铁扒豆腐

风过香林

铁扒豆腐
( g9 q0 ?' ^/ K主料：豆腐
调料：番茄酱,白砂糖,醋,盐,植物油,淀粉.

做法:
1. 将豆腐切成小一点的块.
; o) }, r, Z; h4 _% R9 ~; h2. 锅内加宽油烧七成热，下入豆腐片炸硬捞出；
3. 锅内留少许底油，放番茄酱、白糖、米醋、精盐及少许水炒开；
4. 放入豆腐片煨焖约8分钟，沟汁即可；

5 Z& t4 D: D" O2 O铁扒豆腐的特色：
色泽金红明亮，回味酸甜悠长。对于不喜欢吃豆腐的人可以尝一尝.
4 F: k/ }& N: E1 Q6 r' j

流年明媚

柳川

请教一下，啥叫“宽油”？

风过香林

就是多放点油。

柳川

咳，整个“术语”还挺忽悠人的--我的脑子直奔着“宽面”那儿去了，还使劲琢磨它有啥近亲了--闹了半天，琢磨歪了。
1 V' N3 m6 _. q4 n俺爱吃豆腐，赶明儿个试试～

风过香林

一定要试着做做啊，巨好吃！

兔子和狼

这个吃法新鲜，下次一定试试

Timtim

upppppppppppppppppppppp

巴山

估计用硬一些的豆腐做出来更有型。

大华

原帖由 风过香林 于 2008-11-3 17:21 发表
  ~4 u! M$ k) b, Q* u# W铁扒豆腐
8 V5 h9 D0 h/ W+ \; ]+ ^8 W主料：豆腐
调料：番茄酱,白砂糖,醋,盐,植物油,淀粉.
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做法:
9 j: z6 R2 S( L$ z# s& K1. 将豆腐切成小一点的块.
0 T* ~" X5 V4 Q2. 锅内加宽油烧七成热，下入豆腐片炸硬捞出；
6 r* d4 ~# s* O7 u3. 锅内留少许底油，放番茄酱、白糖、米醋、精盐及少许水 ...

柳川

做了。真的很好吃。
0 m7 n( ]& v4 T& N! i/ x可是俺做出来的颜色巨浅。。。俺决定把责任推到番茄酱身上
还铲烂了好多豆腐。。。别说热豆腐了，心急起来连整豆腐都吃不着！

柳川

原帖由 巴山夜雨 于 2008-11-4 21:36 发表
估计用硬一些的豆腐做出来更有型。

4 N1 H/ F  T' ~* I有生活。。。

巴山

原帖由 柳川 于 7-11-2008 15:26 发表
; I) m0 {7 T, Y& M
5 M0 c& m8 x0 ~, I- Y有生活。。。

8 P* L4 {: r8 D8 `) ^: M+ y呵呵，

lililili

虎吼西风

西红柿酸

是硬豆腐吗

老欧