家常菜品：蒜茸虾米丝瓜(图)

food510

来源：中国经济网
8 a+ y9 @2 C" P" A* S' E
: w$ s/ F  Y  f' t, e
" c# y& }1 v, I
　　材料：丝瓜(2根，500克)、粉丝(50克)、虾米(50克)、蒜蓉(2汤匙)、葱花(1汤匙)、清鸡汤(1/3杯)

( y2 M3 t: {, A& W　　调料：油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)
+ X) g  {2 T; O" x* r6 k

8 k$ ]& k' o/ E0 v
　　1　丝瓜去角皮和头尾，洗净切成3厘米长的段；粉丝用水泡软切成两段，虾米用水泡软切成丁。

  d1 T  m# T+ a& `* T" N" J
2 J2 A/ r5 A1 X9 x
0 r8 D3 p, K$ g5 o. F7 d　　2　粉丝置入深盘中，加入1汤匙油、1/3汤匙盐、1/5汤匙白胡椒粉和1/3杯清鸡汤抓匀，腌制5分钟入味。
( s4 `; _( G7 ]6 P. e" [* A/ G/ _" t
6 R0 V+ j* x3 q$ U. c! b
9 A8 j0 S4 D7 D6 P& y3 z0 ^: l
, j0 ]2 Q3 o! j* j. l% Y" Y　　3　将丝瓜段排放在粉丝上，轻轻压紧实一些。

: o* i$ D# r% N& e2 L
% z! n/ J2 E  O% Y* t% C  O2 S
: R8 P) O1 z; c' V! ~　　4　烧热3汤匙油，炒香蒜蓉，倒入虾米丁以小火炒至香气四溢。


! o  c6 |  S# R6 @) j  y% g8 ]
# H  S+ i1 R: b3 E: }8 y* s- f　　5　将蒜蓉虾米舀在每个丝瓜段上，盖上一层保鲜膜备用。

$ I$ N- c* R5 E; r  l

　　6　烧开锅内的水，放入蒜蓉丝瓜，加盖大火隔水清蒸15分钟，取出撕去保鲜膜，洒入葱花，即可上桌。


: U7 d9 O$ T, q  _6 U; tMY BLOG

美女厨房：川式麻油鸡(图)
0 f; v6 o6 U  E3 u
型男厨房：剁椒蒸芋头(图)
: ~& y( J/ a0 s$ m
美食推荐：稻香排骨(图)
  k( I+ P# u/ N" `& E3 C
美女厨房：黄金俏皮虾(图)