 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
|
可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
3 O, t8 {2 j$ j$ _9 {6 ^0 U) l
/ v* W. p9 o- `" P/ F1 e鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 % w' c3 e* |8 D& `. r
t, p& r) W. _( e/ t A9 i注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。 ' R, ], @0 r0 ?* ^
3 d4 V/ j! C: ~1 L6 u- x更多做法
. c S& I3 A2 N0 D/ f) i1。 6 }, o6 w7 [# @
作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
1 \" R( N6 I: {* K; l) B9 i做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
; I$ ^/ |: H) c. L油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：） 1 e+ o n3 @ w9 N5 S
适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
* E3 M8 x, d) j5 m! {待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
}5 c: b. r& a, Z) o" B4 c% U" c5 b3 }2 u _# Z' N G
2。 ! w0 P2 G% |, [4 ~
材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
% a' t1 P' y1 W作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。
3 a: @& ~% d5 ^鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
# a9 Y7 ~2 h, C# x: H3 o醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
7 U% u" w' S) v! h; @炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可 7 B+ E. ^7 S! J( o
- b( h9 m" G/ v5 G t# T8 _3。
1 L" R) W ~0 f3 Q! f1 P: v( B用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
2 W% z6 r7 N# c+ S$ ^) C: J A& R& C: ?& \* B6 E
4。 懒人做法:
' v* r; C/ D, z# u0 [+ l一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。 + {* d* G+ |3 X4 y O
一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。 8 i' Q7 {) S5 C4 x- R
其他什么也不用 , F3 F @0 F4 o- k0 D1 C3 [
6 p3 w! o9 n4 o4 R3 z9 }- Y
少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! 9 ?, ]$ f3 m2 r% T! n* O: o
偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
|
狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
）
