美味如此简单-粉蒸排骨

云在青天水在瓶

材料：排骨。
0 x% P$ V" Y$ Q3 g4 a调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
* V* z% v5 V- Y3 q/ |5 o3 ~做法：
1 b. I- j/ a9 `+ `1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将排骨放入容器，加盐，炒好的豆瓣酱，生抽，料酒，红糖，姜末，腐乳汁，高汤（少许），米粉，拌匀，腌制半个小时。
4.将腌制好的排骨装入蒸碗，放入蒸锅用旺火蒸1个半小时左右，蒸好取出就可以吃了。

amyhe

呵呵，有点点难。不过偶尔还是可以做一个。

beimei

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
# ], R, E0 i) z$ `; w2 a6 @材料：排骨。
1 q0 d8 t) u- P  ~; V" J调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
' Z9 q) k9 c3 E4 W- M& [9 B2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
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大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
: W8 R8 _8 |% t# g4 `, D材料：排骨。
2 `* o5 A; ~$ |' ]+ O6 ?( _调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
0 D& J' [" C' e- x' h8 `做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
& n- s8 H6 h/ ~2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将 ...

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