 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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环保及食品安全知识系列问答（三）——餐具和食品容器* W. P1 u' h+ T1 Z2 a
4 R! T( a9 \* B; ?0 `- n 问：我家厨房里有一口不粘锅，用它炒菜的效果很好，但是我也听到过一些
, A' t( F- z/ ]8 s! G关于不粘锅的争议。那么使用不粘锅炒菜会产生有毒物质吗？
! l" t, s* q% e- ~& Y' a6 x) @3 x+ S! h
答：不粘锅的锅底不粘食物是因为它的表面涂敷了一层聚四氟乙烯。聚四氟5 j! q3 B( t9 |% H6 X! {
乙烯是把聚乙烯（熔点较低的塑料，常用于食品塑料袋）的氢原子全部用氟原子! q2 |3 O9 `$ H* g
取代之后制成的一种塑料。20世纪30年代一家美国公司首先合成了这种材料并把3 @' C* \! N' m8 @) U0 V7 w* b& ]
它的商标名定为“特氟隆”（Teflon）。聚四氟乙烯具有很优良的电气绝缘性能、
, o; j1 b3 L5 L) f它能耐强酸强碱的腐蚀，耐高温，而且其他物质很难粘在它的表面上。
n B% {, G0 r3 ^
+ z4 ^7 v; w Y3 r& l# W: q# I 由于这些优异的特性，聚四氟乙烯被用于制造不粘锅。它本身是一种化学性
1 D. n: U2 y5 G* ]质不活泼的塑料，而且没有证据显示它对人体有毒。正常食用不粘锅炒菜应该不
/ A; g E; X2 L- m, L6 u会对身体造成伤害。但是需要注意的是，聚四氟乙烯在260摄氏度以上会变得不
# S. `8 G0 V. T% Q稳定，达到 350摄氏度的时候会分解放出有害产物，因此不粘锅要避免干烧。" G8 l3 Y- R9 @ r* T3 k
8 D6 _6 `" d* z 不过，在生产聚四氟乙烯的时候需要一种称为全氟辛酸(PFOA)的原料，有一
! t }$ H7 V7 g X! _9 G" Z) A. E些证据显示全氟辛酸“可能”致癌。美国生产全氟辛酸的杜邦公司已经同意在未
& O! z& j' \4 M y$ ]/ x. r来数年时间内减少生产厂对环境排放的全氟辛酸。在聚四氟乙烯中含有非常少量
- r2 U7 Y1 F, r) d# |/ V的全氟辛酸，但是目前还没有证据证明这会对人体造成危害。* z3 h" y+ y, H/ Y; X$ m$ W
5 @# ^0 G9 b7 ~
（编写：柯南）) O6 [% F6 ]2 D7 ~8 T' g
! u/ Y1 @ d8 [0 I( t7 V' J( T$ c
问：使用微波炉加热食品是否会对健康造成危害？
" t7 Y$ e$ i: X9 S2 h
% R& X# |/ X' a 答：微波是通过电场变化让食品中的水分子高速旋转、相互摩擦产生热量来6 K% ^, N4 _- D9 S+ h
加热食品的，微波本身的能量极低，不足以使分子结构发生变化。在这个过程中，1 S% ^# x) O8 Q8 e$ j* w2 I' d. z0 ?- n; E
微波被吸收，全部转化成了热能，一旦关掉微波炉，磁控管停止产生微波，微波3 f4 J, P% u% l1 L# U8 z* v
也就立即消失了，不可能“储存”在食物之中。因此用微波炉加热食品并不会产" A8 D( W5 p* Y( W5 x# P
生特殊的有害物质。如果说用微波炉加热有什么坏处的话，那也是由于受热不均
% h' U9 U0 [4 [) J0 P匀导致的局部过热可能破坏了某些营养成分。但是总体上来说，微波食品是不会& W- B' i. [5 t6 N
对人体健康产生什么特殊危害的，与一般加热方式相比，它甚至可能还有某些益/ ^. ]+ @* u- }+ _- P$ ]5 b
