 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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L- Y+ q) F- j. u% f9 p可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 W% d% h( j4 B5 j" l- N( C
+ G2 C( K- s& [鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 N: @4 i( ~& d: J+ k) D
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
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更多做法 4 G6 Y& ?- X. z1 v. s7 j$ U
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作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
' ~* n0 f3 T' [6 H9 |% {做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 % p& x4 E4 e/ O3 z; M/ B8 T/ @* ]' U
油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：）
& _& k. ^) @4 N适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 2 ?5 r" H, w3 k
待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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+ ]( f( d( ~/ n! ]+ e Y材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
* f2 }/ D+ d5 F7 @! L作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。 , B" a2 }; k: P; y9 s( S8 J" r
鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
4 [3 ? U0 S+ l4 k5 \' _醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
% l" Q8 c7 w0 U( p炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可
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8 s/ Z! y8 z! p2 c用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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4。 懒人做法: & F8 O8 E. E6 E/ L6 K+ D
一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。
2 }) }9 t" I% r& i一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。
9 ?+ [( C: f' N0 I, K0 U, f其他什么也不用 ! I& c$ h" N- r' @" ]
: F* t8 N) F; \. X少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! ! W1 n+ f0 N5 b( b: a0 }( x( c$ e
偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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