求菜谱

小美猪

想靠我一人的力量准备6个大人,2个孩子的晚餐,要求荤素搭配,简单,这个简单是一定要的,我一人还从没弄过这么大的聚餐呢
' }% t, ?' V3 e8 k! f现在觉得柳川的大骨头不错,可又觉得让客人啃满脸油,不合适吧?
0 d$ f6 \9 g# o$ U2 b, h# B/ B提供方子的都有花送!

sumash

基本上呢，这么多人，是很难调配，建议你煲一大锅鸡汤，或者排骨汤，或者任何你喜欢的汤啦。
% G; L; k1 @) x8 ~4 i- Q鸡汤我经常的RECIPE： 鸡一只（可以整只或者切大块，要过开水弄干净下）， 桂圆，红枣，枸杞，党参，淮山，姜，葱，SLOW COOKER 8到10个钟就可以了。
还有煲好之后，过滤掉药材和鸡，基本上鸡不是很有味道了，不过你可以把比较有肉的地方手撕下，做成手撕鸡，这样不会太浪费，汤可以加粉丝，或者你喜欢的东西啦，单喝也可以。

小美猪

楼上的,就你说的那些原料我看着就晕~~~放弃,鸡蛋西红柿汤就可以了

Xbfeng

http://www.geocities.jp/momi619jp/

sumash

原帖由 小美猪 于 2008-11-27 21:38 发表
楼上的,就你说的那些原料我看着就晕~~~放弃,鸡蛋西红柿汤就可以了

: e9 G0 J( {5 e2 Z: g
, z, p& _& U" t1 j$ Q晕，这个是居家常备的煲汤材料。。。。。不过也是很麻烦，每次煲汤都好辛苦，特别是过滤的时候很容易烫到

小猪豆豆

1.孜然牛肉（候选）
2.菠萝鸡腿，或辣子鸡丁。
4 u9 @8 y6 r  Z+ J3.胡萝卜炒鸡蛋。
4。肉末豆腐。
1 B( W7 G# L2 |$ `1 ]) o: w5.上海青炒香菇。
6.冬瓜骨头汤。
' _; H" E8 N& d7 c8 Q7。红烧罗非鱼（上次在97买的那种鱼）。
材料应该不难准备。

柳川

原帖由 小猪豆豆 于 2008-11-27 22:13 发表
5 ~" E; {% s7 f/ }& T5 q1.孜然牛肉（候选）
1 v9 @' E: l- w, w7 U2.菠萝鸡腿，或辣子鸡丁。
8 f9 a. m5 l$ r$ Y: I9 B; ?3.胡萝卜炒鸡蛋。
4。肉末豆腐。
5.上海青炒香菇。
6.冬瓜骨头汤。
$ a" F) W2 V0 k8 a& U, q7。红烧罗非鱼（上次在97买的那种鱼）。
% h, @$ r2 h# C1 N3 j2 D. f材料应该不难准备。

! N; s! a/ j4 F% m  M强人。。。
小美猪你干脆商量商量直接聘小猪豆豆做大厨算了～

柳川

关于大骨头，还真是呢。要是特熟的朋友还好，不然的话吃起来真的不是太方便的说。。。
; t" q6 I$ _& C3 @- C准备一大盘儿凉菜吧，荤的可以来口水鸡，素的索性就黄瓜豆腐丝。
因为有小朋友，可以考虑蒸个鸡蛋羹，比如虾仁鸡蛋羹。我做过这个，做得挺不好的但还是挺受小朋友欢迎。
' `5 }4 H$ }3 u/ d; v: M3 \
[ 本帖最后由 柳川 于 2008-11-27 22:37 编辑 ]

veiclee

小美猪，我们这么熟，这6个大人和2个孩子包括我们吗？

happypretty

不知道你和你朋友们都是哪里人，喜欢吃咸还是吃辣～～～所以菜就很难给你意见了，主食方面建议你炒面，很简单，上海炒面2包（6大2小绝对够吃），过水后去水待用，买些叉烧肉（或香肠也可）切条，另准备些青椒丝，葱丝，胡萝卜丝等，油烧开后将面和备用材料一起大火炒，调料随意，但如加些甜面酱会更好吃，整个过程10分钟搞定！
另外提供一个下酒小菜，也是特特简单，花生米入油炒熟后放凉，小黄瓜若干去皮切块，洋葱一颗去皮切丁，三样一起放入容器中加入糖，米醋，少许盐，香油搅拌一下就OK，很爽口的

