烘焙常用计量单位之间的转换

5i5j

[重量换算表]
" I) i0 ~* D1 A  @5 ]! U" p/ V
" T$ h6 E7 C5 c) j6 h0 g( Q& }! q
5 V7 w! f3 Z" d2 Z4 i, A) ^! Y　　一磅=454克，一两=10钱，一钱=3.75克
& V% x& c) m% s; [! M
) f' h5 P/ ]7 l/ ?" |　　一安士（盎司）＝28.35克
7 V# V: w$ M* H8 J& r8 Q( f& H
3 ~' A. ~) W: Q& }9 G0 Z; k* S* j
( h; E- I6 j  y$ F7 ^) r. Q[体积换算表]
& u* G. f6 l' l0 e2 e
) i: {0 \: Z( a% x
　　一量杯 =16大匙=235C.C

" `# W4 l8 z% M! ]5 n        一大匙 =3小匙=15C.C

( l+ L1 _: h9 a* h$ h        一小匙=5C.C

7 ]5 Y9 q  W8 v/ M5 w        1/2小匙=2.5C.C

  v4 \& `5 z& n0 c* r[材料换算表]
( a& X7 p: @( W* W4 Q' j% h" z

; H9 A; m0 N( n3 [" k奶油：1大匙=13克 ， 1杯=227克=1/21磅=2小条 ， 1磅=454克
4 k/ R4 G$ ^+ y4 J9 B! x. m乳玛淇淋：1大匙=14克 ， 1杯=227克=1/2磅
3 k% P" X- }/ Z3 g; q色拉油：1大匙=14克 ， 1杯=227克=1/2磅
牛奶：1大匙=14克 1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水 =奶水1/2杯+水
0 b- G: Z! G$ A* q! A奶粉：1大匙=6.25克
蛋(连壳) ：1个 =60公克 ， 蛋(不连壳) 1个 =55克
3 h9 J5 \% W5 V蛋黄：1个=20克 ， 蛋白 1个=35公克
细砂糖：1杯=200克
$ s" o; B- N, S糖粉/糖霜：1杯=130克
4 l7 l0 F' A, c& K- D+ U1 l细砂糖：1杯=180~200克
粗砂糖：1杯=200~220克
7 U, A/ \& d( i& o. h4 F糖浆：1大匙=21克
  q! j* E% I( N0 k! A- c- H9 `3 ~( s绵白糖(过筛) ：1杯=130克
1 e! q# c" Z! r  C4 Q  |% p" q面粉：1杯=120克
  x3 @6 e  s5 x7 V- I& q/ b玉米粉：1大匙=12.6克
2 u8 b( M. I) H  G. d可可粉：1大匙=7克
* A/ `2 w  B( x% r, G( c( n花生酱：1大匙=16克
蜂蜜：1大匙=21克﹔ 1杯=340克
6 X% d; ~+ S3 J  x/ ~- a! f" x$ B碎干果：1杯=114克
# q% l8 {' L( b$ h) o& u8 O: u* @0 J葡萄干：1杯=170克
干酵母：1小匙=3克
  Y* d$ c" O: e# Q0 T. l9 r盐：1小匙=5克
　发粉(泡打粉)：1小匙=4克
小苏打：1小匙=4.7克
塔塔粉：1小匙=3.2克

柳川

点烦

挺有用的。