老奶奶的食谱秘笈

Felicity

出国前奶奶教给我一本秘笈，里面全是她几十年积累下来的一套各个菜式的食谱，很简单，用料都是一般家里都有的，但是味道是很美滴，吃了一个多月的还是很美，突然想到可以跟大家分享一下。好了，下面开始老奶奶食谱秘笈打揭秘啦
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今天先讲个非常非常简单的煎饼，吃过n次了，越吃越觉得好吃：
1. 面粉适量+鸡蛋（按照两人份的面粉加一个鸡蛋的量）+适量盐+少许花椒粉，然后加适量水用筷子打匀，一般调到糊糊状即可。
2. 平底锅烧热，放入适量油，待7成热左右时，讲面粉糊糊倒入，用锅铲推成扁平饼状（两人份的面粉可分两锅摊）
，一面烧成金黄后再翻面煎另一面。喜欢吃软的，可以早起锅，若喜欢吃脆香味的可以多煎一会。
喜欢的朋友也可以加一些葱花，煎饼一般是做主食的，10分钟左右就搞定，比米饭还方便，而且最重要的是很美味哦:
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4 ^# @8 _: S: K# C( T今天太晚了，哪天我做煎饼了，发几个图给大家看看吧。

老奶奶秘笈系列会陆续为大家揭秘的，敬请期待

benjaminhan

平安即福

期待中…………

jiayujoy

为什么出国前我奶奶没给我食谱～～～～～

流年明媚

原帖由 jiayujoy 于 2008-7-24 19:07 发表
5 B0 T5 Q% k" F7 w" T为什么出国前我奶奶没给我食谱～～～～～

- m7 [/ a' k9 |7 A& }  c3 w现在要也来得及的！

西御寺

回国之前我奶奶传授了我红烧肉的做法,是我最喜欢的一道菜

结果出门就忘记菜谱了

郑嘉缘

谢谢楼主分享奶奶的秘笈。。呵呵。

5 k+ h' W8 u1 v; [, o% q我也经常做这个，喜欢放多一点葱花，吃起来特别香，经常是一边做一边就吃饱了。：）

还可以放少少BP，吃起来口感上更松脆一些。

三月三

原帖由 郑嘉缘 于 2008-7-24 22:54 发表
/ `. ]1 N7 l. G7 q4 z谢谢楼主分享奶奶的秘笈。。呵呵。

$ i* f1 B8 y. e" D我也经常做这个，喜欢放多一点葱花，吃起来特别香，经常是一边做一边就吃饱了。：）
' M0 m' E- k7 D: O0 q: K' b, ?
: I" V$ k  v# ^) W3 H还可以放少少BP，吃起来口感上更松脆一些。

BP 是什么啊？我喜欢放胡萝卜和葱，我也有看到别人放洋葱茉的。

Felicity

嘻嘻……红烧肉有，wait……

Felicity

工签刚下来，这几天要忙SIN还有找工作了，命苦啊……

郑嘉缘

原帖由 三月三 于 2008-7-24 23:09 发表


+ |  `$ ]2 [" S# v  C8 `
BP 是什么啊？我喜欢放胡萝卜和葱，我也有看到别人放洋葱茉的。

) k1 L  n4 _. S6 b# I' lBP 就是 baking powder，泡打粉。放洋葱末也是很出味道的。不行，饿了。。。

lookfrank

原帖由 Felicity 于 2008-7-23 23:52 发表
0 Q' P3 t: _# }出国前奶奶教给我一本秘笈，里面全是她几十年积累下来的一套各个菜式的食谱，很简单，用料都是一般家里都有的，但是味道是很美滴，吃了一个多月的还是很美，突然想到可以跟大家分享一下。好了，下面开始老奶奶食谱秘 ...

* P# B* T. S# k" f% d3 T 如果喜欢西化一点的可一放一的CHEESE,会更香.

兔子和狼

原帖由 lookfrank 于 2008-7-25 10:50 发表

如果喜欢西化一点的可一放一的CHEESE,会更香.

# ]8 F/ ]2 L9 O0 l! h呵呵，frank，你那么会做饭，多贴点你的拿手菜，让我们学学吧！

lookfrank

我只是半桶水.
$ W4 M  L2 ^2 Z% b- V$ f没什么拿手的,都是现学现卖.有空一起交流交流.

Felicity

啊，高手也来啦？

, {+ m6 N$ `9 T本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食，难等大雅之堂，见笑了

兔子和狼

原帖由 Felicity 于 2008-7-25 22:48 发表
啊，高手也来啦？
  c: F; M. o8 K5 ]# o7 i0 y8 k
5 x& _; u; u8 E, Y9 h2 f! p) X本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食，难等大雅之堂，见笑了

* }: O6 N( p  Q) Y
呵呵，挺好的，其实有时做饭并不是不会做，只是不知道该做什么，LZ给大家一个经常提提菜谱，可以给大家换换口味，呵呵

Felicity

多谢捧场 (*^__^*) 嘻嘻……

lookfrank

原帖由 兔子和狼 于 2008-7-25 23:14 发表
) S4 ^" Z  H" P

# Z4 _  P7 [3 f: F8 P0 H9 m  `呵呵，挺好的，其实有时做饭并不是不会做，只是不知道该做什么，LZ给大家一个经常提提菜谱，可以给大家换换口味，呵呵

是啊是啊,有时真的很犯愁

烟雨江南

怀念南京的街头煎饼!

笑菡

原帖由 xjygx 于 2008-7-28 11:09 发表
4 y) Y+ [( b6 S. W' c: s怀念南京的街头煎饼!

1 _2 ]/ v# I# z2 |+ W! }
- \* v8 _$ O; D
我也是,馋死了,可惜自己不会做

emilyzhou

beimei

原帖由 Felicity 于 2008-7-25 22:48 发表
+ z2 J5 i; b4 p7 h啊，高手也来啦？
% j. J: \9 b9 `8 e' s+ \
9 {( C, R/ R& p- `8 ^& v/ U5 v9 \本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食，难等大雅之堂，见笑了

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. V, m" ~! C8 {" Z( a没看见图片啊？

爱冰雪

waiting for new one

Syn

指路明灯

lz继续啊

summer_tina

我想告诉大家！！
0 G9 g0 Z* H7 K& j! X  q+ }还可以在糊糊中加入各种你自己喜欢的蔬菜。这样既摄入了蛋白质还摄入了足够的维生素。比如，喜欢胡萝卜，可以把胡萝卜擦成丝，放进糊糊里去。喜欢南瓜啊或者各种菜啊(我喜欢角瓜)都可以切成丝，放进糊糊里去，加入适量的盐。
/ T+ h/ [1 X- }又快捷，又好吃呢。