严重推荐的可可包边土司

柳川

这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～
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4 T( E2 \8 R! P7 |方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html
3 t8 g$ z4 a$ ~) N- `5 U有修改。

5 K- M  |' \/ x7 w, b2 n原料：
. [6 X, b& R* O# s高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。
' U( m  y5 c1 ~5 w, H
做法：
6 |# a$ ~) N  W  Y1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；
2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段；
3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；
7 k8 [8 j; {) n' ?8 a3 `/ e4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；
7 x  ?6 S; w7 c; O5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；
6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。
% D/ A7 J% \6 p! o" h4 V（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）
! R1 L$ c& N* Z8 G+ _
: h) [: @) {' y6 Z9 E, c+ T6 P; L成品：
  U8 ^2 i1 d  e- y  f
( d. d0 M/ ]5 r# A

7 q) B! N2 u$ N/ Z, c0 j, y9 I( H1 N有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。

' q* d  E2 n& C5 u! [' Y/ L* K$ m这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～
2 G+ F! f5 S3 x$ Q, M9 v7 j! f4 h, k
2 |. `1 q3 u4 ^

流年明媚

真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

柳川

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:44 发表
真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

妹妹啊，是面包。。。

流年明媚

哦笔误，笔误，面包！证明我潜意识里还想看双色蛋糕！

sumash

很美哦，顶哦

兔子和狼

不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 09:02 发表
  _0 Y. i3 F) _% i' }不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

小美猪

过分,给我吐出来!

柳川

原帖由 小美猪 于 2009-1-2 11:35 发表
( C( j  U& X: X过分,给我吐出来!

我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:38 发表
  t) t6 s. k7 e, v
我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

0 {6 F/ S. @% T8 ^( H7 Z4 y0 t" {给你捶捶背。

beston007

happyheart

揉啊揉, 揉啊揉,揉完这个揉那个, 太麻烦.

evezhou

看着就香,

蓝色闪蝶

面发的真好，跟商店里卖的有一比。

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-2 13:16 发表

给你捶捶背。

还是你厚道～ 啊！

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:25 发表
) o  Q; i& e& ]
7 ]6 X! u. i: h* u。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

2 M# F5 L6 m2 c$ x不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 22:38 发表
! Z( \1 O+ Y/ N+ t- P$ R! ?' y
/ B1 K% g( x( V0 u- `还是你厚道～ 啊！

4 u( ^" B' w0 Q- g: \- h
4 u9 S# ~, R# m$ Q/ K哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表

# Z. D) w; J! _# F% ?$ h3 [
哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

( o! {" \  _1 o5 X; z这世道！
% j+ o5 _/ X# ^7 z3 ]' O' x4 @我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 23:12 发表

不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

不同意,我要全部~~~你等下拨吧

小美猪

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
- M+ ?+ m, l! T+ i
0 T& w5 [- C) u9 \; A! I
- X7 e0 H" o5 `. B哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

/ t2 [# R9 X6 f7 Y! C( f这个,吐出来了,我就不和你抢了

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-3 19:22 发表

这世道！
我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

: @2 ^" b- d$ n1 g' r还没呢？最近没去superstore,Sobry我没找着明胶，而且要做的那天一看方子都说放在frige over night最好。结果还是我的peach cobbler上阵了，买的罐头peach充数.那个egg nog bread倒是做了，挺好吃的，但最后比方子多加半杯egg nog，这样不会太干。