器内，把酒药用蒸锅里的热水化开，然后倒入米中，进行均匀和拌，在拌的过程中， ...

: m% L  n4 S6 h1 g4 n0 F
我 的 程 序 跟 你 的 一 样 。
2 k/ p* q5 y9 B. v* F2 h) }( x* H就 是 糯 米 只 泡 2-3个 小 时 ， 准 备 好 后 2天 左 右 就 好 了 。
* Q- T' c" |: V4 ~一 样 非 常 香 甜 。 下 次 你 试 试 缩 短 时 间 看 看 。

今天闲着

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 09:54:
tnt的 药 球 挺 好 用 的 。
& Z0 n2 }9 V; s& Y但 是 没 有 写 该 放 多 少 。
/ {8 H, F$ f, s+ |. j7 M% V根 据 我 的 实 验 2Kg米 放 一 颗 半 就 好 了 。

; B) n: E1 y4 p8 ~
* D" j5 @& T  G' V! x药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

今天闲着

平时我就直接买酒酿吃，没有自己做过。得要做一下看看。

竹帘儿

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 11:02 AM:
药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

# k+ r% o5 W- q  b. [没 有 学 名 :(
你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
我 就 不 信 能 人 如 闲 着  的 就 找 不 到 它 ！

今天闲着

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 10:06:
没 有 学 名 :(
你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
我 就 不 ...

" S7 R1 u' }4 ]; d1 L# P" E唉！直接有能人指点，我还费那劲干嘛？有精力找你们打打架也好嘛！:P

轩辕无天

一般叫酒药或酒曲或醪糟曲子。
: P( S) i& S; w  c1 J
我也听说这里的超市有卖的，但没注意过。我带的小球直径大约2厘米吧，一个球大约兑3斤米（也许多一点点）

轩辕无天

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 09:56 AM:
+ M! x$ X% Y- v; D/ v6 ~( S5 P我 的 程 序 跟 你 的 一 样 。
* Y/ i3 G7 w& n: U: V9 g& `就 是 糯 米 只 泡 2-3个 小 时 ， 准 备 好 后 2天 左 右 就 好 了 。
( E5 Z' T- ^/ I一 样 非 常 香 甜 。 下 次 你 试 试 缩 短 时 间 看 看 。

; Q$ s' ^3 f8 V. N- e# w" F
下回我试试

悟空

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 11:06 AM:
. l! N; V; W1 F4 T没 有 学 名 :(
你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
7 Q9 Y' {7 r% L如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
) s3 {- w/ |$ w4 c6 }3 N$ i: r我 就 不 ...

$ l' k% ^- a" r有一种叫上海酒饼的圆球特好. 两公斤米用半球.

悟空

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 11:02 AM:
7 K; F* k3 A) M5 [  G6 D7 t药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

, P" Y2 d5 S9 F/ Z一定是上海酒饼了

竹帘儿

Originally posted by 悟空 at 2005-4-15 12:25 PM:
两公斤米用半球.

% D& @" B3 R$ d, a' z( ~:o 用 这 么 少 ？  下 次 试 试 。

今天闲着

Originally posted by 悟空 at 2005-4-15 11:26:
. t5 {1 u2 W7 @! e5 [& B一定是上海酒饼了

+ {, a# U8 z( K" O! t; z
9 G+ Q! x8 j2 A4 R  C对了，做那么多，咋放啊？？？？？？

悟空

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 12:45 PM:
+ V3 T' p3 A; G: ]! B) `! n3 W:o 用 这 么 少 ？  下 次 试 试 。

不好意思,了,错了, 应该是 2 斤用半球.上海酒饼非常好, 在CALGARY是大妈大奶们都夸的.不知道这里有没有卖.

悟空

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 12:53 PM:
. Z7 _& {: i% i6 x$ b, Y+ N7 _对了，做那么多，咋放啊？？？？？？

2斤, 不多, 放冰箱, 几天就吃完了.

梨涡浅笑

我做了一次长了绿毛，没有成功。