一点不浪费

糖炒力子

糟香鸡翅
5 x6 ]4 H4 A( C+ a6 |
" W% D2 ^6 k4 u# W4 z五香牛肉

& h  b' Y2 ]9 w8 h煮鸡翅和焖牛肉的汤汁倒掉太可惜了点,就做了鸡汤冬瓜海带汤,牛肉面.不能浪费啊!
( K% e0 h6 M+ @; N; W

sumash

楼主厉害，会过日子，贤惠老婆啊！

sumash

另外姐姐， 可不可以说下具体怎么处理牛肉，牛肉每次都好腥，煮出来血水好多好多，从来不买的说。。。。可是还是有兴趣做点的

糖炒力子

把牛健肉放在水里先煮一下,然后放在冷水里泡一会儿,洗干净后放入茴香,八角,桂皮,葱姜,老抽,料酒,糖,鸡精,水一起煮,煮到筷子能轻易插入就可以了.

sumash

那要是一直觉得水是红色的呢？总感觉血煮不干净似的

糖炒力子

应该不会吧,我每次都是先煮掉一锅水,洗干净后再炖,没看到有血水啊

流年明媚

beston007

面条的汤怎么是黑色的，加了什么调料？

糖炒力子

呵呵.就是焖五香牛肉的汤,放了老抽,所以颜色很深.

缠绵雨

urspace

柳川

lz持家有道～
) k  q% M7 @0 V0 O* F3 B$ M: G有没有兴趣给咱们讲讲做法？

糖炒力子

糟香鸡翅
0 P8 p2 l+ x$ @9 I7 K( J材料:鸡翅,(鸭胗也是做糟菜不错的材料,但好象这边没得卖),糟卤
3 Z- h4 B4 Y- }" z做法:1.锅内放水,葱姜,料酒,将洗干净的鸡翅放入煮熟.
    2.煮熟后立刻将鸡翅泡入冰水中,这是这道菜最关键的,泡过后鸡皮会很滑脆.
7 q# {, P+ [4 ~$ v7 U0 o    3.再将泡过的鸡翅放在容器中,加入糟卤,没过鸡翅为好,放入冰箱,大功告成!
真的很简单,可以为工作繁忙而没时间做菜的朋友加道菜.

五香牛肉
' y  B1 M- `0 F4 r/ }1 r; B( B9 \# A材料:牛健肉,八角,桂皮,香叶,花椒
* X; L- A& g/ H7 U做法:1,将洗净的牛肉放在锅里煮一下,洗去血水,放在冷水中浸泡一会儿.
4 B3 m: S4 c8 I$ a% Q* z     2,在炖锅里放入葱姜,料酒,老抽,砂糖,鸡精.还有八角,桂皮等料包,我是将这些香料包在纱布里.再放入清水.
     3,把牛肉放进锅大火煮开,改小火焖炖至筷子能轻易插入即可.如果有高压锅就省电多了.

柳川

原帖由 糖炒力子 于 2008-12-3 15:12 发表
; E- i0 S. q* r9 c4 ^4 i糟香鸡翅
材料:鸡翅,(鸭胗也是做糟菜不错的材料,但好象这边没得卖),糟卤
7 x! n# I- I3 O/ s) E: |8 v做法:1.锅内放水,葱姜,料酒,将洗干净的鸡翅放入煮熟.
: o1 ?2 {% b' Q% Y9 \* ~    2.煮熟后立刻将鸡翅泡入冰水中,这是这道菜最关键的,泡过后鸡皮会很滑脆.
3 `: R5 W' T/ T& o( k    3. ...

: g# [' m$ ]2 t( x+ }

牛肉泡泡面

我喜欢喝汤，海带冬瓜组合不错

skybaby1987