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失败了的椰茸面包!

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鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-20 21:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
失败了的椰茸面包!
HPIM0596a.JPG
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 08:15 | 显示全部楼层
看着非常好啊!
& r( h+ J8 u0 I4 p" N" U
% c0 T# Y' V; j  j  y) _6 q0 S9 j4 M; I! ^ps:我现在不能加分,稍后给你补上
理袁律师事务所
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 08:48 | 显示全部楼层
Originally posted by lakewood at 2005-3-20 10:35 PM:
/ k& P2 R  l  E5 F失败了的椰茸面包!
$ t  k% v6 D; [* G+ U2 B
都比我做得最成功的还强!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:33 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
很好啊!一家大小都做出来了。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 10:34 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 11:33 AM:  H8 ?4 |, u8 q, F% y6 W
很好啊!一家大小都做出来了。
3 h2 [- `# |9 a0 f+ M, c# N
:lol::lol::lol:
8 ^2 O8 I$ K; o# v/ J" X想起一句话怎么说来的? 祖孙饺子
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:38 | 显示全部楼层
我做的包子也是大小不一得“离谱”,LG说一点水平都没有。我说家里老爷子吃最大的,小孙子吃最小的。
% [8 i8 n# Q' Q+ B:lol::lol::lol::lol:
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 13:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 三思 at 2005-3-21 09:15 AM:8 a! }) t! N0 m, Q1 _, K
看着非常好啊!' d& P1 x5 c# X* x) E. G
* S) o; {- b; V- L5 Y
ps:我现在不能加分,稍后给你补上
# b& n# |% d- C1 L& t' h+ d+ ^- T
有点烤糊了,而且没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!1 _( t+ q3 _! u; \
尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 13:59 | 显示全部楼层
炼乳在BAKING NEEDS那里能找到,一般是圆柱性的小罐头。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:10 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 02:59 PM:
5 k8 p6 |) U0 N炼乳在BAKING NEEDS那里能找到,一般是圆柱性的小罐头。

' d8 F$ g& Z/ \! Z- E. K) p/ X4 c: g找了,愣是没有看到,我就以此为由不想做.但儿子说,没有它,也可以啊.结果是这个样子,不是期待的.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 15:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
呵呵,我买了炼乳,能否给方子,我也试试?
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:54 | 显示全部楼层
Originally posted by friends at 2005-3-21 04:32 PM:
' c  e7 x2 a1 E8 W/ N  T呵呵,我买了炼乳,能否给方子,我也试试?

* \3 s" J3 Q6 U2 K8 Q# n方子是转贴的.个人人为做它太费时间!6 y8 b3 R* M8 z' K

9 y$ _% `* r2 M9 N( L- U( ~/ c' i: c* R- v
原料:
  u  H$ e/ S% y" _+ i400G面粉,1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳,180ML温水,鸡蛋1个,黄油60G,糖 60G,盐1小勺
4 w' V7 p6 O4 ?' ]9 p9 k" p步骤:9 U& z* e+ e$ _  w1 l0 V3 @
1.把温水分别分两份,一半融解炼乳一半融解酵母,混入面粉+鸡蛋+糖+盐,用筷子使劲搅,搅拌到光滑,大概需要10分钟。。。
/ l% a3 s3 g6 r( x: v4 B5 g加入融化的黄油,接着搅。。。! S2 B3 B4 G/ Q9 v( T: e$ A' G
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜,发酵到面团为原来的1,5倍以上。。。然后再拍,挤压掉里头的气,压扁。。接着发酵一次,到原来的1,5倍大,也就是说这个过程得两次
2 x& N! f1 F% I" \3 Z3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋+黄油+椰蓉+糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿,做好了,就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面,然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
: @; y8 D. E5 k, x4.烤箱预热200度,烤20-30就可以了。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-22 14:01 | 显示全部楼层
呵呵,看上去是有些费时间,抽空试试,
% R( J# B) O+ W: b7 @2 v. u( p! e# f+ }. h谢谢啦!
鲜花(1394) 鸡蛋(16)
发表于 2005-3-23 01:50 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着还不错嘛
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