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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 家有儿女----Raising Children › 烤鸭出炉了！ 蒜蓉虾也端上来！
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烤鸭出炉了！ 蒜蓉虾也端上来！

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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-3-30 18:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
程序没装好，没有照片。
* k8 _* r( C2 q- h
4 b5 v, Q9 I, e8 u# o. P绝对比在这里的店里吃的味道都好。
% q. P! ?4 V. r# x2 |8 ^6 Y
( ]) Q4 i/ v% c) f! W) G金黄色的皮，嗯，，，
' Q! f1 |, Y& d6 v& U( V7 w2 m- `) ]' w
) \- M0 T, J' f; x: u! o不说了，先去吃去了。
, T% h2 K! X8 ]6 l8 t. h% Z3 w/ W' N% |- i/ T$ v
还有，那蒜蓉虾，我的手艺也还是很受朋友肯定的。' _& V; _4 F0 X8 |: m9 e

5 w+ B6 Z8 X5 u. ~# h5 g做法：% [3 Z& |9 I+ l9 w

4 H: d7 s1 b+ V9 ~- `  n6 Vsafe way买的大个头的无头老虎虾，顺脊背划开(不能划成2片，要连在一起）但层摆放盘中，大量的鲜蒜蓉，少少的姜末，撒在虾肉上。上锅蒸12--14分钟。
6 g, z2 Z7 ]: a( w- v
; E' A. v. g$ u4 ]热锅上油，把虾盘取出，洒一点点盐（不要多了，宁少勿多），放上些许花椒，不喜麻味的话，可以不放。热油泼到热虾上。% u; T: X7 j( w5 E, W
5 ~. i6 c% A8 L8 F
哧。。。。。的一声，嗯，吃吧！:lol::lol:5 s, Z1 B5 R+ |, u3 J" ~5 x0 z

0 w/ B7 X5 G" N' R5 i/ m5 q  L' F[ Last edited by 今天闲着 on 2005-4-8 at 07:46 PM ]
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轩辕无天
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-30 18:29 | 显示全部楼层
至少把怎么做的给写出来呀，光听你说的就好馋呀* W& ^* J, i, o# _! Y! W
# ~9 [7 }9 e9 B- R: H
用烤箱烤的么
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别申请了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-30 18:30 | 显示全部楼层
真的味道不错，刚才从你们家门口路过，就觉得谁家在做挂炉烤鸭，没想到是你干的，让你们吃了个独食！便宜了你们一家。
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-30 18:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
Originally posted by 别申请了 at 2005-3-30 07:30 PM:
8 b" `$ Y( @, u2 x: O3 P真的味道不错，刚才从你们家门口路过，就觉得谁家在做挂炉烤鸭，没想到是你干的，让你们吃了个独食！便宜了你们一家。

$ _4 p- J& p' w& |9 o4 H# h; Y' z" f! b- X
你怎么满嘴流鸭油啊？闲者快查查，是不是鸭屁股不见了
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别申请了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-30 18:43 | 显示全部楼层
Originally posted by 三思 at 2005-3-30 06:38 PM:. j1 v5 r) N: @- h( z1 g! }
你怎么满嘴流鸭油啊？闲者快查查，是不是鸭屁股不见了

  p* z' Q. P0 p- x2 w2 z! o5 j7 C0 s8 T( k# s% h7 h5 ?% M
错！不是满嘴鸭油，是嘴角流口水。再说，就一个屁股，我能窃吗？没想到闲着烤的鸭子3条腿，只是偷了一条腿。
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edmontonian
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 15:13 | 显示全部楼层
闲着大姐，能否告知烤鸭的秘方？) M/ v6 ?- o( `7 I/ z( Z, z$ {
先谢啦！
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眉心眉飞
鲜花(1539) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 15:50 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
那位闲着就烤鸭同学,你自己在家袅悄腐败不就得了,还四处嚷嚷,严重破坏坛子里各家各户的安定团结.现在LGLD们已经不能满足于餐餐四菜一汤的伙食标准.所以,快快公布烤鸭秘诀,否则......, {: v% T+ l# y" i8 P

