烘焙常用计量单位之间的转换

5i5j

[重量换算表]

0 j9 A) A% b2 r, d; k+ k8 F& X' s. L
　　一磅=454克，一两=10钱，一钱=3.75克

( p* }9 T1 z7 Q- E- j　　一安士（盎司）＝28.35克
6 Q: Y1 r+ n4 l, T. p3 r1 m+ h2 x! G

[体积换算表]
+ {" \  @, r7 A9 {* [

! T9 H3 U7 L: j, L" f2 s9 T　　一量杯 =16大匙=235C.C

        一大匙 =3小匙=15C.C
1 a7 \& Y2 }$ I# b7 o* w, B" U
        一小匙=5C.C
9 {2 t, l2 u5 d) g! y1 g- b7 y
        1/2小匙=2.5C.C

[材料换算表]

( C& R/ N, ], G# t- p; |: h* W" @
- r0 k3 |: _1 C奶油：1大匙=13克 ， 1杯=227克=1/21磅=2小条 ， 1磅=454克
乳玛淇淋：1大匙=14克 ， 1杯=227克=1/2磅
色拉油：1大匙=14克 ， 1杯=227克=1/2磅
) G5 L: d" R5 m牛奶：1大匙=14克 1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水 =奶水1/2杯+水
奶粉：1大匙=6.25克
, t+ X0 s8 y  ?& v+ _) R蛋(连壳) ：1个 =60公克 ， 蛋(不连壳) 1个 =55克
蛋黄：1个=20克 ， 蛋白 1个=35公克
8 ^2 a$ ^7 Q: G5 q: t9 t! w细砂糖：1杯=200克
糖粉/糖霜：1杯=130克
: g: i  |, |; o% T+ K  w细砂糖：1杯=180~200克
8 E0 c" A% r$ k" v) Y# f+ P9 E6 _5 F  }粗砂糖：1杯=200~220克
糖浆：1大匙=21克
+ F# |( k% @" F. f绵白糖(过筛) ：1杯=130克
面粉：1杯=120克
玉米粉：1大匙=12.6克
( B9 R" D1 ?5 |) ]9 I; J. z8 C可可粉：1大匙=7克
花生酱：1大匙=16克
# n" `, {1 F( L+ @6 b$ M蜂蜜：1大匙=21克﹔ 1杯=340克
碎干果：1杯=114克
葡萄干：1杯=170克
- Y5 u) K; J  j4 T# w. d( K& V% Y( B干酵母：1小匙=3克
盐：1小匙=5克
　发粉(泡打粉)：1小匙=4克
! i& r- F1 c# v小苏打：1小匙=4.7克
塔塔粉：1小匙=3.2克

柳川

点烦

8 V. l/ G' p+ k# G+ i* g挺有用的。