 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
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鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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) r, x! l9 b/ P# ~& h% E3 X c& L注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。0 ?8 j4 j/ w# k$ c; N
做法：
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% y3 J" [, q. w d! D+ k1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
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8 [8 q8 K6 T- }* I) j% V" X2 r" _做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
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油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。+ F$ q. M. b2 t+ Z8 D1 N- l3 u- k
p$ u* k S" `1 K适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 ) J% A- ^) a F& Z$ W/ K4 T3 g
S3 t9 r, Z1 C( a8 f% T& J待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段 . k3 Y! x! h: s1 L O$ q
3 Z0 ~0 S7 w* L( l' Q/ m& y* D$ O作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。 6 E6 V: S; i( @8 [' A
6 }7 C$ M( E' h鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。
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% r- }' h) d$ z0 T3 k3 o. r9 e4 M腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。
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炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可 3 L; N. |, Y6 _/ O
8 e" g1 B3 S3 K+ Y8 U2 g1 u8 j3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. 4 I( ^* v/ K- Z8 b* k7 `2 Y
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4。 懒人做法: # E2 k$ Z" ]- P! ?" ~$ u* e
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一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。
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一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。 6 e7 A' U9 k* g8 M3 W. n
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其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! & F% Y8 W! u$ b
5 {2 x% i# U- f3 @% M7 U. b! y# n偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.
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. S& G9 Y1 n9 ~$ x文章来源：北美中文教育网# } g% ?( v+ n! H$ s U
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狗仔卡
发表于 2008-8-1 17:25
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 
