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偶做醪糟了

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鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 08:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
四川叫醪糟,湖南叫甜酒。
" q; D) a& R4 D- U' B: P) B
; Q5 z0 |, g  P3 Z  x哇,真甜,真好吃:P:)
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-4-15 08:59 | 显示全部楼层
偶也喜欢这个。把你的房子说说吧!
鲜花(18) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-4-15 09:35 | 显示全部楼层
我是从家里带来的酒药。4 ?$ `+ O- U9 K( }
先把适量糯米用冷水泡两天,然后用蒸锅蒸半小时左右,等冷却后(以手伸进米里和拌不烫手为好),放入适当容器内,把酒药用蒸锅里的热水化开,然后倒入米中,进行均匀和拌,在拌的过程中,可适量加入少许热水。然后扣上盖子,放到温热的地方(譬如暖气旁)放置,并盖上衣被(我妈就是这么做的,我记住了),等个3、5天就可以吃了。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-4-15 09:52 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
tnt有卖的。6 p* Y( N! E' ^* Q

: u% v5 N2 B" b3 C不过非要国内带的药酒吗?那你就太不地道了!这不是让我们看你眼红嘛!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 09:54 | 显示全部楼层
tnt的 药 球 挺 好 用 的 。 6 r, n4 v; E3 h0 Q# w% m+ [
但 是 没 有 写 该 放 多 少 。
' o5 O9 |2 D6 J/ v根 据 我 的 实 验 2Kg米 放 一 颗 半 就 好 了 。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 09:56 | 显示全部楼层
Originally posted by 轩辕无天 at 2005-4-15 10:35 AM:
* C8 `( b$ S+ k4 U' k) l4 J我是从家里带来的酒药。/ o' ^, J7 Y7 s, M; I. H
先把适量糯米用冷水泡两天,然后用蒸锅蒸半小时左右,等冷却后(以手伸进米里和拌不烫手为好),放入适当容器内,把酒药用蒸锅里的热水化开,然后倒入米中,进行均匀和拌,在拌的过程中, ...
8 X! x% c! l1 x$ p$ S9 t

- d( L$ h2 V- N$ o$ n$ q我 的 程 序 跟 你 的 一 样 。 . G0 c6 ~' M+ }# b
就 是 糯 米 只 泡 2-3个 小 时 , 准 备 好 后 2天 左 右 就 好 了 。 $ ^, T6 f  d% w; c
一 样 非 常 香 甜 。 下 次 你 试 试 缩 短 时 间 看 看 。
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-4-15 10:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 09:54:
3 l( L( g! `- v9 T" F& Z5 Jtnt的 药 球 挺 好 用 的 。
" O' ~( A' j" q9 P# T但 是 没 有 写 该 放 多 少 。
/ q  g+ o7 C! {8 s根 据 我 的 实 验 2Kg米 放 一 颗 半 就 好 了 。
4 V; e+ b1 |/ m- a7 Y( I
* t  @! w9 Q- r2 V3 X  s  G; s
药球的学名叫什么?大海捞针不好找啊!
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-4-15 10:03 | 显示全部楼层
平时我就直接买酒酿吃,没有自己做过。得要做一下看看。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 10:06 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 11:02 AM:: P' m% @& c* f7 q6 t/ `2 _' _8 ?
药球的学名叫什么?大海捞针不好找啊!
; R' }3 d) ^7 B* M
没 有 学 名 :(
1 L, A% Y; L/ K0 m) i4 \3 s3 k* s你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
# ^9 j) g- h7 w如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 , 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 , 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
- ]# A' S) \' T% i7 b" u7 ^+ g我 就 不 信 能 人 如 闲 着  的 就 找 不 到 它 !
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-4-15 10:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 10:06:
  M! y! y5 @) g# m1 y0 ^  [没 有 学 名 :(. w# D: K8 P8 o$ _+ I
你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。 6 v! Q* u2 }: ^
如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 , 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 , 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。 % j- C- }( w; m& r4 h: v) H
我 就 不 ...
# T: P8 j: b# i% X( M" C; `
  c+ @/ J: |% Y) w9 d( Z2 d
唉!直接有能人指点,我还费那劲干嘛?有精力找你们打打架也好嘛!:P
鲜花(18) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-4-15 10:26 | 显示全部楼层
一般叫酒药或酒曲或醪糟曲子。
# A/ C# b: {' ~+ ]/ D, l7 t: C- C1 U9 G' W  F* z& c, H7 _
我也听说这里的超市有卖的,但没注意过。我带的小球直径大约2厘米吧,一个球大约兑3斤米(也许多一点点)
鲜花(18) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-4-15 10:27 | 显示全部楼层
Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 09:56 AM:' D. }/ D: t2 x# h0 i' p5 r
我 的 程 序 跟 你 的 一 样 。 . P% \0 P8 W8 k' L+ V0 {
就 是 糯 米 只 泡 2-3个 小 时 , 准 备 好 后 2天 左 右 就 好 了 。
, {+ ]: N9 P9 a' X7 n" t& p一 样 非 常 香 甜 。 下 次 你 试 试 缩 短 时 间 看 看 。
( v) Q, g. v3 C+ o/ e; o

' u6 G% p3 n; H1 q下回我试试
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 11:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 11:06 AM:
* e' M1 c2 u! T5 q没 有 学 名 :(' k  v- ~: a, H1 _) T
你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
& {: @# d6 R) L" \9 @% n, {- C如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 , 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 , 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。 3 }( d" L0 X; m) H" F) Q) g+ B
我 就 不 ...
4 S4 q  K$ d) u6 w" y  b9 d6 y  x
有一种叫上海酒饼的圆球特好. 两公斤米用半球.
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 11:26 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 11:02 AM:
) X. K8 R$ J  z: r, I5 @药球的学名叫什么?大海捞针不好找啊!
& f* ?1 z. I' }; N  J* E; `$ E! z
一定是上海酒饼了
理袁律师事务所
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 11:45 | 显示全部楼层
Originally posted by 悟空 at 2005-4-15 12:25 PM:6 j( X6 D5 }7 s4 q. [. {
两公斤米用半球.

6 F7 n6 p  D. S- G8 U5 o+ H:o 用 这 么 少 ?  下 次 试 试 。
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-4-15 11:53 | 显示全部楼层
Originally posted by 悟空 at 2005-4-15 11:26:% f- j/ R; j% e' C/ f
一定是上海酒饼了

- G- u& l- p# q1 U/ a( H. X. |$ v8 \5 r& `' @8 I# D/ w
对了,做那么多,咋放啊??????
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 11:58 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 12:45 PM:( v9 N# X  D1 ?; c2 |
:o 用 这 么 少 ?  下 次 试 试 。
, u) @* k; U& j
不好意思,了,错了, 应该是 2 斤用半球.上海酒饼非常好, 在CALGARY是大妈大奶们都夸的.不知道这里有没有卖.
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 11:59 | 显示全部楼层
Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 12:53 PM:
4 M. A9 Z- p1 v8 {0 Y) Y* H) u对了,做那么多,咋放啊??????

, j) h# ~. T) z2斤, 不多, 放冰箱, 几天就吃完了.
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 12:38 | 显示全部楼层
我做了一次长了绿毛,没有成功。
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