 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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来源:中国经济网 # P( R4 U3 |6 N1 N& I. @
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材料:丝瓜(2根,500克)、粉丝(50克)、虾米(50克)、蒜蓉(2汤匙)、葱花(1汤匙)、清鸡汤(1/3杯)
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6 X1 Z( ~2 c& K: }; a2 f 调料:油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)
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. X2 ~8 M5 [- g. I 1 丝瓜去角皮和头尾,洗净切成3厘米长的段;粉丝用水泡软切成两段,虾米用水泡软切成丁。
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# r" K4 Y( ?5 _ 2 粉丝置入深盘中,加入1汤匙油、1/3汤匙盐、1/5汤匙白胡椒粉和1/3杯清鸡汤抓匀,腌制5分钟入味。
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! w' O. t" \ T7 |7 n2 B* j 3 将丝瓜段排放在粉丝上,轻轻压紧实一些。/ |) T4 Q" f% b* J! c# n- _
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+ R) C4 u! ~2 p 4 烧热3汤匙油,炒香蒜蓉,倒入虾米丁以小火炒至香气四溢。
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5 将蒜蓉虾米舀在每个丝瓜段上,盖上一层保鲜膜备用。
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6 烧开锅内的水,放入蒜蓉丝瓜,加盖大火隔水清蒸15分钟,取出撕去保鲜膜,洒入葱花,即可上桌。2 G. w) m; p& U8 T7 \5 i+ V
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