甜食的七彩世界

柳川

忽然心血来潮，整理了一下半年多来的厨房生产记录。不看不知道，原来我已经做过了那么多的甜食。  一时成就感泛滥，漏夜整理照片-- 这次，来个“甜食的七彩世界”～
% {8 ^9 C+ D. g( z/ w' j$ ?  a记得以前看个节目，主持人问，除了“赤橙黄绿青蓝紫”，你还能列举出几种颜色。。。那时的我，和电视里的嘉宾一起哑口无言做呆滞状。。。  所以对主持人“怒其不争”之下公布的答案印象深刻：黑、白、灰、米、棕。。。还有啥来着～
特别说明，这帖志在显摆，且容量太大，做法暂且不多啰嗦。万一有对某物感兴趣的筒子，请尽管开口，做法自然另行附上。 捧场～

柳川

从“赤”开始～
3 Z" w! S. I$ C( x( A3 Z7 j
1 H- U  I9 g9 U, H3 D
( Z$ ]" U, c& `" p$ S7 Z% A
德式燕麦饼干～
4 X: ?% I5 b6 w9 \8 r那位说了，这颜色也不红啊。。。
2 d8 L9 P% F% f# [: T' a1 o* g! H0 n这个，咱就碟子落菜码，手里有啥忽悠啥，保证多少沾边儿，千万别较真哈～
$ P& u+ M3 _9 W# g& h8 ^5 f
选这个作“红”，因为房子里有红糖。。。（不算太牵强吧 ）其实颜色也算得上“棕红”了。。。
/ J4 g& G5 f# T9 y好吃！真的很好吃！不光好吃，还脆生，是我目前的大爱。已经顺利推荐给同事并制作成功鸟～
' }+ h0 k% I! D' s. w赶明儿有人看没人看我也得把方子写出来～

。。。lighter同学，你要是看见还不嫌弃的话，这个饼干送给你当“见面礼”哈。你都喊出“跟我混”好久了，我也没啥表示，不好意思的很内。。。

柳川

再来“橙”

, @& p* O1 r* n# d

! o. Q) p; |2 j% a- E+ Z- h
# S! M2 x+ ?: h0 t4 G要说“橙”，其实还是南瓜最靠谱，可是俺还憋着个“南瓜系列”之二呢，俺小气，这次先不秀；手里还有个芒果椰奶西米露，可是证件照太丑，不好意思秀。。。

, g4 S1 O# ?4 _7 Y1 Y. q7 e, a就拿这个“铜锣烧”凑数吧。要是把各部分的颜色混一混，估计也能混出来个类似橙色的DD来～

兔子和狼

哈哈，不厚道的夹个三。

柳川

下面是“黄”
4 j) S8 `9 Z4 w) b
8 k: x) H: \4 M0 V' G要是不算发过的“玛格丽特小饼”和“焦糖布丁”的话，就只有下面这个了
8 R- R& q4 f" A% o

. k# Y, N7 Q: Q. W  V0 D! p
香蕉玛芬

好了，我交代，虽然烤出来是金棕色，但其主要原料之一是黄色的香蕉。。。
方子是一个PP的加拿大女孩给我的。虽然做出的玛芬不够胖大圆润，但非常香软。。。

柳川

然后是。。。“绿”
! f6 b) x2 B! m) F
, O4 S: }' f/ H  y: {. V' v1 F计划中的抹茶戚风还没做，先拿个不太成功的抹茶车轮饼凑数吧
: l7 N, B/ d0 J  n3 ^3 ~  R7 f5 E
3 |  [2 J; i+ m0 X* I
8 y6 F; p3 O$ [7 u
* D: Y/ L* t2 Z5 r1 v; B% r虽然卷得不太好，面团可真是绿的。。。

5 B: j& Q! T8 M; u/ D( K1 A0 ~! p3 a

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2008-11-10 23:28 发表
# d8 ?7 V6 e: [7 D- ~4 {哈哈，不厚道的夹个三。

果然不厚道。。。歪我的楼。。。不等着我，咱一块儿歪～

柳川

“青”色。。。难度太大，没法不空着了。
) S  g3 D( N) r- m, {5 F. a. N还是说“蓝”吧。

  o; }* S' d4 e' x/ X8 E4 c

故伎重演。。。“蓝”莓司康。第一次做的时候没经验，面皮擀得太薄，烤得时间也长了，也就是三角的外形继承了司康的传统形象。



蓝莓的颜色。。。这个真不算是忽悠了。

柳川

最后。。。错，不是最后的“紫”
说起这个来，我可是库存丰厚的说～
  f, E7 b0 G/ R6 i2 E3 u" E紫薯茶巾绞，发过了；
$ m& p) ?# a* ]  f4 r1 U6 Z紫薯奶香卷，发过了，不过好像看不到图，再来一次上锅前留影～



