 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:
0 Y- `' ]* N* U; u7 L# G- I( x1.有点烤糊了,0 A/ U- G# t0 x
2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!3 u4 l# c# J3 D9 z+ L
3.样子不是期待的.
+ w' z( ]( O' C, }' f尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!+ |% Y6 P* b- e6 K+ w
% W$ O% e/ T$ n) G- J3 s) ~
: f' L$ H2 l I9 I- V+ g7 ^6 l, T5 a$ Y5 b M n$ s4 k. ^$ }$ O
方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
; b3 O+ `, L+ \/ A: b [原料:: x* A$ O, |- m5 t x" S Q" k9 M
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺
( x* n) y+ F! X8 A3 g0 _, u步骤:: M& b$ _/ g4 I* y. t
1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。
# E0 `. P; b0 G' A/ X$ |加入融化的黄油，接着搅。。。
% U" `) X- `$ k; y! l2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次, r# @. o0 z+ E% W& y4 M
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
, S5 V7 C# y: D; ?, Q$ `3 Y4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
