找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
　　主料：红薯
1 \/ g/ [# n+ \　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
0 p# ~- ?6 ^+ t# M2 q0 Y( L　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
  H9 U1 F' y$ m% x. f　　做法二：　　主料：红薯
; f0 ]$ |' N9 Q# z) f　　辅料：糯米面
　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
　　烹制方法：
　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
　　
　　做法三：
4 f4 S/ g3 b3 M4 t  ]2 o6 K　　用料：
3 X1 r* U& z+ [6 v; L2 E　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
4 q3 F, Q% p, A* X4 ]5 a/ x　　2、糯米粉二两。
　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
　　做法：
　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
/ V3 x0 u& H( @: c; _　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
) U+ L$ \9 }, o9 ]. o　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
! [4 I9 x8 G* L1 u8 \: W  _　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
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　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
7 I5 h4 g+ U  w7 X7 I0 p　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
( y5 e6 C6 [6 {, U9 r7 V　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...

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