 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:
7 ]* i. L: Y' B% L1.有点烤糊了,
2 i7 D4 O: l7 f/ Z, ]) }+ M7 @2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
, _3 J2 Q4 r V! e9 m" z3.样子不是期待的.( f. h" \& z- J5 p
尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!9 T$ X+ h: O& x G& z% |
. A- ^$ H; ^9 M$ T
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; n, B' @0 L' }, f8 t% F# A
方子是转贴的.个人人为做它太费时间!. D7 }$ o3 D! W- Q7 ~! e
原料:
+ H: v7 e5 s# i0 e$ v2 M400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺
$ E% y8 `' w! f# Q. O% f/ c1 g1 \; o' U步骤:
5 h& g6 z& D* @! D5 w) C# t" R1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。! o# ^) |. g, c8 z
加入融化的黄油，接着搅。。。
" b1 ~3 N4 t/ ^2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次# p5 F, r: x9 D1 {# A" D/ Z. U
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟0 f; P, B" Y, F5 x' s7 Y
4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
