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失败了的椰茸面包!

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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-20 21:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
失败了的椰茸面包!
HPIM0596a.JPG
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 08:15 | 显示全部楼层
看着非常好啊！
/ f- N- Z7 b$ {5 @& [' A0 d' K) f) z/ V: t- w. `" W
ps:我现在不能加分，稍后给你补上
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悟空
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 08:48 | 显示全部楼层
Originally posted by lakewood at 2005-3-20 10:35 PM:
3 e: Y3 P* u5 p- b+ p& g$ j( H4 @失败了的椰茸面包!

0 q( G, ?3 O$ J1 J5 N( ^! c4 z都比我做得最成功的还强!
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:33 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
很好啊！一家大小都做出来了。
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 10:34 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 11:33 AM:
. {2 C9 v! f0 P! R, \3 Q% W, ~/ h. z很好啊！一家大小都做出来了。
& p- V: @! I3 p
:lol::lol::lol:
' p1 s6 I3 C9 H: @: ^想起一句话怎么说来的？ 祖孙饺子
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:38 | 显示全部楼层
我做的包子也是大小不一得“离谱”，LG说一点水平都没有。我说家里老爷子吃最大的，小孙子吃最小的。. r  S. d/ V+ U2 n3 y) Z7 H& l6 o
:lol::lol::lol::lol:
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 13:53 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 三思 at 2005-3-21 09:15 AM:
; u) _! {! Q7 M) T& Q9 Q6 Y看着非常好啊！8 H; B# Y. |  c  z
1 X* d# [- H; L2 c7 B- C5 o5 l
ps:我现在不能加分，稍后给你补上

  G$ L; P/ x& J+ G: K' P- j; |有点烤糊了,而且没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
$ O, [9 ~9 W7 X) r9 M尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 13:59 | 显示全部楼层
炼乳在BAKING NEEDS那里能找到，一般是圆柱性的小罐头。
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:10 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 02:59 PM:' j. @, \0 @; n' k. a" \+ Q7 X$ _0 C
炼乳在BAKING NEEDS那里能找到，一般是圆柱性的小罐头。

. a' J/ i3 r  p# c8 \找了,愣是没有看到,我就以此为由不想做.但儿子说,没有它,也可以啊.结果是这个样子,不是期待的.
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friends
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 15:32 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
呵呵，我买了炼乳，能否给方子，我也试试？
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:54 | 显示全部楼层
Originally posted by friends at 2005-3-21 04:32 PM:( A5 c( L- c6 Q" g
呵呵，我买了炼乳，能否给方子，我也试试？

/ s5 u. Q6 [  m# m方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
/ J9 P! V' z2 w/ r7 k& n& ~6 G
# ]' j( b! ]9 I" M" A0 L
6 Y- K" S, V8 M7 w. X! a8 T/ l' N3 Y原料:
" {7 K) [! g- L# ~+ _) w. S400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺4 Q0 K, s' j( N) k
步骤:
1 T7 G3 X9 V7 f0 B- `" ^1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。
! ^0 C( H  j* l0 }7 E! D加入融化的黄油，接着搅。。。
" z+ d5 v7 q9 n% O2 ]" B4 z/ m- p2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次( q; t$ T* [" s! l0 n
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
  _' V0 F; v  ]/ g: ?4 R( h2 |4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。
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friends
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-22 14:01 | 显示全部楼层
呵呵，看上去是有些费时间，抽空试试，
9 Y$ E. I" i# z8 Z; \/ q6 e# T谢谢啦！
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老杨
鲜花(1394) 鸡蛋(16)
发表于 2005-3-23 01:50 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着还不错嘛
大型搬家
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