 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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来源：中国经济网 6 c- v% p) H3 @* ~- u2 j9 M5 l
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3 p1 F; a* Y1 I& ]' E 主料：排骨500克(斩块)8 G2 u3 X# R8 z! b# I) b7 U& ~
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配料：番茄100克、土豆100克、红萝卜50克、椰菜50克、姜片10克、葱少许
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8 F: O* C. X4 }0 t ~2 C+ V 调料：番茄沙司50克、盐、味精适量，清水2500克左右
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; J1 A" `, H) S0 a+ l, ` 制作方法：
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6 {" m) @3 t. v! s. V: ^4 i7 g 1.土豆蒸熟去皮、切片。椰菜、番茄、红萝卜切片。, p2 Z+ N# y6 b( y- L. N5 t5 }
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2.排骨焯水后煲汤，约3小时。9 Z2 F$ Z& \" ^* \
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3.用沸水滚熟红萝卜、椰菜、番茄、土豆片。% E! A- Z8 A% f2 Z; b& A
& Z$ J& \7 M0 E/ R 4.排骨汤内调入番茄沙司、盐、味精等调料。调好后放入熟的番茄片等蔬菜配料，便成酸甜可口的番茄排骨汤。 . c6 X9 o) ~* _. p9 K* R3 T7 z5 [
2 _2 {$ x4 I; g% t3 a& x' M0 |1 u, S 温馨提示：暑期天气炎热，小朋友普遍胃口不好。酸酸甜甜的番茄排骨汤，开胃、健脾、汤色亮丽，可以帮助小朋友开胃消暑。排骨与蔬菜的搭配，也能均衡小朋友的膳食结构。
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8 s8 B; ~ r! Y7 L; t+ i 小窍门：番茄沙司调入肉汤更能提升肉汤香鲜味。) K- g U* {, o
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发表于 2008-11-20 20:46
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