找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
- t) ~. N, r) {1 Q! `　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
7 M3 K$ e' V; Z% P* L$ Y* w　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
8 j4 \" c# l7 {8 o6 M0 s/ w& X　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
　　做法二：　　主料：红薯
　　辅料：糯米面
# L# k0 t, d4 H! f9 H　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
　　烹制方法：
  g- k( H8 Z$ a) O　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
　　
. H( v' ?7 `7 O& q; A  j　　做法三：
　　用料：
　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
　　2、糯米粉二两。
　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
' b/ {0 d& Q( W7 l) G% W　　做法：
　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
* w2 i1 h  \+ Q0 S9 y1 [7 L　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
1 E4 o6 G5 |5 T9 A! `　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
% G. A9 [( j  p: {' f　　主料：红薯
: ^" h6 C6 D$ `0 g# Q5 |　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
- S" t" U# R  e: }6 y) c' o+ A　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...