敢不敢这么做一回？

风过香林

剥N多的大蒜~~~


胖头鱼头一劈两半儿~~~
( G& L# F: p) P


9 @1 H) n. o6 }$ m放在砂锅里：鱼头在上，底下是大蒜，放大葱两段儿。

$ ?( H+ k9 s# }$ F
1 }: I6 f# }( B& Q/ Y加入植物油，要加半砂锅。

* E" ?5 H: q/ Y
放上青椒，红椒丝，闷炖一个小时左右。


放香菜就可以吃了~~~

5 A5 t, ~- Y1 @* B3 x% N鱼头吃完以后添汤，炖豆腐，能好吃的疯喽~~~~~
- b8 `. k" u6 r* ]) K  s
[ 本帖最后由 风过香林 于 2008-11-19 06:41 编辑 ]

蓝玫瑰

半沙锅油？

草汁

不放那么多的油应该一样好吃

缠绵雨

这菜叫什么名字？
要放半锅油，那汤不是全是油了？

urspace

老汉

喜欢21的手



" O, N0 L/ R* \+ X' T# S
" u/ i) D( C# X5 {  A- t& r
- [# S1 V, {$ Y+ m. W$ v8 @9 V


# W  y! \. n" P, V
9 R& d' F4 s9 N# ~


( V9 v" U, D# }0 L" b
7 S( L* D# Z  P" r: B1 e5 m/ f

艺

烟雨江南

可惜这屯子买不到胖头鱼头!

天天自然醒

看着挺有食欲， 不过为啥要半砂锅油，是不是多了点啊。不用加水的吗，就是油？

糖炒力子

哪儿能买到胖头鱼?

G-rong

风过香林

只用油，不用水~~~~~~~~做了就知道了~~~~~~~~~~~~~~~~主要是鱼头做过的豆腐~~~~~~~~

lunik

胖头鱼炖出牛奶一样的汤来啊。。。馋的不行了啊

虎吼西风

这菜我在国内做过类似的。
  n' Q' {8 J% y! a7 w
+ V) [3 q8 |$ N' r; x; B锅底放的是大蒜瓣、姜块、葱段，上面放的是鳗鱼。锅底加油，烧至姜、蒜、葱糊香味，端锅上桌。味道不是一般的香！！

风过香林

看来老虎深谙其美味了

carlzheng

原帖由 风过香林 于 2008-11-19 17:00 发表
' g! a0 ^  H* z+ R只用油，不用水~~~~~~~~做了就知道了~~~~~~~~~~~~~~~~主要是鱼头做过的豆腐~~~~~~~~

0 T1 u6 x9 b$ ]
我就喜欢吃豆腐，特别是21的！！！！！！！！

风过香林

原帖由 carlzheng 于 2008-11-19 22:30 发表

4 [  b5 W0 ^6 G1 m0 d
我就喜欢吃豆腐，特别是21的！！！！！！！！

7 F1 k9 N# g9 m7 ~. \. @
知道我叫什么吗？

! L% j* E$ e! N2 C告诉你啊：

" M, t+ e. p! d' q& o/ w  A( M我叫：

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

兔子和狼

鲜呀~~~

兔子和狼

原帖由 风过香林 于 2008-11-19 22:46 发表
; X% W1 N  Z/ d- W) j0 e

' _% e4 [6 q  e! U. f& x1 {- m( g1 X知道我叫什么吗？
( L' E) N, o5 e3 i# D5 X
, C$ G  h3 J) |( h3 V# x告诉你啊：

我叫：**** 本内容被作者隐藏 *****

, Z' F- b% v! E8 {7 r) c
俺还就好这口，香酥的炸馒头片，抹上一层....,再滴上点辣椒油，人间美味~

kknd

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爱城华人之光

请问你鱼头在那里买的？是什么鱼？

风过香林

鱼头是超市买的，不过是国内的超市。
: d& |1 w3 K1 x) Y- {
兔子，那个东东蘸炸窝头片儿最好吃！

兔子和狼

原帖由 风过香林 于 2008-11-19 23:27 发表
鱼头是超市买的，不过是国内的超市。
' [$ P' M( N1 E% }  L5 f
1 L  X0 w1 A" s兔子，那个东东蘸炸窝头片儿最好吃！

4 K) R4 D& n, G7 Y: }8 x9 |
对头，正宗的就是应该是炸窝头片！！

柳川

半锅油。。。说起来真的有点儿 。。。
不过既然21和老虎都做过，想必错不了～
! @6 d" G/ j! Y/ |21，不用砂锅行吗？

悦耳的鸟

是不是一定要放那么多油啊

风过香林

一定要放那么多油，一定要用砂锅。
8 W4 X# D& k& o) b) C砂锅保温受热均匀适合煲汤~~

三思

窃窃地问：不放盐能好吃吗？

巴山

看样子是小的稍平的那种砂锅，用油可能会少一些。

望明月

不敢不敢，这一个鱼头，竟要吃去俺家半个月的油钱，舍不得啊，哈哈~

今天晚上我试了试，不过我没放那么多的油，因为豆腐有出水，所以我也没另外加水了。我另加了些虾，也是非常地好吃呢，只不过我用的是鲫鱼头

风过香林

鲫鱼头也不错，主要是喝汤，对了，你可别让璨璨喝啊！！鱼生火，肉生痰！！！

虎吼西风

原帖由 三思 于 2008-11-20 18:55 发表
* E- I3 Q, b/ {) I窃窃地问：不放盐能好吃吗？

0 ~' t) l0 a1 d- Z5 J$ s' U咸淡还是要调的。
  l4 V5 ~$ P- Q7 ]+ V& k$ e1 d: O
咸无味、淡无味。