处。美国食品与药品管理局发布的资料说：“微波烹饪与普通烹饪相比，并不会* H- _4 _- y8 D, O/ w' q$ X g+ _. d
降低食物的营养价值。事实上，用微波炉烹调的食物可能保留了更多的维生素和
9 k+ N* a+ h" u: c6 h/ _微量元素，因为微波炉的烹饪速度更快，而且不必加水。”6 F; v# x7 k o$ n, g2 U6 z
3 V1 O* y! F h ~ ^8 V, q% v 微波辐射能够加热食物，当然也能够加热人体组织。高强度的微波辐射能烧5 ~3 ?. h% ^% n, ^6 {! X
伤皮肤，眼睛对之更敏感，有可能导致白内障。但是从微波炉泄漏的微波的强度，
L. k* W% V; z5 k远远达不到这个水平。微波炉有多重保险防止微波泄漏。国际和国家标准规定，6 _2 u7 A2 U: F9 E6 _
在离微波炉5厘米处，微波炉的微波泄漏必须控制在每平方厘米5毫瓦之内，这个
" Z7 F y# R J5 i, u2 X6 m强度不足以对人体造成任何损伤，而事实上目前生产的微波炉的微波泄漏比国家
, M$ Q" _$ s4 v1 ]5 t7 X标准还要低。而且，微波强度是与距离的平方成反比而衰减的，在离微波炉50厘3 z' v+ w% }4 c; f9 `$ s" y
米处的微波强度只有离微波炉5厘米处的一百分之一。微波炉在正常使用过程中
' v2 j- _( o6 E9 {5 q4 P8 l! M* I是不可能出现超标泄漏的，万一由于微波炉损坏而出现大量微波泄漏，最可能的6 ^6 {4 ~9 M, G! i% v2 P2 }
后果之一是让你觉得皮肤发热。8 p5 H( H( N% m: J. J2 v6 u
* m+ Z, I1 k. ^( g* ~: P& ~（编写：方舟子）
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6 R! u3 M6 F3 y! x( B1 O- ]0 `4 o* F9 y; T2 e$ b
问：我习惯用塑料盒带午餐上班，在微波炉里热饭菜，这样做安全吗？
# |. l$ z$ p; d& m3 x" o' f3 O
8 |3 N2 D- I( g9 H5 e9 z: I 答：用塑料盒盛饭菜在微波炉里加热时，要注意两个问题：一、塑料盒是否
# w& J, ?& @& n8 X能耐高温？会不会熔化、变形？如果会，是不能用来加热的。这一点很容易自己3 x6 O. g3 b; b4 d) C. y
判断。二、塑料盒是否会在加热过程中泄漏有毒物质？用来制造塑料盒的材料有: [+ e2 v& z) S) R8 h
的并不稳定，在受热时有可能会泄漏到食物中，特别是食物中的脂肪会促进这个
' h" ]* f% E J$ t2 a7 F0 k" i泄漏过程。
' Z8 w/ S8 G" z7 H
) n/ w p5 n; k" y! Q3 V5 Y5 q$ X7 q8 s 不过，如果你用的塑料盒标明了“微波炉适用”或“可微波”，那就表明它
" [( u, z `' C! m% D! E可以用微波炉加热。一种塑料盒如果是“微波炉适用”的，根据要求在上市之前
, G3 c$ j5 h$ l& J应该做过试验，证明了在长期加热使用过程中，释放到食物中的物质的量极少，
+ c& T0 |; W; C9 G不足以对健康造成危害。这种塑料盒一般用聚丙烯（PP）制造。8 \+ Z" |: v) u
* {7 v# }: k0 H4 r. t
如果塑料盒没有标明“微波炉适用”或“可微波”，那么最好不要用微波炉
& N5 {% a1 M0 X# {来加热。例如，餐馆打包用的快餐盒一般是不能加热的。, p/ D6 r- z1 F8 E8 S7 G4 R
- w1 k$ h4 f3 z; n: j" J1 K( _6 ?
