舒心驻颜老火汤

lr_Daisy

菜系及功效：
4 w  Y" ~$ _# y美容菜谱
制作材料：
- c1 ]8 n6 m! @. y9 _主料：羊尾骨（连尾）1条,羊排肉550克,黄精8克,枸杞5克
9 f$ y# }$ Q" j辅料：南姜2片,西红柿2个
调料：冰糖1颗，料酒50毫升，豉油、麻油各数滴，盐少许

7 L& q, `0 R- t9 V( e5 w0 y8 S做法：
4 J' W  W- t) x* ]" C  Y(1) 羊尾骨、羊排肉洗去血秽，沥干，斩件。
(2) 将骨块、肉块与南姜一起下油锅炒干，稍后倒入料酒、豉油，再炒一下。
$ C" v( w4 k( W; G(3) 往锅中加入适量清水，投下糖。待水沸后，撇去面上的浮沫，移入砂锅。
(4) 黄精、枸杞随之放入砂锅，用文火煲至肉熟烂为止。
(5) 食用时除去黄精药渣，调入盐，滴入麻油。西红柿切片伴食。
8 o0 i# T2 i- J  e7 z文章来源：北美（中文）教育网
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[ 本帖最后由 lr_Daisy 于 2008-8-4 18:15 编辑 ]