烘焙常用计量单位之间的转换

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[重量换算表]
7 q* O$ ^; i( Z

  d" h5 N% ?! p. X' [　　一磅=454克，一两=10钱，一钱=3.75克

　　一安士（盎司）＝28.35克
4 |3 b+ ?2 H/ P. r# D6 A

" |0 G( p: [9 c9 f" `) u/ Y[体积换算表]

- p8 W2 p: H9 g$ X5 k2 U# H
　　一量杯 =16大匙=235C.C

        一大匙 =3小匙=15C.C

        一小匙=5C.C

, A& c) G. @3 p) d        1/2小匙=2.5C.C
+ Q0 X9 b$ E' J4 e. y% V
[材料换算表]


# r$ H) {5 P$ I" g. T5 z奶油：1大匙=13克 ， 1杯=227克=1/21磅=2小条 ， 1磅=454克
; f6 `. c) G: c7 A$ Z6 G/ i乳玛淇淋：1大匙=14克 ， 1杯=227克=1/2磅
色拉油：1大匙=14克 ， 1杯=227克=1/2磅
7 d# \$ \& x" U0 ]牛奶：1大匙=14克 1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水 =奶水1/2杯+水
# s2 E' t; m6 d奶粉：1大匙=6.25克
蛋(连壳) ：1个 =60公克 ， 蛋(不连壳) 1个 =55克
蛋黄：1个=20克 ， 蛋白 1个=35公克
细砂糖：1杯=200克
糖粉/糖霜：1杯=130克
细砂糖：1杯=180~200克
粗砂糖：1杯=200~220克
糖浆：1大匙=21克
- E% i1 t: n! J$ Z/ n绵白糖(过筛) ：1杯=130克
. o3 T  m& |7 M6 r9 S面粉：1杯=120克
: q, J  S/ u0 L+ R玉米粉：1大匙=12.6克
8 |% O1 Q5 q( d; U, m- n4 w% S可可粉：1大匙=7克
花生酱：1大匙=16克
蜂蜜：1大匙=21克﹔ 1杯=340克
碎干果：1杯=114克
9 G6 b; b7 X/ j葡萄干：1杯=170克
干酵母：1小匙=3克
, V" N  H+ X: G7 A盐：1小匙=5克
0 p, o1 e9 f: u8 ~2 ?* y+ l6 l　发粉(泡打粉)：1小匙=4克
: x+ D* ~2 U/ p7 q3 x3 W小苏打：1小匙=4.7克
" _. o+ ^. _, e塔塔粉：1小匙=3.2克

柳川

点烦

6 ~: {7 V! W9 I挺有用的。