在微波加热时，如果用保鲜膜遮盖，保鲜膜不应该接触到食物，以免熔化。5 `8 P2 @3 | `. `: B
保鲜膜与食物之间应留有一定空间，并且不要密封，以便让热气散发走。不要用
& Q3 _ { {2 [$ ]# z微波炉加热塑料袋、塑料膜包裹的食物。有的塑料膜含有己二酸二乙基己酯
0 W# x6 f# B6 g（DEHA），这是一种增塑剂，能让塑料变得柔软。如果食物（特别是油腻的食物）8 l5 `4 O! |4 p. c, W' v8 p
用这种塑料膜包裹，其中的DEHA会泄漏到食物中，不过量非常低，比用动物实验$ W6 i5 c( I& S4 C" @
测得的中毒量低得多。9 j) M9 U: w- [8 P# e' S3 o
9 G, [0 o3 B c3 D7 A# }. P
有人声称塑料盒用微波加热时会形成致癌物二恶英，这没有任何道理。所有
; k: P( \+ E0 `* M/ @的塑料盒都不含二恶英。在微波加热食物时也不会形成二恶英，因为要形成二恶0 ]2 P, |6 d+ F9 i2 H
英一般需要加热到370°C以上。
8 y3 W4 i1 f+ j9 ?) g- i
" K8 X( W# B5 D$ D9 g 如果你不清楚你所用的塑料盒是否能用微波炉加热，最保险的做法是把食物7 q- | d3 J% t, L- Q) h# ^. D
转移到可微波的陶瓷、玻璃器皿加热。
4 z" O; v0 ~; @' ~/ n* [2 m7 J2 P
- K1 ~; K( F6 ~+ G# S! B（编写：方舟子）2 I! z& c7 y3 Y1 {. s
+ q( L3 G% l7 S: U. @' D9 L0 ]9 h; m
问：如果要用塑料盒存放剩菜，用什么样的塑料盒比较安全？
' d3 y% a8 y U2 [0 O; I
+ A9 {1 C6 x6 U; g q 答：用来存放食物的塑料盒、塑料袋必须是用“食品用塑料”制造的。食品; d; U N8 q: x. K' E+ m
用塑料的纯度比非食品用塑料要高，不能含有有害健康的染料和再生塑料，不能
: t; j+ d: E" v) T1 I7 J. u5 E: ]释放出有毒物质，要能耐盐、酸、酒精等。规范生产的塑料容器的底部有一个小
! p7 u8 R) y, U小的“身份证”，告诉你是什么样的塑料。这是一个三角形回收符号，三角形里
1 ]; y% S+ E$ C$ e$ @+ c: X有一个数字编号表明塑料类型，有的则直接注明塑料类型的英文缩写。几乎所有
9 _1 b. C. C# Y& ?& o的塑料容器都可分成7个类型，用1～7的编号表示：9 T3 ~" F( m! E+ Y
9 M% Y- [1 b0 w) Z$ f- r 1号为PET（聚对苯二甲酸乙二酯），用于矿泉水瓶、碳酸饮料瓶，不能受热。) V/ u" S$ n4 A9 i, b& E( M
7 |. m& V& a( g 2号为HDPE（高密度聚乙烯），用于装牛奶、果汁。也用于装清洁、沐浴产
b$ m k5 Z0 G3 k( A品。# }6 W9 u$ d" Y9 c! b
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3号为PVC（聚氯乙烯），受热时容易产生有毒物质，目前较少用于食品包装。. r% s" H6 a; Q, r) r0 F @# N
如果用于食品包装，接触食品的内衬面必须复合聚乙烯等食品用塑料。
, e( @6 Z& z7 C0 ]$ G
: x n) [( s9 A$ g9 r& n 4号为LDPE（低密度聚乙烯），用于保鲜膜、塑料膜等。, Y2 m% o5 q& O. y0 I
3 y% A( I: G' ^ 5号为PP（聚丙烯），能耐高温，微波炉餐盒、食品储藏盒一般都用它制造。
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2 ^7 {6 F/ S2 ^' h9 o; C 6号为PS（聚苯乙烯），用于快餐盒、碗装泡面盒、一次性杯子、塑料泡沫0 C" n4 G) ]/ q- x6 \2 G7 a
等，受热会产生有害物质。. h8 N+ k9 _/ H7 r6 F/ Z
3 [3 F4 O) w9 y# n1 o. n( H 7号为其他类，例如PC（聚碳酸酯），用于水壶、水杯、奶瓶。# N7 A, s0 T4 i- S+ l' o
z+ T4 L- e' a O7 y$ q 三聚氰胺树脂主要用于仿陶瓷的杯子、盘子等。8 E* K6 ]! G$ O3 O# ^
