求菜谱

小美猪

想靠我一人的力量准备6个大人,2个孩子的晚餐,要求荤素搭配,简单,这个简单是一定要的,我一人还从没弄过这么大的聚餐呢
+ q, O4 E& n/ p1 R: f! i6 R现在觉得柳川的大骨头不错,可又觉得让客人啃满脸油,不合适吧?
提供方子的都有花送!

sumash

基本上呢，这么多人，是很难调配，建议你煲一大锅鸡汤，或者排骨汤，或者任何你喜欢的汤啦。
6 }$ l% t3 e( y, u* b鸡汤我经常的RECIPE： 鸡一只（可以整只或者切大块，要过开水弄干净下）， 桂圆，红枣，枸杞，党参，淮山，姜，葱，SLOW COOKER 8到10个钟就可以了。
还有煲好之后，过滤掉药材和鸡，基本上鸡不是很有味道了，不过你可以把比较有肉的地方手撕下，做成手撕鸡，这样不会太浪费，汤可以加粉丝，或者你喜欢的东西啦，单喝也可以。

小美猪

楼上的,就你说的那些原料我看着就晕~~~放弃,鸡蛋西红柿汤就可以了

Xbfeng

http://www.geocities.jp/momi619jp/

sumash

原帖由 小美猪 于 2008-11-27 21:38 发表
楼上的,就你说的那些原料我看着就晕~~~放弃,鸡蛋西红柿汤就可以了

: c. q, J3 Z5 G# w8 K
晕，这个是居家常备的煲汤材料。。。。。不过也是很麻烦，每次煲汤都好辛苦，特别是过滤的时候很容易烫到

小猪豆豆

1.孜然牛肉（候选）
2.菠萝鸡腿，或辣子鸡丁。
3.胡萝卜炒鸡蛋。
4。肉末豆腐。
5.上海青炒香菇。
9 k" y. v  e) z. h! E) d6.冬瓜骨头汤。
7。红烧罗非鱼（上次在97买的那种鱼）。
6 D- d9 \1 S; `/ i$ O, J材料应该不难准备。

柳川

原帖由 小猪豆豆 于 2008-11-27 22:13 发表
1.孜然牛肉（候选）
2.菠萝鸡腿，或辣子鸡丁。
: C! r7 s3 s9 }3.胡萝卜炒鸡蛋。
3 V( Y7 x+ K* q' R. h7 k+ y+ ?4。肉末豆腐。
% ]3 v: g0 |5 k8 W% F5.上海青炒香菇。
6.冬瓜骨头汤。
7。红烧罗非鱼（上次在97买的那种鱼）。
材料应该不难准备。

强人。。。
小美猪你干脆商量商量直接聘小猪豆豆做大厨算了～

柳川

关于大骨头，还真是呢。要是特熟的朋友还好，不然的话吃起来真的不是太方便的说。。。
# x$ s* ~7 I, T/ ?. ^准备一大盘儿凉菜吧，荤的可以来口水鸡，素的索性就黄瓜豆腐丝。
# `" a% r% Y. \5 M: W因为有小朋友，可以考虑蒸个鸡蛋羹，比如虾仁鸡蛋羹。我做过这个，做得挺不好的但还是挺受小朋友欢迎。
7 Q3 t# C0 D6 x* Y0 L) x( o9 o+ _: X8 B
[ 本帖最后由 柳川 于 2008-11-27 22:37 编辑 ]

veiclee

小美猪，我们这么熟，这6个大人和2个孩子包括我们吗？

happypretty

不知道你和你朋友们都是哪里人，喜欢吃咸还是吃辣～～～所以菜就很难给你意见了，主食方面建议你炒面，很简单，上海炒面2包（6大2小绝对够吃），过水后去水待用，买些叉烧肉（或香肠也可）切条，另准备些青椒丝，葱丝，胡萝卜丝等，油烧开后将面和备用材料一起大火炒，调料随意，但如加些甜面酱会更好吃，整个过程10分钟搞定！
另外提供一个下酒小菜，也是特特简单，花生米入油炒熟后放凉，小黄瓜若干去皮切块，洋葱一颗去皮切丁，三样一起放入容器中加入糖，米醋，少许盐，香油搅拌一下就OK，很爽口的

归去来

1、香菇油菜（2、3分钟就好了）
2、粉蒸排骨，大大的一份（是个好选择，一边蒸着，不浪费时间）
# U# G- @) L$ N/ V. Q5 \3、青豆虾仁（孩子也喜欢吃）（2、3分钟）
4、凉菜一个
5、肉陌豆腐是个好选择
" V4 a+ X6 A' T0 c6 H6、烤箱也别空着，烤一份鸡腿（与其他菜同时进行，多好哇，省时间）
( x! y7 H- t& c! X7、汤

