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失败了的椰茸面包!

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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-20 21:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
失败了的椰茸面包!
HPIM0596a.JPG
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 08:15 | 显示全部楼层
看着非常好啊！* H* Y& T+ o; X8 T) H* ]: v
! F+ C$ g0 \5 t7 k* i
ps:我现在不能加分，稍后给你补上
理袁律师事务所
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悟空
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 08:48 | 显示全部楼层
Originally posted by lakewood at 2005-3-20 10:35 PM:3 h/ ^6 f; b8 c6 u9 c
失败了的椰茸面包!
$ n2 n; f& G; t4 r
都比我做得最成功的还强!
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:33 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
很好啊！一家大小都做出来了。
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 10:34 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 11:33 AM:" P& K3 _- @3 t
很好啊！一家大小都做出来了。

6 K8 ~' [$ C; x" ~$ Q:lol::lol::lol:  t8 ]4 n, W& X- \
想起一句话怎么说来的？ 祖孙饺子
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:38 | 显示全部楼层
我做的包子也是大小不一得“离谱”，LG说一点水平都没有。我说家里老爷子吃最大的，小孙子吃最小的。& k; C2 p) a6 u# Y+ y
:lol::lol::lol::lol:
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 13:53 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 三思 at 2005-3-21 09:15 AM:# |% N5 k6 R8 G6 W1 W- |& }
看着非常好啊！
) w3 R. J% ?# N! }- e+ H9 k( }* l1 V: L! ^4 v
ps:我现在不能加分，稍后给你补上
  B9 v) r8 |2 o/ M  I
有点烤糊了,而且没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
# H4 i- G: ?6 ~* ?) q尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
理袁律师事务所
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 13:59 | 显示全部楼层
炼乳在BAKING NEEDS那里能找到，一般是圆柱性的小罐头。
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:10 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 02:59 PM:4 Y. |( y1 U& z4 m
炼乳在BAKING NEEDS那里能找到，一般是圆柱性的小罐头。
1 V# w. n# Q) C5 d# }  u. T7 y" b# u
找了,愣是没有看到,我就以此为由不想做.但儿子说,没有它,也可以啊.结果是这个样子,不是期待的.
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friends
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 15:32 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
呵呵，我买了炼乳，能否给方子，我也试试？
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:54 | 显示全部楼层
Originally posted by friends at 2005-3-21 04:32 PM:* ^: ~8 m: F1 q+ b8 m/ \8 t6 P
呵呵，我买了炼乳，能否给方子，我也试试？
! I/ {4 Q- s8 O; L
方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
1 ~" y9 f5 w7 h9 d0 G& S4 j  i' O$ ~& W. [% J4 G
$ l4 N! A# b8 I% }
原料:
6 w1 Q0 z( P2 ]+ @$ |! Q400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺
' s! v8 V! w) I! }3 O1 P步骤:
) P. Y9 Z/ |6 I1 }1 z1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。9 t, q. V& b' G  m8 |! L
加入融化的黄油，接着搅。。。
* s6 C; t- N0 V2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次7 N! U/ U* R: d+ Q/ J, ]! M
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟$ o8 q3 x- d5 h" H
4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。
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friends
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-22 14:01 | 显示全部楼层
呵呵，看上去是有些费时间，抽空试试，/ m7 K/ x9 u9 n. A# `$ @5 X
谢谢啦！
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老杨
鲜花(1394) 鸡蛋(16)
发表于 2005-3-23 01:50 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着还不错嘛
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