 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
|
可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 ^' m) ]+ C( x0 K
7 C: X& A7 P" B0 ?; h
鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
% |1 O% j5 {0 G N/ s% f3 A. x0 l N: c
注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。 , ~2 j, C, Z4 v- w; n" L W
. M- G9 c0 Z% V I1 s8 s
更多做法 ( Q" O" a$ I4 Q! h+ j6 Z$ z; D8 G
1。 0 v1 |7 F6 i. S
作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 % U( j, t' I8 @5 q1 w. {7 \
做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
+ C$ k- P: y/ N6 x油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：）
4 r6 ^& R) Q {" k: t( r9 z! a. @适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 % _. a, `) g2 w
待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 + B1 ^2 S; C* @, y, {' Q
# i, ?) R( g. h B$ \2。
. Z5 Y! Z9 S: A4 v4 P8 D4 @8 B材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段 1 [3 f5 w0 {# Z/ Q! h+ ?
作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。 J# v9 S, c7 B. L8 [7 q: H
鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。 - J- m, K$ M: O) C( v+ A; D Q! p
醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
9 c. T! g- L/ _5 V& Z- Z炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可
" t: T' B6 M# p. ^0 U& V5 G" p) f
3 v" g5 a" k; k4 b3。 6 U( i1 }8 _2 T
用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. & q+ v1 X4 M3 w3 w7 A
7 [7 G/ ~% v D1 e# z e
4。 懒人做法: 6 N" \: ~ j' `: T2 E0 B4 N2 M
一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。
2 Y, n2 g( [8 q: h Z2 S; d: t一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。 ' X: ^" l& Y" h. j4 e" {- g
其他什么也不用
$ y6 \' G% v# u+ e, A* F$ U' g2 [0 {( c; p4 {4 D0 w; e+ z7 Q
少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! 9 M* w9 Z( @' F* u, V
偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
|
狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
）
