 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 9 T9 ?& j7 \8 a) B9 ]" P
1 [, n- ^2 j* Y9 B! ~0 z/ T6 N; l鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。! B H) z6 g+ i. E/ ^) u/ l
做法：5 ]4 c6 m$ ^6 X# z2 Z- U* A* O
! A9 c3 {/ d0 m, U1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
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. P3 a0 H! \# W% A2 P2 e V' l9 y6 }0 X做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
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油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。9 l; a4 o6 |1 {5 S N
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适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 ' C. M' ~1 W7 I1 C# m$ b, q/ d
, `3 C! M+ j) T待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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1 \5 w+ I7 b6 y8 R7 Q7 x" S2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段
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作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。
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鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。
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: Q2 D4 J) J" R, q腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。
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& s1 j" y( N# C2 K5 W" g; {炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可 6 S9 z# J% D2 @% p9 J
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3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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4。 懒人做法: 1 @) ~6 B d/ c7 O3 o9 L# Z# b+ c8 J3 C
! z# h5 p: r7 F9 X一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。 9 s6 F/ Y g; F3 U* z! Q
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一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。 : c9 x+ i7 z b; B$ W& d0 z
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其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
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+ U L4 m! r% L& \! y! P% N1 f& o7 D偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.0 m" o3 i' R+ ^+ i' |
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文章来源：北美中文教育网
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狗仔卡
发表于 2008-8-1 17:25
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 
