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失败了的椰茸面包!

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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-20 21:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
失败了的椰茸面包!
HPIM0596a.JPG
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 08:15 | 显示全部楼层
看着非常好啊！) ^; n. C: O9 T/ Z, x
' u6 `* Q6 z6 P, \8 }
ps:我现在不能加分，稍后给你补上
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悟空
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 08:48 | 显示全部楼层
Originally posted by lakewood at 2005-3-20 10:35 PM:
) F; T! B+ G, i# d  _失败了的椰茸面包!
; J. `" x( P/ o
都比我做得最成功的还强!
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:33 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
很好啊！一家大小都做出来了。
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 10:34 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 11:33 AM:
% A! }4 P! ~, L( I) H很好啊！一家大小都做出来了。
) a2 e3 D& J( X! @3 Q
:lol::lol::lol:
5 c. R3 F) Y7 J0 U" a6 }& D: P想起一句话怎么说来的？ 祖孙饺子
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:38 | 显示全部楼层
我做的包子也是大小不一得“离谱”，LG说一点水平都没有。我说家里老爷子吃最大的，小孙子吃最小的。. m( B+ i: ~/ {# }; y
:lol::lol::lol::lol:
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 13:53 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 三思 at 2005-3-21 09:15 AM:! }: W: P& z. E% H' [. b
看着非常好啊！
6 _" s0 M, Q6 _7 d9 {. A+ E
" Z) }. p3 R& Y- qps:我现在不能加分，稍后给你补上

, `" `' N* R, m0 H# u6 H有点烤糊了,而且没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!" Z5 Q' g" j* ^. b4 x& _
尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 13:59 | 显示全部楼层
炼乳在BAKING NEEDS那里能找到，一般是圆柱性的小罐头。
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:10 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 02:59 PM:. v  c3 Z) o) v4 X& z& q( H4 t. E
炼乳在BAKING NEEDS那里能找到，一般是圆柱性的小罐头。
" I% {# L/ I& h  ^( j4 b" m8 W
找了,愣是没有看到,我就以此为由不想做.但儿子说,没有它,也可以啊.结果是这个样子,不是期待的.
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friends
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 15:32 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
呵呵，我买了炼乳，能否给方子，我也试试？
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:54 | 显示全部楼层
Originally posted by friends at 2005-3-21 04:32 PM:
) p# I: `  N1 ~+ `0 W0 r呵呵，我买了炼乳，能否给方子，我也试试？

# F8 d2 ?9 v+ |3 \. s5 r方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
6 p( F0 A: R3 }; E4 v0 E- e" F" [8 _0 M- c

  ?3 a9 e9 W" V& r原料:# Z) f4 S; a. ^& i2 l
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺' Q$ f! X6 O& f( }3 ]
步骤:+ C' d  T- O% V8 [' r8 j4 O7 Z
1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。) \( r6 p4 C  S4 c1 `
加入融化的黄油，接着搅。。。8 G  K& T: S: P& K# p
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次
1 C" b/ S8 V& E. \3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟# I  a+ `/ {  b4 d" x
4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。
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friends
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-22 14:01 | 显示全部楼层
呵呵，看上去是有些费时间，抽空试试，
8 q# N# F/ b* \' J' i6 x+ j谢谢啦！
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老杨
鲜花(1394) 鸡蛋(16)
发表于 2005-3-23 01:50 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着还不错嘛
大型搬家
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