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[菜谱] 老奶奶的食谱秘笈

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发表于 2008-7-23 22:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
出国前奶奶教给我一本秘笈,里面全是她几十年积累下来的一套各个菜式的食谱,很简单,用料都是一般家里都有的,但是味道是很美滴,吃了一个多月的还是很美,突然想到可以跟大家分享一下。好了,下面开始老奶奶食谱秘笈打揭秘啦 5 J+ o  h+ ~* U* g0 A& g0 I6 x
% C6 F! ^! s  h# {/ J- T8 [
今天先讲个非常非常简单的煎饼,吃过n次了,越吃越觉得好吃:
8 X( K) X5 n1 o( Y* C1. 面粉适量+鸡蛋(按照两人份的面粉加一个鸡蛋的量)+适量盐+少许花椒粉,然后加适量水用筷子打匀,一般调到糊糊状即可。
  V1 f* I6 m0 Y2. 平底锅烧热,放入适量油,待7成热左右时,讲面粉糊糊倒入,用锅铲推成扁平饼状(两人份的面粉可分两锅摊)1 c9 ~2 s- \9 k6 O7 p
,一面烧成金黄后再翻面煎另一面。喜欢吃软的,可以早起锅,若喜欢吃脆香味的可以多煎一会。- P* h( X& d' G4 F
喜欢的朋友也可以加一些葱花,煎饼一般是做主食的,10分钟左右就搞定,比米饭还方便,而且最重要的是很美味哦: ) W3 Q5 c0 x! B) l4 y
, X( s; O5 t# S- ~- s1 G
今天太晚了,哪天我做煎饼了,发几个图给大家看看吧。
2 H) k) \# O2 x
  c9 i6 a: Z" I2 W4 K6 x5 g老奶奶秘笈系列会陆续为大家揭秘的,敬请期待
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发表于 2008-7-24 03:37 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-24 06:41 | 显示全部楼层
期待中…………
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发表于 2008-7-24 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
为什么出国前我奶奶没给我食谱~~~~~
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发表于 2008-7-24 18:20 | 显示全部楼层
原帖由 jiayujoy 于 2008-7-24 19:07 发表 5 S# k( u+ l: |- h+ ?+ U0 d
为什么出国前我奶奶没给我食谱~~~~~

+ w: M. v1 g5 l) h现在要也来得及的!
理袁律师事务所
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发表于 2008-7-24 20:39 | 显示全部楼层
回国之前我奶奶传授了我红烧肉的做法,是我最喜欢的一道菜9 R7 t; n' Q8 ?7 G2 h

% H) W  [* J# }3 M结果出门就忘记菜谱了
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发表于 2008-7-24 21:54 | 显示全部楼层

回复 楼主 Felicity 的帖子

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢楼主分享奶奶的秘笈。。呵呵。& [% {$ V6 x+ t# J( n% ~& ~
! ~8 @( p4 r" s2 E+ o. F
我也经常做这个,喜欢放多一点葱花,吃起来特别香,经常是一边做一边就吃饱了。:)
% P* y, l/ P- Y! K8 r6 I4 J% V' m' e$ l& b
还可以放少少BP,吃起来口感上更松脆一些。
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发表于 2008-7-24 22:09 | 显示全部楼层
原帖由 郑嘉缘 于 2008-7-24 22:54 发表
5 i) _1 C* w9 h1 z谢谢楼主分享奶奶的秘笈。。呵呵。
0 F: Q* k9 c, P- \5 r4 A7 O
/ e9 V/ w$ m7 H" A我也经常做这个,喜欢放多一点葱花,吃起来特别香,经常是一边做一边就吃饱了。:)+ R6 P! D0 T# g0 u: R. W
/ T* x0 w& l0 V
还可以放少少BP,吃起来口感上更松脆一些。
  |) B- Q2 m) h8 A7 J
+ I8 i) f8 O4 W8 ^! m

3 M; c2 Q# i6 i* V& t/ |" MBP 是什么啊?我喜欢放胡萝卜和葱,我也有看到别人放洋葱茉的。
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 楼主| 发表于 2008-7-24 22:42 | 显示全部楼层

回复 6楼 西御寺 的帖子

嘻嘻……红烧肉有,wait……
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 楼主| 发表于 2008-7-24 22:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
工签刚下来,这几天要忙SIN还有找工作了,命苦啊……
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发表于 2008-7-25 00:13 | 显示全部楼层
原帖由 三月三 于 2008-7-24 23:09 发表
  V* i+ m1 P: A# O) Z9 C2 D' R7 t2 f) J( k

