 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:. R$ z$ w0 v/ s. ~
1.有点烤糊了,5 u# C+ z5 i6 |, S0 y
2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!+ q5 f# Y# |3 F4 H/ _8 A$ h
3.样子不是期待的.
$ t: J1 g( \: y* b尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
+ H" i& R+ m; L% v9 N$ p- S: m% r4 W5 t E$ T
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方子是转贴的.个人人为做它太费时间!2 f1 {) R! K0 B0 `
原料:% O3 b7 ^: q5 T8 M0 p2 C
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺
& W ~3 v- l3 G; O' l步骤:8 H5 i: U- ~: n7 R9 j, _
1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。1 T; O& P0 N2 c8 [3 n+ a5 U7 Z
加入融化的黄油，接着搅。。。
8 \* L2 V* O" U! Y( e2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次% b* N' J, d) [' Y
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟! O. h# M4 `5 B& z" @' H
4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
