 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
抹茶冰淇淋方法:2只鸡蛋黄+40克白糖+200ml牛奶混合,用小火加热至粘稠状,其间要不停地搅拌.% ]: i4 I- {; a, |
将淡奶油打发至干性,加入冷却的蛋奶液中搅拌均匀,再加入抹茶粉拌匀,放入冰箱冷藏,每隔一小时拿出来搅拌一下防止冰渣的生成,搅拌三,四次就够了.! w, l# w( M! @9 U+ e
( T; l o( Z/ G& }
0 D8 D$ G `$ I4 J& l% q怀念宜芝多的抹茶豆腐,于是找来了制作方法来了一回copy不走样(不过还是走了些样).呵呵.......
9 s& d8 L" v- k1 r材料:gelatine（在超市卖果冻的地方有），淀粉(应该是用玉米淀粉，但我手头没有就用了一般的淀粉)，抹茶粉,黄油,牛奶，淡奶油; E7 v+ g: W" F3 M, S% i8 n
方法:１.gelatine用冷水化开.% U& N+ e2 ^% R
２．淀粉用冷水调成糊状况
1 ? n, J& u+ S# W; u# k ３．抹茶粉用温水调成糊状,黄油切成小块备用.5 [. w" a1 L- h. }# ~
４．牛奶与淡奶油混合烧开,倒入黄油,gelatine水,抹茶糊搅拌均匀，最后倒入淀粉糊拌匀.* j h9 j8 C' C/ @0 R; C
５．放入冰箱
5 @2 C! h( F/ P
|
|
狗仔卡
发表于 2009-1-5 12:15
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-1-5 12:49
楼主
最喜欢抹茶冰激凌