  U" H5 `, N' z4 }$ C
8 ~! A3 j( I2 m* Z3 A4 p8 f/ Z9 }) p: J+ B; f
我去你家排队.
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 15:53 | 显示全部楼层
Originally posted by edmontonian at 2005-4-8 15:13:
. H+ g2 h. K6 @7 q& x) \  l闲着大姐，能否告知烤鸭的秘方？; r9 ^0 C6 c. O# B7 ~8 J. K
先谢啦！

) l" Y# z* J6 M' Z+ E9 _
5 P$ S% W! J. t" S; |呵呵，又来了馋猫一个！3 b0 N/ k  Q) R9 b

& F: i8 [; Z$ q0 T1，鸭子自然解冻，抹干水。
  j0 h3 P, @- W& O; E: ?2 h5 r( {. A3 `" X
2，椒盐4--6匙和大片生姜把鸭子里外抹上。腌2天。
! ]" z" u% U) ~2 r9 s6 w
% |  B4 N" _! r2 a& r  o3，鸭子风干一到半天。大锅开水，把鸭子没在水里煮10来分钟。取出抹净水分。5 r/ l% f& N* f8 W
4，鸭子内膛放一个苹果或洋葱( 切2半）。鸭肚朝上，鸭翅包上锡金纸。# X7 N+ i$ Y! j4 j; s( A8 P
     （烤盘要用烤火鸡的那种，可以把鸭子油漏到下面的烤盘里。如果没有这种，就用深烤盘，里面垫锡金纸把烤盘包过。等抹蜂蜜的时候把鸭油盛出来）
8 g3 u. X+ x3 P' c3 d/ _5，烤箱350度把鸭子烤半小时，抹一边蜂蜜。在烤20分钟后，在抹一边蜂蜜。然后烤半小时。
7 c- T/ Z7 X* v8 v' _1 a5 {  _6，把鸭子翻身，去掉锡金纸。抹蜂蜜。烤半小时后，在抹蜂蜜。20分钟后，把烤箱到400度，烤5分钟左右，要注意看着，别烤糊了！！！
& @% v+ E6 _. ~7 l+ \+ L4 y2 ?4 t0 ]5 O6 x; U; f
小葱，面酱，饼，酸辣汤。成了！/ h$ f7 x: ]# U8 Z0 x; j

( t; O. {9 r0 i( V0 cenjoy!
$ D. _: K" G' S7 w, p, ]:D
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眉心眉飞
鲜花(1539) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 15:57 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-8 04:53 PM:
2 M9 I4 |" |% F3 p呵呵，又来了馋猫一个！* k, F; g& H6 [8 T4 T

" |% ]" K* E& ]8 }2 h1，鸭子自然解冻，抹干水。
# r# K4 }$ A8 k% Z0 Y$ w6 y; T
) r4 _- `. X. |2，椒盐4--6匙和大片生姜把鸭子里外抹上。腌2天。
6 V% H7 R8 m1 A9 z- v
! l  P0 Z7 x8 F# l9 i4 A2 N% n! Y3，鸭子风干一到半天。大锅开水，把鸭子没在水里煮10来分钟。取出抹净水分。/ Q: I( n* N2 I0 v4 q2 L, ^6 U$ m* B
4，鸭子内膛放一个苹 ...
2 J# e4 X- X+ q7 H; n3 B

  ], P5 l0 h5 e* q
7 c9 _: k1 p7 ~3 X  c% A4 `这....这.....这......  f6 v7 S) F# |# Y$ O

* [' h) Q( y, i; i/ d, e; x$ @我还是去你家排队吧.
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 15:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by e-citizen at 2005-4-8 15:57:0 ?8 D+ [# e3 R2 [/ p+ N" o
这....这.....这......2 V; ^6 C; X! Y

+ e/ G* B0 g8 m( l0 Y4 }& F: M我还是去你家排队吧.