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食品塑料容器一般是用“食品用”级的HDPE，PP或PC制造的，其中又以PP比
. K0 n @8 x! z @较安全。
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商场上有一些颜色深重的食品容器，大多是回收废旧塑料加工的再生塑料，
, f) i0 ~$ z7 Z1 b4 c7 }为了掩盖废旧塑料的老化变色，加工时加入了有毒染料，不能用于盛装食品。, l+ |8 p" m* V o% u
" V, I5 c) u) s8 C
（编写：方舟子）
' o; A5 g% t: i! k, W `; Z2 n8 W& ^& ]7 Z2 `1 j
) r* k7 s8 Q, F9 T) v
问：有人说重复使用塑料瓶会致癌，真的吗？
, c5 j4 C* X/ ?' T/ u) }# J0 i1 g+ c8 n5 Z
7 T) @: X* B. n: a3 o# A 答：有的塑料瓶可以很安全地重复使用，有的则不适合反复使用，这取决于
2 z3 I# E: V$ E塑料瓶是用什么样的材料制造的。: ?( Y" m Y! b ~1 ?( S
4 O! b$ j1 ?$ j5 c6 n f 许多塑料瓶，特别是水壶、水杯、奶瓶，其材料是聚碳酸酯（PC）树脂，这
5 P8 Q4 O1 J3 Y% W! k9 R: [种树脂由双酚A（BPA）聚合而成。这种塑料瓶在使用过程中会释放出微量的BPA, A# D- [, G/ H! A4 T5 F* g
到瓶内水或食物中。PC塑料瓶在反复使用、磨损后，会增加BPA的释放量。BPA能
& W# ^$ g9 {5 Q# a) G% {干扰人体激素信号系统，有研究表明BPA能增加患乳腺癌和子宫癌的风险，并有7 D1 `& m2 S8 X2 N8 t9 E) M3 e
其他健康危害。但是小剂量的BPA是否对健康有危害，仍有争议。- b2 L0 V C8 U- d- U1 g5 C
6 }% M H7 |6 Q0 P* H
瓶装水、软饮料的塑料瓶采用的材料是聚对苯二甲酸乙二酯（PET），如果
" r( J: F& z& c9 c: p只用一次是安全的。有一项研究表明，PET塑料瓶如果反复使用，会释放出己二
) t) W7 {8 ?' h, R4 M& m8 K酸二辛酯（DEHA）。也有研究表明PET塑料瓶会释放邻苯二甲酸盐DEHP。动物实, ~. V' A' _1 b2 w K7 L1 O
验表明DEHP是一种致癌物质。不过，这些研究有争议。DEHA和DEHP通常用来作为9 T. T6 @# Y, b" x
塑料的增塑剂，但并不用于PET制品，PET塑料瓶检测到的DEHA和DEHP可能是外源& X3 P2 o: _! h; J
污染。另有研究表明，PET塑料瓶释放的DEHA和DEHP含量太低，远低于世界卫生% P9 S( E. {& M" X# m) F+ G
组织的饮用水标准的限量。2 d5 d7 `, r6 }" d4 ?: W9 |6 y: l
- A- @% e) B1 Z9 }9 N 至于聚氯乙烯（PVC）、聚苯乙烯（PS）等塑料更容易释放有毒物质，不能
* }0 D7 a5 w1 P; k, m2 Q4 i用来装饮用水或食品。4 |* |) n: z! f5 Q6 t, M, O
/ b$ g N6 s P- Q6 o- I8 X
相反地，用聚丙烯（PP）、低密度聚乙烯（LDPE）、高密度聚乙烯（HDPE）
- ~& A L. u6 N3 b+ s5 M# L制造的塑料瓶比较安全，可以反复使用。2 {9 }. ?0 a2 Z2 ~$ Q& q: }
9 j" @8 {' k" W2 O http://www.sodis.ch/files/Report_EMPA.pdf
, m. o4 w8 w) N! l# _# A http://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0043135408004168' U' P9 `6 P$ b1 z& b
6 Y# k# {6 m- D2 w
（编写：方舟子）
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2 t1 G6 [1 B- H _% x8 _. T4 {( ~4 K) m& z) R/ _