归去来

1、香菇油菜（2、3分钟就好了）
( d$ {2 Y+ `; _/ A$ x2、粉蒸排骨，大大的一份（是个好选择，一边蒸着，不浪费时间）
3、青豆虾仁（孩子也喜欢吃）（2、3分钟）
: `' |9 l9 m- v8 F8 Q6 \4、凉菜一个
. A- c) O" H9 J5 j5、肉陌豆腐是个好选择
6、烤箱也别空着，烤一份鸡腿（与其他菜同时进行，多好哇，省时间）
7、汤
" a2 C' n% T3 R" ~0 f# P
我觉得大家聚到一起还要聊聊，所以你别呆在厨房太久，所以做菜的原则就是简单，快。好吃不好吃不管哇。

小美猪

原帖由 veiclee 于 2008-11-27 22:40 发表
! ~) j" t; l  N4 I& t% P" S8 W小美猪，我们这么熟，这6个大人和2个孩子包括我们吗？

5 c6 W+ Y& c# j& N  K2 x/ i2 F和你不熟呀,除非你是TONG

happypretty

谢谢LZ的鲜花～～祝你们“大吃会”圆满成功，最好也给几张片片解我们眼馋呀！

竟陵残雪

《随园食谱》

  B, ]. o( G9 [5 I 随园食谱.rar (86.32 KB, 下载次数: 78)

2008-11-29 00:39 上传

点击文件名下载附件

兔子和狼

再加两大一小，谢谢

benjaminhan

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2008-11-29 00:48 发表
再加两大一小，谢谢

起哄地不要~~我说的那事,什么时候落实啊?关于勾搭柳川的事~~

风过香林

下回遇到这事直接给我打电话，点拨你一下就O了！

veiclee

TONG是谁呀？

流年明媚

是不是有我啊，有我就给出主意

兔子和狼

原帖由 小美猪 于 2008-11-29 01:09 发表
4 H! V3 v9 j0 ~1 t
起哄地不要~~我说的那事,什么时候落实啊?关于勾搭柳川的事~~

那要看你让不让我参加宴会，其实俺的饭量很小的。

流年明媚

说正经的，菜谱如下：
汤： 推荐黄豆芽排骨汤，小猪豆豆的羊肉汤也好，21的酸辣汤也可以，你瞅着什么喜欢做什么吧
- }1 K6 g. L9 N: B3 H1 g& y凉菜：卤牛肉一品，凉拌三丝一品，青椒皮蛋一品
热菜：你擅长的烤猪扒一品，茄子烧肉一品，肉末豆腐一品，香菇菜心一品，海鲜什锦一品
  r- s  T+ D8 o. f. M9 U8 Z# t& u小吃：玉米烙一盘或者胡塌子一盘
- P/ @6 |0 W, N- m- [) I4 P最后：水果拼盘一个

小美猪

原帖由 风过香林 于 2008-11-29 02:15 发表
/ r) g- Y/ y8 \! @6 K7 D) d下回遇到这事直接给我打电话，点拨你一下就O了！

上回照找你的方子做了回鱼,糟践了那么多蒜,还特难吃~~~

小美猪

原帖由 veiclee 于 2008-11-29 02:55 发表
% F2 m! T3 W1 R$ c9 g$ R3 VTONG是谁呀？

你是谁啊

小美猪

原帖由 Merry333 于 2008-11-29 18:00 发表
. u' ~& l2 o" R2 l  s是不是有我啊，有我就给出主意

没你,我也不打算让你出主意,我打算直接杀到你家吃~~~~然后就走,连碗也不管刷

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2008-11-29 23:46 发表
# Y' {- F8 [0 u/ q+ h) d
+ E* `. a% i9 Y* I- p
7 N4 a' K, F0 d0 B" Y, ^- U那要看你让不让我参加宴会，其实俺的饭量很小的。

' K- O, G- _& R( `) K: R哼,求你办点事真难,我自己已经和柳川勾搭上了,不用你牵线了
- R, h" t" M4 Y  n  i+ q6 E咱们~~~~~一起去她家吃吧

小猪豆豆

原帖由 小美猪 于 2008-12-1 00:05 发表
+ t$ ?) l% ]2 u. U
没你,我也不打算让你出主意,我打算直接杀到你家吃~~~~然后就走,连碗也不管刷

你什么时候打算去，叫上我，吃完一起走。。。

风过香林

原帖由 小美猪 于 2008-12-1 00:02 发表

上回照找你的方子做了回鱼,糟践了那么多蒜,还特难吃~~~

6 d. e6 z8 Y! Y: P" C# m! j: V* ~笨就一个字！

小美猪

原帖由 风过香林 于 2008-12-1 00:33 发表
: e% u* ?5 L" a8 m% c6 x  s

笨就一个字！

是特别的笨~~~~~

流年明媚

原帖由 小美猪 于 2008-12-1 00:05 发表
; ]& i$ k$ ^, _5 G) W- h' b% H( ~' c  Q
没你,我也不打算让你出主意,我打算直接杀到你家吃~~~~然后就走,连碗也不管刷

狠啊，你！