 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2008-12-3 15:12
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补充制作方法
糟香鸡翅
9 k+ J. S* {' y2 v. S材料:鸡翅,(鸭胗也是做糟菜不错的材料,但好象这边没得卖),糟卤; M) q/ @2 O# |9 M
做法:1.锅内放水,葱姜,料酒,将洗干净的鸡翅放入煮熟.3 g4 Q) s$ u3 v
2.煮熟后立刻将鸡翅泡入冰水中,这是这道菜最关键的,泡过后鸡皮会很滑脆.
0 z% W2 H# B& ]# q 3.再将泡过的鸡翅放在容器中,加入糟卤,没过鸡翅为好,放入冰箱,大功告成!
- v# g. k9 V2 F) Q9 L* W真的很简单,可以为工作繁忙而没时间做菜的朋友加道菜.
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2 b0 y/ R4 C8 a' K- h五香牛肉0 v& Z$ G: U: v6 q1 x$ t
材料:牛健肉,八角,桂皮,香叶,花椒8 }) _* r5 t8 ^! ^8 }# l5 }
做法:1,将洗净的牛肉放在锅里煮一下,洗去血水,放在冷水中浸泡一会儿.2 m0 d6 R( Y; Q6 o2 ^4 P! Z9 y
2,在炖锅里放入葱姜,料酒,老抽,砂糖,鸡精.还有八角,桂皮等料包,我是将这些香料包在纱布里.再放入清水.( [1 Q* N7 ?! \' ?! O
3,把牛肉放进锅大火煮开,改小火焖炖至筷子能轻易插入即可.如果有高压锅就省电多了. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-1 10:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-1 11:31
