 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
|
楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
|
显示全部楼层
说失败是因为:
7 Q) K! _" H( o1.有点烤糊了,
H* v. A; b8 G9 ^0 y8 k2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!) @2 P; n, B1 e7 U' `
3.样子不是期待的.
8 R$ u& K3 _3 d C尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
7 g! w' Q7 m; ?$ Q2 M6 P F7 g; s1 a. P* P% G% K) q% A
5 u* M3 N- C! A$ I7 e5 F" d3 E8 E4 g3 ~+ i+ v7 f+ b
方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
4 c& Y' a, }# Q: N7 K原料:+ w( t+ V6 L* A2 n
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺! A+ c6 e3 |7 C9 ]+ n4 R, p
步骤:
9 t! q, k& `9 R6 T3 i3 E" ~% l1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。
' x6 Z4 O: e( x加入融化的黄油，接着搅。。。5 V6 w9 g' {) r
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次
2 v2 x5 k2 L) b* k! o3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
2 n+ P& `0 [$ U4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
|
狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
