舒心驻颜老火汤

lr_Daisy

菜系及功效：
美容菜谱
制作材料：
主料：羊尾骨（连尾）1条,羊排肉550克,黄精8克,枸杞5克
) v; J3 h4 e  ~" O" a1 S! V辅料：南姜2片,西红柿2个
调料：冰糖1颗，料酒50毫升，豉油、麻油各数滴，盐少许

; i7 L* v# p$ Z3 M) g- L2 r做法：
(1) 羊尾骨、羊排肉洗去血秽，沥干，斩件。
(2) 将骨块、肉块与南姜一起下油锅炒干，稍后倒入料酒、豉油，再炒一下。
9 ^$ L4 u- V) s7 X% s9 U; v/ A/ C; z(3) 往锅中加入适量清水，投下糖。待水沸后，撇去面上的浮沫，移入砂锅。
4 W  `1 F. u! C' h) u( V(4) 黄精、枸杞随之放入砂锅，用文火煲至肉熟烂为止。
1 `' M4 e! b: Z. g0 {(5) 食用时除去黄精药渣，调入盐，滴入麻油。西红柿切片伴食。
文章来源：北美（中文）教育网
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