据说，最早制作方便面的，是我国扬州一位姓伊的知府家中的厨子。他把面粉中加入鸡蛋，擀成薄片，切成细丝，放水中煮过，立刻再放入油中炸过晾干。这样处理过的面条放在热水中随时可以泡软，食用非常方便。方便面的出现，在食品行业掀起了一股热潮，适应了现代人生活的快节奏，也在节约人们时间，所以方便面做出了不可忽视的贡献。 7 f. n6 s' s: T( _% o& D6 v虽然方便面在食品工业的进步下，越来越好吃，但给人感觉总不合乎健康原则;不过只要略为加工，加料，还可以吃出健康来。>>方便面不是垃圾食品！ 4 b; O, B) a% \$ E 5 `8 b0 P- w6 m. x( k% H$ ^# V; S$ L 1、方便面最好能用煮的，可随意加些蔬菜配料在里面，最后再打进一个蛋，那么营养就绰绰有余了。* k$ Y* W$ W: Q; v' a |. G
5 u9 O3 ^- E( `' B5 |6 V 2、泡方便面时最好把汤倒掉，再兑上开水或别的汤;或者最好不要把调味品全部放入，只要放个一半，再添加些许较为健康的调味品，不但风味更佳，也吃得更安心。 " f' K$ Q$ I4 Z1 M( O0 `. v, `0 j6 e" A- @# S0 E
3、方便面只适于救急，一天最多吃一次，可不能天天吃。2 w( G! r: ~9 w2 v- T% C0 }
4、经常吃方便面的人，平时每天应增加鸡蛋1至2个，或蛋糕2至4块，新鲜瓜果(苹果、梨、番茄、黄瓜等1至4个，巧克力2小块，牛奶一杯或牛肉干、腊肉100克。这样才能满足人体营养摄取要求。 1 b$ q2 U" o& g: e7 m5 t) c * X0 z- k6 B' C: q! S3 I 一般方便面的面条，都呈曲折状，这是因为在制造过程中，面条经过油炸方式脱水，方便保存，而且呈曲折状的面条与面条之间因有空隙存在，可以均匀地脱水及炸熟，有利于保存。
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发表于 2008-12-11 18:47
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发表于 2008-12-11 19:01
