找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
　　主料：红薯
, G  @6 E4 V5 K! [' ]　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
5 A0 K9 B* c& @% I( x1 t　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
0 K& u' V; G7 i2 }' t# \7 c% b　　做法二：　　主料：红薯
- x# S) @9 c: g8 j) E6 T' W　　辅料：糯米面
  Q6 G: T4 x5 b9 e" L4 Z　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
8 t3 B$ E3 o- U　　烹制方法：
- H0 i5 X  e% {: m　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
$ ~& i' E7 b' N; b, o7 e5 p5 p　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
% F/ S+ h2 a1 a; @7 n+ L　　
, N9 k& k+ {% D8 n: X# m　　做法三：
* S- t( x+ d  O, |% P　　用料：
　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
　　2、糯米粉二两。
! o) D3 [3 K8 e6 X/ s; G# x3 [. m　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
　　做法：
　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
) ^% x( J) n1 [2 k( Q　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
/ R$ @) d6 f! A& }: i    做法一：
　　主料：红薯
; |, t3 C7 e+ k% p# M　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...

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