偶做醪糟了

轩辕无天

四川叫醪糟，湖南叫甜酒。

7 K4 ^5 y( |, X! H哇，真甜，真好吃:P:)

今天闲着

偶也喜欢这个。把你的房子说说吧！

轩辕无天

我是从家里带来的酒药。
先把适量糯米用冷水泡两天，然后用蒸锅蒸半小时左右，等冷却后（以手伸进米里和拌不烫手为好），放入适当容器内，把酒药用蒸锅里的热水化开，然后倒入米中，进行均匀和拌，在拌的过程中，可适量加入少许热水。然后扣上盖子，放到温热的地方（譬如暖气旁）放置，并盖上衣被（我妈就是这么做的，我记住了），等个3、5天就可以吃了。

三思

tnt有卖的。
# B+ w/ B& ?6 |) _! Y
不过非要国内带的药酒吗？那你就太不地道了！这不是让我们看你眼红嘛！

竹帘儿

tnt的 药 球 挺 好 用 的 。
0 r5 G: S9 G- X! b. `. ~. f+ P* D) m但 是 没 有 写 该 放 多 少 。
根 据 我 的 实 验 2Kg米 放 一 颗 半 就 好 了 。

竹帘儿

Originally posted by 轩辕无天 at 2005-4-15 10:35 AM:
, H# j! i$ s7 v+ T- Q4 \我是从家里带来的酒药。
0 \8 ~2 \8 [4 v# M4 g# L先把适量糯米用冷水泡两天，然后用蒸锅蒸半小时左右，等冷却后（以手伸进米里和拌不烫手为好），放入适当容器内，把酒药用蒸锅里的热水化开，然后倒入米中，进行均匀和拌，在拌的过程中， ...

. e% u: r% G# T- m' C  K3 O5 R1 _我 的 程 序 跟 你 的 一 样 。
就 是 糯 米 只 泡 2-3个 小 时 ， 准 备 好 后 2天 左 右 就 好 了 。
一 样 非 常 香 甜 。 下 次 你 试 试 缩 短 时 间 看 看 。

今天闲着

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 09:54:
' U" F( Y; b, ptnt的 药 球 挺 好 用 的 。
+ N4 R' j$ S3 M但 是 没 有 写 该 放 多 少 。
: Q% m) F! o! B# [/ E2 B! l, O- \根 据 我 的 实 验 2Kg米 放 一 颗 半 就 好 了 。

4 z7 w; r2 |$ d, m
7 U5 M, F+ {9 H2 N, t药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

今天闲着

平时我就直接买酒酿吃，没有自己做过。得要做一下看看。

竹帘儿

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 11:02 AM:
1 M/ P1 F$ t. i$ x! z0 T药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

没 有 学 名 :(
+ s5 E6 n* }$ x9 c/ a6 W, W你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
& c1 a& I; f0 o2 u) p5 }* t我 就 不 信 能 人 如 闲 着  的 就 找 不 到 它 ！

今天闲着

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 10:06:
" G# b( j# b" ~/ O  N* t* V没 有 学 名 :(
你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
5 t. `1 u9 c' t4 U7 z& C如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
我 就 不 ...

$ j% J. Z, e9 ]0 E" H7 X% L$ q
3 Q2 `5 e+ O. y2 u7 K唉！直接有能人指点，我还费那劲干嘛？有精力找你们打打架也好嘛！:P

轩辕无天

一般叫酒药或酒曲或醪糟曲子。

4 A/ o. @- D1 t我也听说这里的超市有卖的，但没注意过。我带的小球直径大约2厘米吧，一个球大约兑3斤米（也许多一点点）

轩辕无天

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 09:56 AM:
" ^7 k- B$ [% A* i我 的 程 序 跟 你 的 一 样 。
就 是 糯 米 只 泡 2-3个 小 时 ， 准 备 好 后 2天 左 右 就 好 了 。
一 样 非 常 香 甜 。 下 次 你 试 试 缩 短 时 间 看 看 。

1 Y5 v- i& s* V% V  }9 H下回我试试

悟空

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 11:06 AM:
没 有 学 名 :(
你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
我 就 不 ...

有一种叫上海酒饼的圆球特好. 两公斤米用半球.

悟空

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 11:02 AM:
1 [- f, K9 Q+ C2 ]药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

一定是上海酒饼了

竹帘儿

Originally posted by 悟空 at 2005-4-15 12:25 PM:
5 s& F& h) {1 I# t5 x 两公斤米用半球.

1 h, g1 ^2 @  _:o 用 这 么 少 ？  下 次 试 试 。

今天闲着

Originally posted by 悟空 at 2005-4-15 11:26:
1 g$ B1 l) ^* h3 i. C# w$ \" a一定是上海酒饼了

  m6 ?" S0 Y# b8 g: \, Q- N
8 l& C/ `* C1 O% x8 N& _对了，做那么多，咋放啊？？？？？？

悟空

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 12:45 PM:
# Z: |2 Z# [! F6 \3 q% S+ K  a' w:o 用 这 么 少 ？  下 次 试 试 。

* u, q( f& Y1 r% w  \9 l9 ?不好意思,了,错了, 应该是 2 斤用半球.上海酒饼非常好, 在CALGARY是大妈大奶们都夸的.不知道这里有没有卖.

悟空

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 12:53 PM:
: i8 _1 o9 p' j- [" e+ ~+ A对了，做那么多，咋放啊？？？？？？

) i. g* \8 X) A( k1 u2 o2斤, 不多, 放冰箱, 几天就吃完了.

梨涡浅笑

我做了一次长了绿毛，没有成功。