 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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可乐鸡翅---ZT& b' n2 g" U6 B9 P
可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 ) T& G# U* H" A" p. i
8 K. ^- t# P: a/ d* Y鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
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2 I. Y0 B$ T( ?8 f更多做法 , l. j+ B! l9 [9 S
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5 B+ O$ D5 [& ~; B8 p作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 ; ~% L* y6 v3 \7 L; Y; L& O) Z
做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
8 t+ P, x& v/ q! ]6 F! H- s油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：） 4 x( Z% M, l: Z7 B, |. t
适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
3 C3 F! c9 l4 ]% b' b' [- B J. R$ J4 G待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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$ n- y4 O& }1 D' E材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段 ; n7 F1 {8 @' b' ?$ ^: _
作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。
, T3 z8 t2 \( _+ ?鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。 6 @4 G/ ?+ A/ R {1 u7 K
醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
: a6 \0 Z1 `: k& a炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可 ' ]( U: a% p! b% q: F
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用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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- D& p$ H: G5 `* a0 a. k9 u4。 懒人做法: 1 p- M$ d! X ]7 @
一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。
e" o$ c$ P# H4 h, J3 B3 e一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。
) V0 I% s2 |3 z; D- n/ D# i6 l7 G1 m其他什么也不用 0 i0 M% U5 H4 z* ]; T8 W
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少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
' Y# W. Q0 m; j' L w( R偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
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发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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