烘焙常用计量单位之间的转换

5i5j

[重量换算表]
7 J; _& y2 c4 I( J

# z" ?0 e) g$ l  X0 I+ D　　一磅=454克，一两=10钱，一钱=3.75克

, p2 f# v) l# {' p　　一安士（盎司）＝28.35克
2 ~; i# l5 R7 H6 i+ Y

[体积换算表]
0 x& h! c1 g7 g! u5 P' P$ H
* g+ {* `! ]% A& ]1 A
　　一量杯 =16大匙=235C.C

        一大匙 =3小匙=15C.C
* H7 _9 g% X: k3 i" G) g) }% E; {
        一小匙=5C.C
4 d1 f& u& t; R9 a
, X' l5 Q# F4 _: x, @) A% T        1/2小匙=2.5C.C

[材料换算表]
5 i. X* m5 g3 P
, z6 N  F9 w9 M6 O  ^
奶油：1大匙=13克 ， 1杯=227克=1/21磅=2小条 ， 1磅=454克
2 f' F$ Y; ~  ~/ J( k1 K5 u$ d乳玛淇淋：1大匙=14克 ， 1杯=227克=1/2磅
' e7 W3 k  ?, N) H2 H4 d0 p3 x色拉油：1大匙=14克 ， 1杯=227克=1/2磅
牛奶：1大匙=14克 1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水 =奶水1/2杯+水
: T( R( m/ N  a& i2 j" y6 H) A奶粉：1大匙=6.25克
% K) ]1 F4 m* D8 |3 Q6 K6 J! ?蛋(连壳) ：1个 =60公克 ， 蛋(不连壳) 1个 =55克
蛋黄：1个=20克 ， 蛋白 1个=35公克
4 u* ~" O+ j5 r7 `9 ?' F( `) j细砂糖：1杯=200克
糖粉/糖霜：1杯=130克
细砂糖：1杯=180~200克
粗砂糖：1杯=200~220克
" Q% `0 r, N- o( X3 s糖浆：1大匙=21克
9 O9 Q, ]) J9 m& d7 C! H绵白糖(过筛) ：1杯=130克
' J, C% x/ z4 M面粉：1杯=120克
玉米粉：1大匙=12.6克
0 t% ^# L. A+ Z2 Q" j可可粉：1大匙=7克
0 B" F6 o; y& g花生酱：1大匙=16克
蜂蜜：1大匙=21克﹔ 1杯=340克
7 h' l$ L% E& K& U2 L/ u碎干果：1杯=114克
% c" @1 F" k, H  e* A! u葡萄干：1杯=170克
7 l8 b4 y+ |7 U$ [6 ?: [7 N4 F% }0 s干酵母：1小匙=3克
" |5 H9 }) w0 M+ ^- T盐：1小匙=5克
　发粉(泡打粉)：1小匙=4克
小苏打：1小匙=4.7克
( f( D: B4 V. X塔塔粉：1小匙=3.2克

柳川

点烦

挺有用的。