 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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5 O9 N1 B4 m6 V可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 ; q& `; i# T5 U
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鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。 " L: A- H1 ~3 T0 x# t0 [
& {- g9 M. _9 a( R2 r更多做法 # C4 `0 B/ }# e( Q/ a
1。
* ^0 _6 t; z) @3 F; K作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
/ m! j# H% N; ~7 {, k做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
# L: X* B. a- ^" k# t油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：） + x9 C; L" F, M, d2 I) Z- l
适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
* v2 o, u" l! B% E8 G/ X. ~待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 * J g9 k/ y0 h$ m
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2。
! g; V5 r ?4 x9 C7 } C材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
, z/ o9 `- n2 o$ G作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。
* \/ @% g4 U. S# A. s鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。 * ~3 o0 |( ]7 h& _3 P T d2 l/ r
醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
6 s: ~0 I. p9 ?+ ^" a! F. l炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可 8 S3 g8 f1 a+ U6 l6 g$ V4 d& b
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3。 * M* }# X7 w+ s6 z0 j' K
用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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4。 懒人做法:
0 \/ S- i9 Z4 o7 a0 g k" W0 C一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。
; \; N; J3 c5 O6 g2 z( D& ?0 N+ k一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。
: L: ?5 i$ R" p" b) n; Q其他什么也不用 " N$ {# J, R' q1 J( O2 H
) P" |/ w8 t% A少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! * `) S3 j, C# P! f% A9 e% ]
偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
提升卡
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显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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