: c$ h% R) h; j( y& W; {! z7 u  I' n  w: o
多简单啊！你奏是不爱学习！过来吧！走后门，给你留着鸭脖子！:D
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眉心眉飞
鲜花(1539) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 16:01 | 显示全部楼层
Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-8 04:59 PM:
' _: A) I: U" v/ r多简单啊！你奏是不爱学习！过来吧！走后门，给你留着鸭脖子！:D
8 {+ U% |( [7 E$ K- S; A( i3 R" C

. i2 ?  x% @6 \; d  zHmmm, my favorite.
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 16:04 | 显示全部楼层
Originally posted by e-citizen at 2005-4-8 16:01:& [: c4 Y& L: L
Hmmm, my favorite.

$ }. t7 _3 q/ ?: t0 s& @, n
' `3 K; {5 T5 N. x8 G" @  v; l: e" c+ Q
看来你还是识货的，又一次我给人家留鸭脖子，她竟然不知道那是鸭子的精华，愣说俺欺负她! 好不容易用鸭腿哄好她了事！
( B2 P" ?: s0 O2 y. L- ?/ ^4 ?
- a% `. B9 Z; p握手握手！吃场战友！ :lol:
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悟空
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 16:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我下周也来试烤.请问大同华的鸭子和SUPERSTORE的鸭子有没有区别?
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 16:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-8 03:53 PM:& _& P& }, g% f9 o% _/ i  q
呵呵，又来了馋猫一个！
3 N; W( `4 O( Y1 }
9 H: @( T& J/ u) o8 N; O' B1，鸭子自然解冻，抹干水。
; {$ B/ ^. K+ R6 c% J) m9 P: Q
) y" P6 s7 X8 q8 _4 ?3 g( c+ {2，椒盐4--6匙和大片生姜把鸭子里外抹上。腌2天。; I9 d6 }. t% D9 y0 A. ~8 q
6 B) I" |9 z- h: H/ }0 q$ L
3，鸭子风干一到半天。大锅开水，把鸭子没在水里煮10来分钟。取出抹净水分。
* {8 @: n% V/ Z- u& `  ?4，鸭子内膛放一个苹 ...

! d* B# l  O4 Q) u. G, u
6 _$ I% O! k  H  {
$ O; j1 m3 L( J5 r+ x: Y+ a- z2 S请问闲着JJ，椒盐怎么做呀？
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 16:14 | 显示全部楼层
Originally posted by 悟空 at 2005-4-8 16:09:
1 F: h- v2 `7 @我下周也来试烤.请问大同华的鸭子和SUPERSTORE的鸭子有没有区别?
' S: Y. M1 _# n7 r6 |, T. U1 ]

( Q& T  t9 d3 r% K8 u+ }7 K就是大通化的比较贵！:lol:
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 16:17 | 显示全部楼层
别排队了，亲爱的们，先到先得！
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 16:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 裙裾飘飘 at 2005-4-8 16:09:! t: V# e( F* j1 r5 \1 X! L0 M( r
请问闲着JJ，椒盐怎么做呀？

* g  e8 n" o" r9 ~( D: P0 Z  o/ i; Y/ l& n% t
用一口你不喜欢的锅（因为盐容易毁锅），干锅中火（我是打到8的那个位置上）放盐，等盐炒到略黄色（也就是变色后），放花椒，快速翻炒几下，离火。只要闻到花椒味儿就可以了。不然就糊了。
* e' B5 k: K: w5 r) R6 f' V. N$ v6 i* n0 _' W1 _3 W. h
我是一次炒好多，可以用半年。
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 16:36 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-4-8 16:17:
! ?$ q4 p! M) c. f9 z5 M别排队了，亲爱的们，先到先得！