问：奶瓶是否会释放有害婴儿健康的物质？
$ `+ l' C7 q" p2 j, q0 g5 n; ]5 s3 k; O7 n) O
答：有些婴儿奶瓶以及塑料水瓶是用坚硬透明的聚碳酸酯（PC）树脂制造的，6 J& e" |8 l* ^$ e
这种树脂由双酚A（BPA）聚合而成。此外，用于罐头、奶粉罐的内壁的环氧树脂' I" I" s. w4 K! g8 H5 L
也含有BPA。少量的BPA会渗透到瓶内食物中。有许多项研究（主要是动物实验）
0 Q/ q) l1 Y- T8 a5 k! R+ B显示，孕妇及婴幼儿即使接触到低剂量的BPA，也可能影响到婴幼儿的大脑和内
' h7 K4 c% Y, f分泌系统的发育。低剂量的BPA也可能对成年人的健康有影响，增加了心脏病、; n) a8 ?3 m3 Z
糖尿病和肝损害的风险。《美国医学联合会杂志》在2008年9月发表的一份报告
# s0 @7 s' N1 I" Q3 [3 k称，英国和美国的研究人员分析了1455位美国成年人的尿液，在90％的样本中均. v) c s$ Z+ i
发现低含量的BPA，含量都低于美国食品与药品管理局设定的标准。即便如此，
! A7 ]( k$ |+ r; L; n# E那些尿中BPA含量较高的成年人患心脏病的风险是BPA含量较低的成年人的近3倍，
0 u# i+ u9 U: o: V8 o9 Y患糖尿病的风险是2.4倍。小剂量的BPA是否对健康有危害，仍有争议，需要进一2 H9 Z1 ~: \% n' A# i$ Q; D6 B6 c9 i
步的研究。+ Z' Y9 n) h% K2 s$ n
4 ~. [5 B% S3 ]2 ] H( A% X9 B$ W/ R 有的国家（例如加拿大）已禁止使用含有BPA的奶瓶。做为消费者，为保险( x% [# n" E/ w' H: c
起见，可采取一些办法尽量减少BPA的摄入。给婴儿选奶瓶时，选用不含BPA的。/ `) x' e' F" E8 `. w+ w) O8 U) K3 h
那些坚硬、透明的奶瓶通常含BPA，而较软、半透明的奶瓶通常不含BPA。在遇酸、: T" ~; V/ B! g/ c; G: n8 }3 y" V$ d
遇热时，BPA更容易释放出来。因此，在选购番茄汁、果汁、碳酸饮料等食品时，
/ e& L. u8 C' b; D4 _7 Q) v不要选有树脂内壁的罐头包装，选择玻璃瓶、纸盒、聚乙烯包装会更安全些，也
# W @" }7 `- Z) O不要加热聚碳酸酯制造的食物容器。
. u/ C1 ]5 M& Y1 j: E s5 s
" n7 `: C3 l& m5 N/ I- ^2 ~ http://jama.ama-assn.org/cgi/reprint/300/11/1303
/ D) u- e8 [, Y$ P. k; s) W. b7 z7 c% ~4 _$ c
（编写：方舟子）/ Q! t/ `+ V, X; p$ t
, ~- {! p# O' n; f. K
5 Z% o; v) [* y) I 问：为什么要避免用一次性塑料泡沫杯子？
0 W) s/ r. U4 c7 U. \) \* |" w: E I& g4 W1 W; Y; {2 G
答：一次性泡沫塑料杯子、盘子、饭盒等物品由泡沫聚苯乙烯制造，其原料$ F! F, V m0 b1 D
来自石油，后者是一种不可再生的资源。泡沫塑料生产过程中会造成多种污染
2 l' B5 d4 K) ]3 u$ L% X（如低层大气的臭氧污染），生成大量固态和液态垃圾。; O/ b( P0 J/ @7 I
: v' i8 k. h8 t) T
废弃的泡沫塑料非常难处理，尽管存在回收利用技术，但由于泡沫塑料很轻，
2 J! O, i/ l0 t3 j少量泡沫塑料就要占据很大空间，回收利用的成本太高。即使在资源回收产业相1 J& K! q$ e0 J' }! `( N
当发达的地方，泡沫塑料也往往不被回收商所接受。回收利用的泡沫塑料不会再# h( H% G, U3 l b
被用于制造餐具，而是用于生产填充物、包装物等。也就是说，为了生产新的一0 t8 x. ^+ M/ O' g" |; ^
次性泡沫塑料杯子，总是需要新的资源，产生新的污染。* l2 {" A% W: l' g( }. K: A
% D( }% N0 ~# V$ K6 V
泡沫塑料无法生物降解，它们进入垃圾填埋场后，在地下过几十年甚至上百 b) O9 K* ?# P6 ]- M" w1 a
年也不会消失。焚烧泡沫塑料会释放出多种有害物质，导致空气污染。在一些城
