消暑健胃补益美食——山楂莲叶排骨汤

lr_Daisy

制作材料：
- l, U9 B  p( \! M4 Z, L主料：山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两
/ n3 i/ p& y4 @7 }" y* Q7 B做法：
2 Z6 B0 N' T' q9 t  h7 h拣选煲汤用的排骨，
洗净、飞水，斩件；
/ U  q7 o0 Y) v山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；
新鲜荷叶用清水洗干净。
) Z# D1 ]! B+ s/ U先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用勐火煲至水滚，
然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。
, w- O# `! N# E* O$ L$ ]% u注意：
  e# w$ @. g2 ]; ^/ X由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。
4 s: e; N7 M) q2 V文章来源：北美中文教育网

emilyzhou

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流年明媚

关键是哪有新鲜的荷叶?

归去来

也没有山楂。

流年明媚

原帖由 归去来 于 2008-8-16 23:50 发表
* R1 C6 Q7 X7 G, i9 r# Q+ B也没有山楂。

山楂干是有的