 鲜花( 37)  鸡蛋( 0)
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* p5 Y% t2 H- _. o2 y( T* V7 f牛肉配土豆
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, b p, r. I+ f* s- Y9 V5 m3 ` 饮食中“食物相克”的说法,意思是说两食物放在一起食用,如搭配不当,极容易导致生病或中毒,营养科学观点看,甲鱼与苋菜、黄瓜与花生等。但从现代营养科学观点看,两种或两种以上的食物,如果搭配合理,不仅不会“相克”,而且还会“相生”,起到营养互补、相辅相成的作用。俗语叫“鸳鸯配”。
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8 Z" k R( L( M8 O; ?" r# z 芝麻配海带
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8 c& s. m7 k( o0 }2 L 把它们放一起同煮,能起到美容、抗衰老的作用。因为芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,其中的亚油酸有调节胆固醇的功能,维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘,能对血液起净化作用。促进甲状腺素的合成,两者合一,效果倍增。 3 Z9 O. a, z5 I+ `$ u
' r% a9 r c$ w9 ?. T7 k0 T: z/ S 猪肝配菠菜
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猪肝、菠菜都具有补血的功能,一劳一素,相辅相成,对治疗贫血的奇效。 8 | c2 P7 @; w/ p1 P
5 t0 @% u8 w8 ]5 L: e' b 糙米配咖啡
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& }9 F8 h4 u" z4 M- R 把糙米蒸熟碾成粉末,加上牛奶、砂糖就可饮用,糙米营养丰富,对医治痔疮,便秘、高血压等较好的疗效;咖啡能提神,拌以糙米,更具风味。 $ y/ ]# c ]8 K2 r! {, o& ~- O
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牛肉配土豆 & O9 H! F& g& N$ v8 `- b9 p6 a
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牛肉营养价值高,并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙,有时会破坏胃粘膜,土豆与之同煮,不但味道好,且土豆含有丰富的维生素,能起到保护胃粘膜的作用。
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百合配鸡蛋 # @+ e5 Z, J% a) S' u
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有滋阴润燥,清心安神的功效,中医认为,百合清痰水、补虚损,而蛋黄则能除烦热,补阴血,二者加糖调理,效果更佳。
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羊肉配生姜 4 b. p+ o9 H7 s
- X% }0 r0 V' N 羊肉补阳生暖,生姜驱寒保暖,相互搭配,暖上加暖,同时还可驱外邪,并可治寒腹痛。 " s; t8 {# P% M
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甲鱼配蜜糖
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& E( U8 f7 ]; K9 T) Q6 x 有仅甜味上口,鲜美宜人,而且含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素,并含有辛酸,本多酸、硅酸等,实为不可多的强身剂,对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效,还能促进生长,预防衰老。
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M$ {) \' _4 R7 U 鸭肉配山药 $ V3 @) z* Y2 D7 ~* @2 |# O
]: f7 x" l0 H; E) M& z! J 老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清热止咳,山药的补阴之力更强,与鸭肉共食,可消除油腻,补肺效果更佳。 & `' v5 U- V' i% x1 l! a, r1 @: F
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鲤鱼配米醋
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鲤鱼本身有涤水之功,人体水肿除肾炎外大都是湿肿,米醋有利湿的功能,若与鲤鱼共食,利湿的功能倍增。
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- w/ I3 f1 d/ i+ b& V& ? 肉配大蒜 ! N3 y }: }+ y: @% D% N
3 M+ E, G6 x" C: b. P/ o& @/ V 俗话说:“吃肉大蒜,营养减一半”,这是有一定科学道理的,但从科学上讲,肉和大蒜确实应该相伴而食。据研究,瘦肉中含生互B的成分,而维生素 B在人体内停留的时间很短,吃肉时再吃点大蒜素结合,不仅可使维生素B的分析出量提高数倍,还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质,从而延长维生素B在人体内的停留时间,这样对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳,增加体质等都有重要的营养意义,因此,吃肉的时候,别忘了吃几瓣大蒜。 |
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