我觉得大家聚到一起还要聊聊，所以你别呆在厨房太久，所以做菜的原则就是简单，快。好吃不好吃不管哇。

小美猪

原帖由 veiclee 于 2008-11-27 22:40 发表
. U' N8 ]7 ~& d) t7 s1 `( E小美猪，我们这么熟，这6个大人和2个孩子包括我们吗？

和你不熟呀,除非你是TONG

happypretty

谢谢LZ的鲜花～～祝你们“大吃会”圆满成功，最好也给几张片片解我们眼馋呀！

竟陵残雪

《随园食谱》
4 U% R. F' S& `
( Z5 S. q3 O6 V" H 随园食谱.rar (86.32 KB, 下载次数: 42)

2008-11-29 00:39 上传

点击文件名下载附件

兔子和狼

再加两大一小，谢谢

benjaminhan

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2008-11-29 00:48 发表
再加两大一小，谢谢

起哄地不要~~我说的那事,什么时候落实啊?关于勾搭柳川的事~~

风过香林

下回遇到这事直接给我打电话，点拨你一下就O了！

veiclee

TONG是谁呀？

流年明媚

是不是有我啊，有我就给出主意

兔子和狼

原帖由 小美猪 于 2008-11-29 01:09 发表

起哄地不要~~我说的那事,什么时候落实啊?关于勾搭柳川的事~~

8 j, `1 l/ S! e2 @那要看你让不让我参加宴会，其实俺的饭量很小的。

流年明媚

说正经的，菜谱如下：
2 Z$ C5 a2 z. `汤： 推荐黄豆芽排骨汤，小猪豆豆的羊肉汤也好，21的酸辣汤也可以，你瞅着什么喜欢做什么吧
凉菜：卤牛肉一品，凉拌三丝一品，青椒皮蛋一品
热菜：你擅长的烤猪扒一品，茄子烧肉一品，肉末豆腐一品，香菇菜心一品，海鲜什锦一品
小吃：玉米烙一盘或者胡塌子一盘
* ^2 G% Q9 X/ o1 @1 p% Q最后：水果拼盘一个

小美猪

原帖由 风过香林 于 2008-11-29 02:15 发表
% c. L  F. c2 \7 h8 c$ o: ]) }! ]下回遇到这事直接给我打电话，点拨你一下就O了！

& z) z8 }4 d* g5 i9 l4 k上回照找你的方子做了回鱼,糟践了那么多蒜,还特难吃~~~

小美猪

原帖由 veiclee 于 2008-11-29 02:55 发表
% b1 y$ Q3 X8 B0 B. }' aTONG是谁呀？

你是谁啊

小美猪

原帖由 Merry333 于 2008-11-29 18:00 发表
$ p% K' F1 k0 N! L7 C( Q是不是有我啊，有我就给出主意

! }% V) I  L- d) }没你,我也不打算让你出主意,我打算直接杀到你家吃~~~~然后就走,连碗也不管刷

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2008-11-29 23:46 发表
1 h6 M4 v  k0 w, V- P& G9 {
1 [* q/ F5 {0 s
那要看你让不让我参加宴会，其实俺的饭量很小的。

8 V) l4 {9 k; j3 B3 G哼,求你办点事真难,我自己已经和柳川勾搭上了,不用你牵线了
/ c# [) T  B7 o0 J# S咱们~~~~~一起去她家吃吧

小猪豆豆

原帖由 小美猪 于 2008-12-1 00:05 发表
( P6 d% Y: z3 V- J
没你,我也不打算让你出主意,我打算直接杀到你家吃~~~~然后就走,连碗也不管刷

你什么时候打算去，叫上我，吃完一起走。。。

风过香林

原帖由 小美猪 于 2008-12-1 00:02 发表
8 n8 `2 v/ K( H' S4 c) C3 b. Z7 n0 o
上回照找你的方子做了回鱼,糟践了那么多蒜,还特难吃~~~

) I% @4 z1 M9 E: M9 x笨就一个字！

小美猪

原帖由 风过香林 于 2008-12-1 00:33 发表
$ U0 Q- Z' F: W6 @  C$ `

: f' j. M- t& t6 Z7 o4 G笨就一个字！

是特别的笨~~~~~

流年明媚

原帖由 小美猪 于 2008-12-1 00:05 发表

! ^6 d0 W& M) Z( I没你,我也不打算让你出主意,我打算直接杀到你家吃~~~~然后就走,连碗也不管刷

2 U7 Y6 a7 N0 M/ T0 E狠啊，你！