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偶做醪糟了

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鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 08:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
四川叫醪糟,湖南叫甜酒。0 O4 a* n& s" O' \# K- j

7 K4 ^5 y( |, X! H哇,真甜,真好吃:P:)
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-4-15 08:59 | 显示全部楼层
偶也喜欢这个。把你的房子说说吧!
鲜花(18) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-4-15 09:35 | 显示全部楼层
我是从家里带来的酒药。5 O0 U& b& ]) I% e0 n
先把适量糯米用冷水泡两天,然后用蒸锅蒸半小时左右,等冷却后(以手伸进米里和拌不烫手为好),放入适当容器内,把酒药用蒸锅里的热水化开,然后倒入米中,进行均匀和拌,在拌的过程中,可适量加入少许热水。然后扣上盖子,放到温热的地方(譬如暖气旁)放置,并盖上衣被(我妈就是这么做的,我记住了),等个3、5天就可以吃了。
理袁律师事务所
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-4-15 09:52 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
tnt有卖的。
# B+ w/ B& ?6 |) _! Y2 P  k# R5 w- k+ P9 F, F* @
不过非要国内带的药酒吗?那你就太不地道了!这不是让我们看你眼红嘛!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 09:54 | 显示全部楼层
tnt的 药 球 挺 好 用 的 。
0 r5 G: S9 G- X! b. `. ~. f+ P* D) m但 是 没 有 写 该 放 多 少 。 - [  F) @  J: I, x, B
根 据 我 的 实 验 2Kg米 放 一 颗 半 就 好 了 。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 09:56 | 显示全部楼层
Originally posted by 轩辕无天 at 2005-4-15 10:35 AM:
, H# j! i$ s7 v+ T- Q4 \我是从家里带来的酒药。
0 \8 ~2 \8 [4 v# M4 g# L先把适量糯米用冷水泡两天,然后用蒸锅蒸半小时左右,等冷却后(以手伸进米里和拌不烫手为好),放入适当容器内,把酒药用蒸锅里的热水化开,然后倒入米中,进行均匀和拌,在拌的过程中, ...
  N. [  i7 ~+ d

. e% u: r% G# T- m' C  K3 O5 R1 _我 的 程 序 跟 你 的 一 样 。 : p5 S. i6 Y! O% j
就 是 糯 米 只 泡 2-3个 小 时 , 准 备 好 后 2天 左 右 就 好 了 。 2 D* s! d& Z: C
一 样 非 常 香 甜 。 下 次 你 试 试 缩 短 时 间 看 看 。
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-4-15 10:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 09:54:
' U" F( Y; b, ptnt的 药 球 挺 好 用 的 。
+ N4 R' j$ S3 M但 是 没 有 写 该 放 多 少 。
: Q% m) F! o! B# [/ E2 B! l, O- \根 据 我 的 实 验 2Kg米 放 一 颗 半 就 好 了 。

4 z7 w; r2 |$ d, m
7 U5 M, F+ {9 H2 N, t药球的学名叫什么?大海捞针不好找啊!
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-4-15 10:03 | 显示全部楼层
平时我就直接买酒酿吃,没有自己做过。得要做一下看看。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 10:06 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 11:02 AM:
1 M/ P1 F$ t. i$ x! z0 T药球的学名叫什么?大海捞针不好找啊!
7 P( x' z* J) X8 s' `' r
没 有 学 名 :(
+ s5 E6 n* }$ x9 c/ a6 W, W你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。 " Z* J' B) a3 ^. a
如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 , 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 , 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
& c1 a& I; f0 o2 u) p5 }* t我 就 不 信 能 人 如 闲 着  的 就 找 不 到 它 !
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-4-15 10:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 10:06:
" G# b( j# b" ~/ O  N* t* V没 有 学 名 :(# w3 b4 p6 W$ C* l) |1 p7 r
你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
5 t. `1 u9 c' t4 U7 z& C如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 , 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 , 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。 . M5 J3 v' w$ h1 s! h
我 就 不 ...

$ j% J. Z, e9 ]0 E" H7 X% L$ q
3 Q2 `5 e+ O. y2 u7 K唉!直接有能人指点,我还费那劲干嘛?有精力找你们打打架也好嘛!:P
鲜花(18) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-4-15 10:26 | 显示全部楼层
一般叫酒药或酒曲或醪糟曲子。" r0 {: }$ {* Q' _5 [

4 A/ o. @- D1 t我也听说这里的超市有卖的,但没注意过。我带的小球直径大约2厘米吧,一个球大约兑3斤米(也许多一点点)
鲜花(18) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-4-15 10:27 | 显示全部楼层
Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 09:56 AM:
" ^7 k- B$ [% A* i我 的 程 序 跟 你 的 一 样 。 ' x  z3 y5 {; r  [% y
就 是 糯 米 只 泡 2-3个 小 时 , 准 备 好 后 2天 左 右 就 好 了 。 - [( ~# }; t' e7 n8 Y$ u- d+ i6 D- {
一 样 非 常 香 甜 。 下 次 你 试 试 缩 短 时 间 看 看 。
6 q2 g1 c1 o6 @8 q0 o. h% ~1 ~

1 Y5 v- i& s* V% V  }9 H下回我试试
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 11:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 11:06 AM:. O4 S/ R) H6 ^6 f5 M
没 有 学 名 :(* O( _) a+ r8 i( W7 ^
你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。 ; O# z! S# n* E% x2 G$ R
如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 , 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 , 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。 ) n2 X! ~! V9 ~, _$ Z
我 就 不 ...
- M2 j7 o, p- p* w& z
有一种叫上海酒饼的圆球特好. 两公斤米用半球.
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 11:26 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 11:02 AM:
1 [- f, K9 Q+ C2 ]药球的学名叫什么?大海捞针不好找啊!
5 @  @& M+ [) a3 k/ S
一定是上海酒饼了
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 11:45 | 显示全部楼层
Originally posted by 悟空 at 2005-4-15 12:25 PM:
5 s& F& h) {1 I# t5 x 两公斤米用半球.

1 h, g1 ^2 @  _:o 用 这 么 少 ?  下 次 试 试 。
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-4-15 11:53 | 显示全部楼层
Originally posted by 悟空 at 2005-4-15 11:26:
1 g$ B1 l) ^* h3 i. C# w$ \" a一定是上海酒饼了

  m6 ?" S0 Y# b8 g: \, Q- N
8 l& C/ `* C1 O% x8 N& _对了,做那么多,咋放啊??????
理袁律师事务所
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 11:58 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 12:45 PM:
# Z: |2 Z# [! F6 \3 q% S+ K  a' w:o 用 这 么 少 ?  下 次 试 试 。

* u, q( f& Y1 r% w  \9 l9 ?不好意思,了,错了, 应该是 2 斤用半球.上海酒饼非常好, 在CALGARY是大妈大奶们都夸的.不知道这里有没有卖.
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 11:59 | 显示全部楼层
Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 12:53 PM:
: i8 _1 o9 p' j- [" e+ ~+ A对了,做那么多,咋放啊??????

) i. g* \8 X) A( k1 u2 o2斤, 不多, 放冰箱, 几天就吃完了.
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 12:38 | 显示全部楼层
我做了一次长了绿毛,没有成功。
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