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[菜谱] 糊塌子

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-30 22:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
糊塌子据说是也是一种北京小吃,但是真正在北京小吃店却很少吃到,反而是爸妈经常给我们做,它的做法十分简单,可味道却很好,十分适合下班后当晚餐。而西葫芦的营养价值也较高,特别适合现在干燥的天气食用。
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    不说废话,上菜谱。
9 d. f, h1 R& i+ y<原料>: 西葫芦 2根;面粉:2~3杯;鸡精、五香粉、盐适量;鸡蛋两个。
7 G( V7 I# ]- ~1、将西葫芦削皮,擦成丝。7 L& K/ V, ]& Q
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糊塌子1.jpg / O4 b2 [; w" N3 ?

0 w$ l6 M8 c! `8 M6 f2、加入中筋面粉(不要加太多,这个菜是以吃西葫芦为主),鸡蛋,盐,鸡精五香粉,调成糊状。如果面粉加的不多,基本上不用加水,因为加入盐后西葫芦会出水。
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2 U% C' A& l% d8 Y  F3、在平底锅中加入少许的油,倒入面糊,晃动平底锅,使之成均匀的薄饼。然后将并翻个,煎另外一面。
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& @' r3 w( S' J! o5 K 糊塌子2.jpg : u, i; \( ?& b- i
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4、好了就这么简单,一道既是主食又是菜的美味就做好了。吃的时候沾着醋蒜汁(就是将蒜切碎,倒入醋,调成汁)。3 T% m* s& Y% e3 j# g7 l

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( c" L% `% m8 Z; Y& x7 n/ _( L# a 糊塌子3.jpg $ k+ b0 ], W4 q- T3 G* V! s" [

; c# d' J  d* L6 Z/ F[ 本帖最后由 兔子和狼 于 2008-10-30 23:07 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-10-30 22:09 | 显示全部楼层
再上另外一个简单的菜——-西葫芦炒虾。
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  ~8 }6 X% a+ @4 s- Y, { 西葫芦炒虾.jpg
大型搬家
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-30 22:18 | 显示全部楼层
你做的真好看,我做的都是散架的~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-10-31 13:47 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 邵大头 于 2008-10-30 23:18 发表
1 Q$ E- F1 m9 ^. E! q1 h; [  p0 |你做的真好看,我做的都是散架的~

2 t4 X2 [3 ]. ^# A$ d6 n9 d# H9 |. J$ s/ p- W0 P- u3 ^
我觉得是不是面有点少,有点稀呀。
鲜花(24) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-31 21:40 | 显示全部楼层
这个吃法真新鲜.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-1 12:22 | 显示全部楼层
山东也有的,我们潍坊人叫这玩意儿“番瓜饼子”
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-1 12:26 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
别说,楼主找的这个美食网站还真不错!收藏!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-2 00:29 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-2 04:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
定期阿里
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-3 16:04 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
  好看又好吃
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-3 20:16 | 显示全部楼层
一模一样的DD,我们那里叫“搅活饼”~
鲜花(475) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-5 18:24 | 显示全部楼层
这东西我也做过,原来还是北京名小吃呢。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-5 21:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 猪家婆 于 2008-11-1 12:22 发表 ; a2 X" }/ {7 f0 v! g/ I' u& m
山东也有的,我们潍坊人叫这玩意儿“番瓜饼子”
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潍坊老乡握个爪儿~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-5 21:12 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原来这个糊塌子有那么多名字呢,而且每个名字和西葫芦都不沾边
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-5 21:48 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-5 21:48 | 显示全部楼层
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2008-11-5 22:07 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就好吃。西葫芦是啥?能给个照片吗?
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-5 23:56 | 显示全部楼层

回复 17楼 的帖子

有的地方叫茭瓜,有的叫西葫芦
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-7 15:15 | 显示全部楼层
原帖由 兔子和狼 于 2008-11-5 21:12 发表
/ D2 u, K$ {! y! y3 W. d原来这个糊塌子有那么多名字呢,而且每个名字和西葫芦都不沾边
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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-8 10:11 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
真的好吃,谢谢,换换口味真好。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-11 17:22 | 显示全部楼层
呵呵,看起来不错,不知道味道如何,顶了
鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-11 20:31 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我妈叫它茭瓜饼,不过这里哪里可以买到这种瓜阿?
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