, U) M+ \2 X3 M5 w7 U
5 o9 i& j* T. T6 H* U: x6 {BP 是什么啊?我喜欢放胡萝卜和葱,我也有看到别人放洋葱茉的。

" `/ j. l2 y( D' c7 ~, _% P% c
0 S' u5 j) I" v7 A) mBP 就是 baking powder,泡打粉。放洋葱末也是很出味道的。不行,饿了。。。
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发表于 2008-7-25 09:50 | 显示全部楼层
原帖由 Felicity 于 2008-7-23 23:52 发表 , _3 F. M/ G- Q- N
出国前奶奶教给我一本秘笈,里面全是她几十年积累下来的一套各个菜式的食谱,很简单,用料都是一般家里都有的,但是味道是很美滴,吃了一个多月的还是很美,突然想到可以跟大家分享一下。好了,下面开始老奶奶食谱秘 ...
4 Y6 G5 ?( V/ `, r- e/ s
如果喜欢西化一点的可一放一的CHEESE,会更香.
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发表于 2008-7-25 16:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 lookfrank 于 2008-7-25 10:50 发表
/ \! S* F4 M" t2 O1 }
: G; M/ C) d6 c; Y. S# M1 s6 ?, _ 如果喜欢西化一点的可一放一的CHEESE,会更香.
7 y% K8 S: w% w8 p
0 [" W% P6 ]& f6 k) b
呵呵,frank,你那么会做饭,多贴点你的拿手菜,让我们学学吧!
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发表于 2008-7-25 17:06 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我只是半桶水.
) e* Z+ e: q9 Y& s2 Y- [2 j) J0 z) ]没什么拿手的,都是现学现卖.有空一起交流交流.
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 楼主| 发表于 2008-7-25 21:48 | 显示全部楼层
啊,高手也来啦?' i" [& M5 s( ^

& k0 q& T+ u" e# L( }3 z  g7 K本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食,难等大雅之堂,见笑了
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发表于 2008-7-25 22:14 | 显示全部楼层
原帖由 Felicity 于 2008-7-25 22:48 发表 + P0 N0 [7 g5 d" i1 Z
啊,高手也来啦?+ s' y- Z* F1 z0 ]) c

6 }/ L1 b7 z9 ]$ }0 p本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食,难等大雅之堂,见笑了
( R5 j- I( ]+ f) Z/ j5 g6 o9 ]$ l

- y4 W& ]0 X- ~  i: g- e呵呵,挺好的,其实有时做饭并不是不会做,只是不知道该做什么,LZ给大家一个经常提提菜谱,可以给大家换换口味,呵呵
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-7-26 09:47 | 显示全部楼层

回复 16楼 兔子和狼 的帖子

同言同羽 置业良晨
多谢捧场 (*^__^*) 嘻嘻……
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发表于 2008-7-27 18:31 | 显示全部楼层
原帖由 兔子和狼 于 2008-7-25 23:14 发表   q- B, I% `0 T% h, [- q

4 O4 L8 L$ v1 D& v
1 v0 g! v$ r: T+ j0 `呵呵,挺好的,其实有时做饭并不是不会做,只是不知道该做什么,LZ给大家一个经常提提菜谱,可以给大家换换口味,呵呵

4 p3 [+ ~' S) S4 Y( W是啊是啊,有时真的很犯愁
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 10:09 | 显示全部楼层
怀念南京的街头煎饼!
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-14 21:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 xjygx 于 2008-7-28 11:09 发表
- Q0 l& N) [5 ]4 A怀念南京的街头煎饼!
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8 Z; ^) n* Y: I  }
1 o( d1 P$ k% |% |
我也是,馋死了,可惜自己不会做
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-15 08:25 | 显示全部楼层
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-28 23:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 Felicity 于 2008-7-25 22:48 发表 7 }3 l7 I( g: \
啊,高手也来啦?
2 |$ Z% ?. \, G/ Z) V9 P: r2 Q
% P: w  o3 T) ]本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食,难等大雅之堂,见笑了
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% ~, p+ I8 ~) D% ]+ D' ]
没看见图片啊?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-4 11:17 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
waiting for new one
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-4 13:44 | 显示全部楼层

回复 23楼 的帖子

鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-9 20:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
lz继续啊
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2008-9-12 06:45 | 显示全部楼层
我想告诉大家!!
7 z) j" M# w+ W% A还可以在糊糊中加入各种你自己喜欢的蔬菜。这样既摄入了蛋白质还摄入了足够的维生素。比如,喜欢胡萝卜,可以把胡萝卜擦成丝,放进糊糊里去。喜欢南瓜啊或者各种菜啊(我喜欢角瓜)都可以切成丝,放进糊糊里去,加入适量的盐。+ q; _5 K7 R8 B' Y0 j8 F" J5 T
又快捷,又好吃呢。
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