: `8 a* c4 o' l市、旅游区和道路附近，大量被丢弃的泡沫塑料餐具形成严重的“白色污染”，
8 C4 U, f. b0 N既影响景观，也降低土壤质量、危害生态环境。处在地面环境中的废弃泡沫塑料
" J: [, I- _+ r+ @容易碎裂成微小颗粒，被动物误食会导致动物生病和死亡。
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http://www.thegreenguide.com/doc/ask/styrofoam2
1 H$ q! H5 ]1 m' r1 H http://www.earthresource.org/campaigns/capp/capp-styrofoam.html# O2 S- @7 N! y( d+ m H9 I1 M& n
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（编写：碧声）" O( Y s% V8 Z2 ]; x2 y: {
$ H% o1 J+ V: H5 u+ h. C0 N! W$ d! T& @ _! y- s! G/ M" T% J
问：有人说一次性筷子不环保，可重复利用的环保。你同意这个观点么？试
& P; Q! x Q% H4 G' N3 d9 @着算算总账，会不会换想法？2 q) Y' E4 X+ y" M/ e u; A
6 W" J4 k; t1 t \
答：如果不做一番科学的探讨，我们很容易被“一次性筷子不环保，可重复* z# C1 @+ T, X: @7 ?
利用的环保”的论调所迷惑，从而学习一些环保人士，自带筷子去饭店。* W, k( [6 s u+ ~
; n7 \- d9 H z' v 但是，细究起来，这个论调并不是天然正确。即便是可重复使用的筷子，还
2 _, W# T9 g8 j; q# F是要对环境带来负面影响的。我们每次使用完可重复使用的筷子，还要用洗涤剂 S5 i, Q W( H7 z% B
和温水对它进行清洗，洗完我们一般还要用干手机或纸巾令筷子及手干燥。这一- D6 U8 [) p% f0 P7 u
切，可重复使用筷子的倡导者一般是不会主动告诉我们的。他们说一次性筷子不
0 R8 O& R$ e1 B: b' `" b) n环保，主要理由是一次性筷子的生产要耗掉大量木材，从而破坏森林和环境。但$ `: c- P) o* c1 k0 E
真相是，用于生产一次性筷子的木材，有的来自木材加工的边角料，更主要的来3 J# X$ F8 A; F/ X+ J" {) [
自专门用于生产一次性筷子的速生杨和生长迅速的竹子。有了经济利益的驱动，
8 c4 M* e9 }2 L$ C人们可以主动种植可再生的速生杨和竹子，并不会去采伐宝贵的森林。( Q6 k$ E1 Q4 o# n) d8 m4 J
- O+ p& C, @' k9 L$ y4 p4 s* w4 L 如果细算起来，一次性筷子不一定就比可重复使用的筷子不环保。
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3 K7 O1 g& y6 Z) n（编写：太蔟）3 {+ h1 x, ]2 P3 h
* r( [2 I% n, X* s* [# e& d7 A7 E5 u& |: w
问：买饮料、食品时，应该选择玻璃瓶、塑料瓶、金属瓶还是纸包装？哪一
( E& ]. y( u! g种更环保？
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! d0 l! l8 y: V! I0 G( x' J& G 答：用这些包装材料各有利弊。3 q( s g9 I" K
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玻璃瓶的好处是适合于重复使用和回收利用，不容易因为多次使用而出现磨( e5 T6 |) U; N2 Y' j2 X' |
损，次数可以不受限制地反复利用，容易清洗；回收玻璃瓶已有较长的历史，有- h- Y- T4 |0 W1 z& n8 l3 s1 G
较完善的回收渠道；玻璃即使破碎，其碎渣也可以被回收利用，在制造玻璃瓶时
; @' b5 z% L6 x8 H3 X8 A: A, q5 M% \7 J通常都会用到回收的材料（碎玻璃）；玻璃非常稳定，不会泄露有毒物质到食品3 r- C6 D" S' {6 K% @