紫薯蒙布朗



够紫吧～

还有淡紫色的
5 @1 y* P. b4 d  z+ A紫薯戚风
9 z9 ?( }3 I4 E) c. M! \
$ r  U% m, P4 Z3 i; u

柳川

然后是“白”
+ P7 f5 `$ z( c! U: P- A
/ }5 C( w6 {: A

是糯米藕，

7 G7 z. p, L0 @

猪馒头，
# e0 v* a: L! e; K& E
* Z5 d( W4 {# S. @
! ~$ C) u4 F4 E7 g. n& g
还是表面粘上椰丝的芋头丸子。。。
3 k+ m( S+ e4 X更靠谱呢？

小美猪

说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

柳川

“黑”。。。

要说黑，最最合适的是俺第一次烤的蛋糕--买的现成的cake mix，细究起来，打蛋器比我功劳大。。。

. D! ^# \( i- d6 i- y
/ T" d6 N7 T* F
可是这也太滥竽充数了，再补一个不那么“黑”的吧。。。
" b  k5 Y( y8 L' {  D* D) K


椰香黑糯芒果卷。。。
这个是自己胡做的，另一个想法失败后的无奈之举，忙活了大半夜加一个早晨，然后恶狠狠地用一个下午把它们全吃光--太受伤了。

6 `! I2 l. Y  M1 J- w& r: c: ]
2 Q/ T; T6 r: D7 a! D4 }& E
7 o% M/ p; {+ S8 P+ n+ l3 ~瞧瞧，差点儿就包不住了。。。
说实在的，味道其实真不错（想想这几样DD，能难吃得了吗），可太费劲了，后来再也没敢尝试了。

柳川

“灰”。。。
' A0 i9 @  V9 i4 ~我纠结中。。。灰色的甜食，想想也不舒服吧。。。可不加上这个，怎么“七彩”啊。。。
) q6 c$ f0 e7 q- Z+ E% H" Y  G
. x+ Y+ {. X8 P来个没照好证件照的芋头蒙布朗充数吧。
1 b. c9 X- w; B$ ^8 h- @! V
- {1 t& x3 p" H$ H  v
4 J& k& V8 g' b* M
6 g$ G3 u' R* ~" H
有了，下次做个黑芝麻混在面里的蛋糕卷好了，又能满足我变态的“执着”，感觉也应该挺好吃，不至于让人厌恶
。。。
. ]1 V3 r7 a% n5 `无意一看窗外，天，大片大片的雪哗哗地落啊。。。那个，这次的“灰”就由白色的雪和黑色的土地来负责好了～

Elin

太厉害了~我都想吃~~~LZ做过蛋挞没。最近超想吃~~不晓得怎么弄~

柳川

大功即将告成，“米”
& ]. _  Z! G1 W  ~0 i& i' C
# c6 J4 n% M0 H
. F+ w' o6 r! b) b
无比朴素的苏打饼干，还算应题吧。。。

柳川

最后一抹颜色，“棕”
+ D0 z- S3 e5 L, {7 e8 W5 ?2 ?


来来来，自己胡乱参考方子做的，山寨版 大理石布朗尼。
看到这家伙的第一眼，我就想用“很有内涵”形容它。。。如同一个姑娘，就算她不PP，你可以夸她“有气质”；如果真的没有。。。至少应该夸她一句“有内涵”吧。。。

3 L1 w+ X9 v7 A& v' J  u所幸，味道真的不错的说（那个吃过的同学，别舔手指头了，赶紧跳出来，作证。。。）
7 x' k1 F0 @3 s' I, \
( d, E8 S4 b, O: d（我开始心虚。。。不好吃的DD也许上相，不上相的DD我就拼命说好吃，是不是有点儿太。。。了）

柳川

原帖由 小美猪 于 2008-11-10 23:53 发表
说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

呵呵，打劫我们家没用。。。还是打劫我吧～只要每顿有肉，吃食不离手，夸奖不离口，不用劫，俺自己个儿跟着走～

柳川

原帖由 Elin 于 2008-11-11 00:07 发表
* s& J! Z6 K: r9 c; g 太厉害了~我都想吃~~~LZ做过蛋挞没。最近超想吃~~不晓得怎么弄~

蛋挞。。。我所有的原料都买了，宝典也找了，可还没做--不是我的错，据说气温较低的时候做蛋挞比较容易成功，俺等着天变冷呢
% o2 B( C( a$ X先给你个我觉得挺好的方子吧。
http://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopic.php?t=7210

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2008-11-11 00:15 发表
5 {- b5 n5 A  Y! a( u最后一抹颜色，“棕”
1 R6 b, p" w+ e1 ~6 r- |+ q
35939

( u: }5 @, V0 @来来来，自己胡乱参考方子做的，山寨版 大理石布朗尼。
) ?. {/ N5 W3 `- r& n看到这家伙的第一眼，我就想用“很有内涵”形容它。。。如同一个姑娘，就算她不PP，你可以夸她“有气质”；如果真的没有。 ...

俺跳出来了，诚心的说，那个味道真的不错。
0 e! [& B( X% D& G% x3 ]再狠狠的说一句，害的俺晚上都忍不住偷嘴，结果涨了2lb.

