 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:$ T) X: i; W c0 ?
1.有点烤糊了,: z x2 } f8 d& ~& t0 D2 g
2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!1 _6 A& h8 K: T5 u) B
3.样子不是期待的.
4 x2 P$ [* h) r8 Q0 Z1 Y, Q/ I尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!9 G- ], T+ ]( B
* G, l1 L' U6 Q( b0 m) W1 t4 Z7 a5 ?* b |7 Q) Q
5 I9 {* `' H1 o. }8 T# @1 W, ?' C
方子是转贴的.个人人为做它太费时间!. J% u$ m$ f! g4 A0 s' b0 O w
原料:
1 f' n# L! w8 n' _1 M$ S6 V400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺4 z: o n% ~$ s- @" Q) \
步骤:
* L9 y) g1 t, q! i! r. g1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。0 f! o' d. X- m) |
加入融化的黄油，接着搅。。。
. A J' e# \- P7 l* z2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次
% w& N' z* G/ k1 M, ]% {# V3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟8 s$ c# a# C: H" |
4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
