找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
* ~) k8 i. F0 c0 ]4 [- }　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
　　做法二：　　主料：红薯
+ u- ^+ F6 y  G! P　　辅料：糯米面
5 a3 r2 F; J) L( O/ y　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
　　烹制方法：
　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
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　　做法三：
　　用料：
　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
　　2、糯米粉二两。
* _% \. b: n' B6 G　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
4 O: H# R$ O9 c6 G　　做法：
1 X4 Q: L4 `2 L( i) v0 C4 V　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
3 n- w3 s7 D3 l# H4 M. g　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
: R% L. B' O2 j! X　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
9 [: ?8 T( ^# R    做法一：
; {' L$ g7 l5 X8 q　　主料：红薯
/ [5 U( [2 b; a/ @; |　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
+ z6 O7 a' w3 K! C' ?$ N* m: ^　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...

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