Elin

好吧~~你可以做了。。外面都在飘大雪花了。。哇卡卡。。
. |& |) H9 M; D+ a. p2 Y% N
/ |. ]! d$ `; g: M0 O* |那个酥油，马琪琳是什么？？不懂诶。。去哪里可以买到？

柳川

原帖由 Elin 于 2008-11-11 00:31 发表
  f( @5 s: P; e" u+ H; Y7 Z/ w  k% V好吧~~你可以做了。。外面都在飘大雪花了。。哇卡卡。。
% x7 z) k8 O; W& ?9 E. l
那个酥油，马琪琳是什么？？不懂诶。。去哪里可以买到？

我必须得下决心了，这是今儿个最后一贴了--我可真怕咱们几个就这样来来回回地聊个通宵～
玛琪琳，植物黄油，英文margarine,superstore，靠墙的冷柜，黄油的旁边，黄色的包装。。。
$ V6 k9 w. Q" q9 x晚安哈，夜猫子们～

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2008-11-11 00:24 发表

9 X/ H& R$ ]1 O' n% o* h. {0 Z) |蛋挞。。。我所有的原料都买了，宝典也找了，可还没做--不是我的错，据说气温较低的时候做蛋挞比较容易成功，俺等着天变冷呢
先给你个我觉得挺好的方子吧。
& W0 x' @7 O# r6 ~% Fhttp://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopi ...

9 o9 e2 S7 [1 W
4 ]8 Q5 f- e1 I- L) L( _: O蛋挞的皮制作难度太大，可以买到现成的。

Elin

比较喜欢这个哈哈~~你知道哪里可以买到么？？

流年明媚

原帖由 小美猪 于 2008-11-10 23:53 发表
% S& j6 ~2 l% c% L  M说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

严重同意，去的时候别忘了叫上我哦

邵大头

虽说几乎不吃甜食,饱饱眼福也是一大享受啊~

归去来

口水一把一把的，我最喜欢甜食了。你能不能把布朗尼那个详细的写写么，布朗尼我喜欢得很啊！
还有，那椰香黑糯芒果卷咋那漂亮呢！
  E. n% G, ?/ ~! G6 D最后，你有没有哪款甜食咋持也不胖的？

柳川

原帖由 邵大头 于 2008-11-11 13:33 发表
虽说几乎不吃甜食,饱饱眼福也是一大享受啊~

3 r* f3 P2 n! F呵呵，那咱正好合作--我又爱做又爱吃又爱被看客表扬，你爱看。。。太合适了～

柳川

原帖由 归去来 于 2008-11-11 14:37 发表
口水一把一把的，我最喜欢甜食了。你能不能把布朗尼那个详细的写写么，布朗尼我喜欢得很啊！
! l# Y! s9 n% a3 G! e4 Z; j0 O# s还有，那椰香黑糯芒果卷咋那漂亮呢！
最后，你有没有哪款甜食咋持也不胖的？

布朗尼。。。我喝口水马上攒方子。稍等然后找新帖哈～
: c, ~1 x8 t7 M1 u8 t3 A芒果卷。。。长得“漂亮”好像和我没啥关系--要不是我手太潮，人家本来是应该以另外一种更美的姿态出镜的说～
& y) d# Y8 H$ J长胖。。。我估计我话一出口必招来板砖无数--我天天这么吃也没吃胖啊。。。
我还是承认错误先吧。其实甜食吃太多确实不好。我眼瞅着家里4KG装的白糖没多久就见底，心里不是不内疚的。可天生嘴馋也不能忍着，只好想办法尽量减少糖分和黄油的比例，再加些比较健康的材料，聊以自慰吧～
3 o  z9 y1 U4 H6 X5 z4 z# w说正经的，个人感觉哈，相对来说，中式的点心比西式的好点儿，饼干比蛋糕好点儿，糖和油少的当然会好点儿--就像那个芒果卷，吃起来压力会小很多～

巴山

绝对的甜点专家

柳川

巴山 同学表扬～
俺想问句正经的，其实呢，有没有筒子是很喜欢甜食，只是觉得很复杂不愿意做，或者说不敢做。。。
( c8 T/ x- k' I( J1 v$ L' p: ~其实俺明白，甜食这东西，怎么说也不能当饭吃，更多的，象个玩意儿。俺是这么想的，其一，这好歹算个正当爱好，还容易产生成就感；其二，（刚从flyer上看到的）对于有家有牵挂的人，在那些“特殊的”日子或节日里，没有什么是比新鲜做出的点心散发出的香味更让人感到温馨的～
' h& F1 d# k: ~( J3 b1 A所以哩，要是有筒子喜欢培养这个很有前途的兴趣呢，俺就有动力照照过程图，秀秀工具，多发几个DD，方便大家交流。。。要是其实没人感兴趣呢，俺就偶尔发个成品算了。
, P* w/ ^; j9 g7 M$ O& M! Q请路过各位给个意见，