 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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来源：中国经济网 % g" p4 j" y- p
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$ k% X% E1 F# K) w2 e$ g 材料：丝瓜(2根，500克)、粉丝(50克)、虾米(50克)、蒜蓉(2汤匙)、葱花(1汤匙)、清鸡汤(1/3杯) g$ \6 E* Q7 o! I, {5 @ |' N0 M
* B( V9 `! P5 Q' j8 J 调料：油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)4 {( z, l d7 B
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1 丝瓜去角皮和头尾，洗净切成3厘米长的段；粉丝用水泡软切成两段，虾米用水泡软切成丁。
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2 粉丝置入深盘中，加入1汤匙油、1/3汤匙盐、1/5汤匙白胡椒粉和1/3杯清鸡汤抓匀，腌制5分钟入味。
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3 将丝瓜段排放在粉丝上，轻轻压紧实一些。- w7 e" w) I1 y/ H! }
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7 A& d$ r: S, Z( J 4 烧热3汤匙油，炒香蒜蓉，倒入虾米丁以小火炒至香气四溢。7 ?7 {1 T' X: }* E( u& Q
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5 将蒜蓉虾米舀在每个丝瓜段上，盖上一层保鲜膜备用。
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6 烧开锅内的水，放入蒜蓉丝瓜，加盖大火隔水清蒸15分钟，取出撕去保鲜膜，洒入葱花，即可上桌。
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发表于 2008-11-18 21:26
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