中。但是玻璃要比其他包装材料笨重，因此就要耗费更多的能源用于运输和再加4 X; @# x% a! E7 a* g9 L) h
工。
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塑料瓶的好处是既轻便又结实，而且可塑性强；原料便宜；能够利用回收材
" _3 a$ U0 G( k8 S6 j/ Z料生产，特别是PET（聚对苯二甲酸乙二酯，1号塑料材料）和HDPE（高密度聚乙+ O x/ P2 X. Y) S7 A+ O
烯，2号塑料材料）。但是塑料的原料是不可再生的石油资源；难以多次使用；" g9 O2 Z0 u# C
和玻璃瓶的回收不同，消费者不习惯回收塑料瓶；某些类型的塑料瓶，特别是混8 H j0 O! n0 w( {" \; E5 a+ f
合材料的塑料瓶，无法被重新利用。7 I, i- {7 F6 I2 f/ Z
C$ Z6 q l9 T% D$ J& b 金属罐（铝或钢制）的好处是适于回收利用，能够被回收利用很多次而不会+ x, B! ?2 V- n
降低质量；比玻璃轻便，特别是铝罐更为轻便；由于原料较贵重，回收利用较受7 \- m, v0 j I- W5 j" G9 V/ \
重视；用钢罐装的食物有较长的保质期。但是金属原料的开采和生产要用到较多1 g- K* h: p/ b3 L
的能量和资源；金属罐开封后通常只能使用一次，无法重复使用。) `( K5 l- N) D1 w: ?
7 U% ]9 v8 S P' [3 U* L
纸（包括纸板）包装的好处是可被回收利用；原料是可再生资源；轻便，可
+ _+ d$ ]8 G4 O6 a4 _% D( W9 j( X& z塑性强；垃圾可以做为肥料利用。但是纸无法被多次回收利用，每回收利用一次. | p# I# [; S
纸纤维就变短、变弱；用废纸生产的纸板通常不够坚固，能污染食品；纸做为垃* I; M3 O0 S4 F$ G1 b. `! A
圾填埋后，可被生物降解，有释放甲烷的危险。
: R l( t4 s9 }
0 {/ L4 o: @$ {* i 因此，很难笼统地说哪种包装材料更环保，关键在于做好回收利用。
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（编写：方舟子）3 @5 C! [$ `; A H" p5 e
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8 v, G% ~9 b' \& I$ W 问：从环保的角度看，罐头食品是好是坏？: q: g' G2 U: |% t! @0 `
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答：因为便于携带和长期保存，以及对食物味道和水分的保持，罐头食品有* v. j3 d- T4 d6 h4 w
它不可替代的一面，在军事和探险等人类活动中占有重要地位。我们一般所指的
3 j p/ a. O9 o- U' d L ^! W罐头，是指用马口铁或铝制造的容器。生产这些金属容器，需要采矿、冶金、加
- [+ s* g* ` b, }) u! O工等过程，会因消耗能源和排放有害气体而对环境产生负面影响。如果随处乱扔
- M: \: D0 r8 a L( x8 ^空罐头盒，罐头食品总得来说对环境是有坏处的。$ D3 U5 p* n2 V; i
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但如果有全面完善的回收措施，罐头食品对环保是有好处的。因为技术的进# q& G1 Y# D2 S! M/ e w3 w' Z
步，现代的金属罐头容器，比30年前的要轻40%。回收一个铝罐，仅需要从头生
3 P$ `) g+ f1 Z, S" o产一个新铝罐所耗能量的5%。如果是马口铁，回收可以比生产新罐节省62-47%的( e+ X: Q5 O; Z" e! u8 j
能量。相比保存新鲜水果，用罐头保存更节省能量。7 \3 q6 x0 Q0 g( }! T+ q
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（编写：太蔟） |
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狗仔卡
发表于 2009-1-9 13:24
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