- ?* b- Z  l) e; I; d9 v- F) \! E$ N4 N3 y
厚厚厚！第一次看见你大喊啊！:lol::lol:
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 16:38 | 显示全部楼层
因为我饿了.............
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judyzh
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 18:40 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 悟空 at 2005-4-8 17:09:
' t, J! m7 W. r9 J2 j, H* k我下周也来试烤.请问大同华的鸭子和SUPERSTORE的鸭子有没有区别?
' c& ~5 L; d5 b$ E1 o
+ B, }* _5 p* y& m
我在SUPERSTORE买的鸭子少只腿，同志们有没有遇到过？
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贾星星
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 18:47 | 显示全部楼层
这种望梅止渴, 画饼充饥的帖子,' C9 r9 ^5 `( t5 f- y7 X; }7 L
真是可恶!!!!!    :lol::lol::lol::lol:
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 18:55 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by judyzh at 2005-4-8 18:40:
) l2 `4 J' p8 U% g# o. `我在SUPERSTORE买的鸭子少只腿，同志们有没有遇到过？

5 H. t2 ]% ~4 k9 f, n5 L4 r9 I8 @. s$ P# n, j% w: _+ |" z
是先天还是后天？
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wind2000
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 19:13 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by luckibird2 at 2005-4-8 18:47:
2 N2 l2 @- S: v' B8 o这种望梅止渴, 画饼充饥的帖子,7 E& {, w' q+ Z9 V- T1 [
真是可恶!!!!!    :lol::lol::lol::lol:

. q( I6 t$ |6 x9 Z/ P
* U7 p! J$ x3 z- M* f0 ?# Q- V& h0 f8 @5 a/ X0 O& W
严重同意！:D:D
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 19:35 | 显示全部楼层
Originally posted by e-citizen at 2005-4-8 15:50:
  v- @: \8 W7 C2 F. P: o: g2 n8 P那位闲着就烤鸭同学,你自己在家袅悄腐败不就得了,还四处嚷嚷,严重破坏坛子里各家各户的安定团结.现在LGLD们已经不能满足于餐餐四菜一汤的伙食标准.所以,快快公布烤鸭秘诀,否则......
: p3 n% M5 a$ ~6 ]7 }' L+ p$ D: J$ j4 I
  H# Y$ G$ z/ ~+ I4 D! r
9 M* m8 E$ F& j5 L4 Z' v
我去你家排队.
' H3 u" H0 k9 Y4 \7 z
1 T3 r' ?+ I8 ?; f. R
$ S0 e& \  `4 H. v' T6 P
嘴巴越来越巧了哈！连名字也给连着烤鸭了啊！
/ H- @! [1 E/ G) v  f
7 T9 L! c  t9 S) W& l  S原来排队的帖子在这里，我还没看见！+ W: x& l. R; o& p

; [  ?  v- F# v- R4 y9 w鸭脖子不给你了！给浅笑了！她饿了！( T; x7 b1 M# [/ V

( O0 m" {& L; C* q  _3 x嘻嘻嘻，我看，我一天公布一个菜谱，让你在家天天挨胖打啊！！
$ D- Q3 t( |3 f( P& h0 j+ d* d" n) D  M: O  p* C
说实在的，我做菜，要看心情，心情好，饭菜做得就好，你要说得好听点，我就给你好菜谱。:lol::lol::lol:
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贾星星
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 19:38 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
闲得无聊师太看来是个很开心,很快活的人1 ^" ^7 b( [- J) K6 ~  @+ w+ l" B& e

3 Z# V, z+ }7 p2 o+ v  ~! j7 I我嫉妒
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 19:49 | 显示全部楼层
Originally posted by luckibird2 at 2005-4-8 19:38:
4 T) T1 v( v/ @! ^8 _" ~闲得无聊师太看来是个很开心,很快活的人1 ~: i% L% a% o4 A, t- @3 J6 _

