找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
　　主料：红薯
% F* f. v8 n0 I! k( ^1 \. r  M% K, A　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
* M9 A! j+ o7 C# v* l- Q　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
* P/ X: O4 N2 N7 q( G　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
2 h( P3 J+ p) w1 F7 s2 M　　做法二：　　主料：红薯
7 e: B  i3 J+ q　　辅料：糯米面
: H4 K# f+ C4 c5 I　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
, k2 m$ U7 M% I% V4 y6 k　　烹制方法：
: X: v7 {3 z+ H. G) u$ B5 \　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
: A4 O" o1 z; _3 M　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
9 e: N3 E: E  E& N( _/ E+ }! W1 H　　
+ ^$ g( Z! j* [) o　　做法三：
9 g; n7 `0 ^: i( Q) D　　用料：
! C0 i1 m: v: }4 P$ X2 s# q　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
( x1 J( I  S; Y  j6 H8 f$ h　　2、糯米粉二两。
　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
" z$ J  g" N9 t8 B- T: U　　做法：
* j2 Y, h0 F& S& ^; d# |/ |　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
9 C5 u7 d; t3 X; n　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
" l- h3 d- r9 [9 \　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
: s8 I1 j9 u9 B- n1 C+ z3 B* e7 {. q7 T　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...

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