今天初次尝试--红烧狮子头

湛蓝

菜心没有了。用油菜代替。
* J' v$ ]  a( C* r藕没有了，用洋葱代替。
比较费时间。

7 Y7 J* i; j( u  B早上10点开始准备，12点完工。
- O/ S& g: K( x$ x菜谱在这里：http://www.meishichina.com/Eat/RMenu/200608/10005.html

! r7 N9 y/ _: H7 J/ I2 y6 t下面是我做的。凑合看。           

: p( A$ H2 E) ^# P( n- c3 S左上：生丸子           右上：炸好的丸子
左下：出锅未浇汁    右下：成品
$ ]! T7 P" B( `: e3 K' C


[ 本帖最后由 湛蓝 于 2008-10-31 15:13 编辑 ]

李大毛

啊，大肉球
" \& a* W. @% U! P9 A
; W) u+ J/ t2 V* |. R2 X8 E老外是这么翻译的吧，真是没文化

柳川

嗯。。。我觉得我还得凑合尝尝。。。
还有剩的没？

lianhui

你做的真好。谢谢你的分享。

烟雨江南

哇噻！口水！顶……

花露水

卖相好,每次都觉得青菜比肉丸子还要好吃.

虎吼西风

jiaxia1111

看着就像肉丸子，不像狮子头

天天自然醒

原帖由 花露水 于 2008-10-31 21:39 发表
7 O+ G$ ?1 {9 f1 G  ^卖相好,每次都觉得青菜比肉丸子还要好吃.

8 |) e/ m+ U: m1 t  A0 p
嗯，沾了肉汁的青菜。

流年明媚

是噢，有了青菜，狮子头更有吸引力了

大华

原帖由 李大毛 于 2008-10-31 14:18 发表
9 V# Q$ S2 I4 @( T啊，大肉球

老外是这么翻译的吧，真是没文化

% X  w7 h" r  P5 z+ S) B- o

湛蓝

改名了，油菜大肉球。哈哈

Mpman

油菜大肉球.呵呵

兔子和狼

不错不错，如果里面放点馒头渣，就更松软了。

兔子和狼

如果放点荸荠或者藕丁，味道更好。

湛蓝

哇，给俺加精了，更有兴致了。哈哈哈

seagull~~

如果要是在猪肉内加入四分之一的米饭，那你吃起来的口感就又大不一样了~~
出锅时要收紧汁，淋明油，颜色最好是在深一点，吃起来有红烧的口味，看起来是红烧的样子~呵呵

湛蓝

原帖由 seagull~~ 于 2008-11-11 21:52 发表
如果要是在猪肉内加入四分之一的米饭，那你吃起来的口感就又大不一样了~~
出锅时要收紧汁，淋明油，颜色最好是在深一点，吃起来有红烧的口味，看起来是红烧的样子~呵呵

, n8 P; [' k) G& M$ e+ E
好，下次试试。