0 B. s# ]+ p+ A6 l8 @, [我嫉妒
( C' v  O/ m2 F- i, \' L
7 O4 O  g; Q# P/ V/ b1 L# }" z
我对你，已经忍无可忍了！
3 _+ q/ w4 h. Q7 W# Z3 B3 N8 b
& x  z% \' j* r9 V4 m2 J我最讨厌的事情就是。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。别人乱改我的称呼！
' g7 P* F; q. s  P& N0 O* F1 ~, N% b2 m% B
烦不烦阿你！
  E" A$ B3 [- K# [/ a8 k: T& C叫我今天闲着姐姐，阿姨，奶奶，都好，就是不能胡乱叫！:lol::lol:
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贾星星
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 19:56 | 显示全部楼层
献上歌曲一首给师太, 聊表仰慕之心' g# f: u4 C, _: p% D; n' a6 y* i# w

% \; _+ N9 l" y* J# y5 _"借我, 借我, 一点开心吧,! ?7 z4 E4 K& V( b- z
让我吃吃喝喝, 玩玩乐乐, 日子逍遥过........."
8 b+ |! L  g. p5 ^! ~, Z2 {; g/ T* O2 Q- c

# }+ I/ B% x. H- O好听不, 师太?
" u0 P! ~% p- I- O' _" c- e) C, P; }8 i4 T* [8 `7 W6 o1 k
[ Last edited by luckibird2 on 2005-4-8 at 08:02 PM ]
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鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 20:06 | 显示全部楼层
Originally posted by luckibird2 at 2005-4-8 19:56:
. q! c) S) d( B+ K6 r: @; d" k# R小鸟献上歌曲一首给师太, 聊表仰慕之心
5 O' u" }0 h8 m/ w% L1 M, H3 X* Q, p' ]' y2 m5 _
"借我, 借我, 一点开心吧,
. j( v4 @2 f/ S5 w9 V- C让我吃吃喝喝, 玩玩乐乐, 日子逍遥过........."5 j' O" A: x: O

. j1 O, i2 A2 L/ T+ T" V$ J- I$ n" Y, r
好听不, 师太?

. ^( B6 i* a' k
4 Q# p! c0 H' v) O3 p# @( O嗯，
- `% m8 q& Z, f! ~- E借你，借你，一点胆量吧，
" D" N5 U) K6 I5 J% ^4 c9 t让你痴痴傻傻，疯疯癫癫，心情愉悦着。。。。( Q6 G" T' e. P+ j
" e/ d8 ?5 v4 R# b. Q0 n& N
再说一次，你要是嘴里还要乱叫，我就不接你的帖子，至此一次，下不为例！最后通牒，信不信由你。:cool::lol::lol:
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贾星星
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 20:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-8 20:06:4 S( d4 `6 A" q: X% E1 H
嗯，
: E3 S7 m; }* k( b) S8 R  g0 t借你，借你，一点胆量吧，% P1 ~8 d4 y% j) A
让你痴痴傻傻，疯疯癫癫，心情愉悦着。。。。; r. L4 r1 S8 j5 ]9 h2 U7 F" M$ G

* f4 P) z3 [. C+ B. ^# j  T再说一次，你要是嘴里还要乱叫，我就不接你的帖子，至此一次，下不为例！最后通牒，信不信由你。:cool::lol::lol:

# C7 Q6 V" Q. J& t" H1 z- b: x
, W4 V. C! r+ W9 o  G
叫闲着妹妹是否会是您的最爱? :lol:
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鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 20:11 | 显示全部楼层
Originally posted by luckibird2 at 2005-4-8 20:08:9 g4 w2 }0 N% m% u* b
叫闲着妹妹是否会是您的最爱? :lol:

* L7 _( v: B2 `8 C1 k' m/ s$ v2 h7 n7 r- M$ `( L9 K: k
闪了你的舌头你都不知道舌尖没了！这个坛子里能叫得上这个名字的不多，你绝对算不上。
8 R( t# \5 M7 K
, |1 T$ B- H" U' }1 E# v/ A还是老实点，人们还喜欢你！:lol:
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