偶做醪糟了

轩辕无天

四川叫醪糟，湖南叫甜酒。
1 N8 I) |' h7 n( h
哇，真甜，真好吃:P:)

今天闲着

偶也喜欢这个。把你的房子说说吧！

轩辕无天

我是从家里带来的酒药。
3 @5 ?( J: C- p2 t! h! |先把适量糯米用冷水泡两天，然后用蒸锅蒸半小时左右，等冷却后（以手伸进米里和拌不烫手为好），放入适当容器内，把酒药用蒸锅里的热水化开，然后倒入米中，进行均匀和拌，在拌的过程中，可适量加入少许热水。然后扣上盖子，放到温热的地方（譬如暖气旁）放置，并盖上衣被（我妈就是这么做的，我记住了），等个3、5天就可以吃了。

三思

tnt有卖的。
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8 b+ ^' V. x5 U; c不过非要国内带的药酒吗？那你就太不地道了！这不是让我们看你眼红嘛！

竹帘儿

tnt的 药 球 挺 好 用 的 。
: c* z: _# d$ D" V但 是 没 有 写 该 放 多 少 。
根 据 我 的 实 验 2Kg米 放 一 颗 半 就 好 了 。

竹帘儿

Originally posted by 轩辕无天 at 2005-4-15 10:35 AM:
8 L4 m# w6 K& C$ \' J! Y# M我是从家里带来的酒药。
2 B* s1 O- i- @6 w/ s先把适量糯米用冷水泡两天，然后用蒸锅蒸半小时左右，等冷却后（以手伸进米里和拌不烫手为好），放入适当容器内，把酒药用蒸锅里的热水化开，然后倒入米中，进行均匀和拌，在拌的过程中， ...

+ j3 t9 I4 `( P! q0 m, p% }
我 的 程 序 跟 你 的 一 样 。
' B) ?- y3 g8 h) t: ?6 D就 是 糯 米 只 泡 2-3个 小 时 ， 准 备 好 后 2天 左 右 就 好 了 。
9 n: {9 n! g; J: S( b" |- b8 o: E/ \一 样 非 常 香 甜 。 下 次 你 试 试 缩 短 时 间 看 看 。

今天闲着

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 09:54:
6 v; |3 q# C2 A* ]; Otnt的 药 球 挺 好 用 的 。
但 是 没 有 写 该 放 多 少 。
" B7 V" M9 K8 Y* l根 据 我 的 实 验 2Kg米 放 一 颗 半 就 好 了 。

- R4 Q; k( O0 V$ [8 Q/ n9 \药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

今天闲着

平时我就直接买酒酿吃，没有自己做过。得要做一下看看。

竹帘儿

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 11:02 AM:
. E9 q! |$ A& z' B* \+ O& \药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

0 x+ x4 P% Y' r- L7 s没 有 学 名 :(
" z+ u/ C+ ^: w- q8 d) z  v! }$ G) J+ B你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
6 ]5 [4 d) q% f; k1 V2 _2 H, C+ G我 就 不 信 能 人 如 闲 着  的 就 找 不 到 它 ！

今天闲着

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 10:06:
2 L; t" X! @8 s0 L没 有 学 名 :(
, s) ]' [+ z4 k$ z: N! K2 H你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
# b) {- Z5 S0 U3 t. C如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
我 就 不 ...

+ m/ R1 Q% t! W
2 U) }$ M! Y2 K  P) _+ |唉！直接有能人指点，我还费那劲干嘛？有精力找你们打打架也好嘛！:P

轩辕无天

一般叫酒药或酒曲或醪糟曲子。

我也听说这里的超市有卖的，但没注意过。我带的小球直径大约2厘米吧，一个球大约兑3斤米（也许多一点点）

轩辕无天

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 09:56 AM:
我 的 程 序 跟 你 的 一 样 。
/ l6 D, M  @. L- ?: W% [就 是 糯 米 只 泡 2-3个 小 时 ， 准 备 好 后 2天 左 右 就 好 了 。
5 e/ o9 r, b- a$ x) t9 ?一 样 非 常 香 甜 。 下 次 你 试 试 缩 短 时 间 看 看 。

, g( v' W) ~8 m1 F- O
下回我试试

悟空

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 11:06 AM:
1 d# p( {) I; ]; S" B5 V+ w没 有 学 名 :(
7 X1 M* h  U  B: h你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
$ E% k1 V0 K. K! w如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
我 就 不 ...

# H$ M/ a2 f3 `4 H, V# n  m有一种叫上海酒饼的圆球特好. 两公斤米用半球.

悟空

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 11:02 AM:
( f: N" r; Z' y/ T& F3 m药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

一定是上海酒饼了

竹帘儿

Originally posted by 悟空 at 2005-4-15 12:25 PM:
5 X+ z1 D" A" U, @; B; n5 F 两公斤米用半球.

:o 用 这 么 少 ？  下 次 试 试 。

今天闲着

Originally posted by 悟空 at 2005-4-15 11:26:
一定是上海酒饼了

对了，做那么多，咋放啊？？？？？？

悟空

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 12:45 PM:
:o 用 这 么 少 ？  下 次 试 试 。

* S1 ~1 ~% I+ J0 a# Z不好意思,了,错了, 应该是 2 斤用半球.上海酒饼非常好, 在CALGARY是大妈大奶们都夸的.不知道这里有没有卖.

悟空

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 12:53 PM:
1 T5 y1 w7 v, _. q- N2 h: \# e对了，做那么多，咋放啊？？？？？？

2斤, 不多, 放冰箱, 几天就吃完了.

梨涡浅笑

我做了一次长了绿毛，没有成功。